Saddle Madrid

Saddle Madrid : Restaurant gastronomique étoilé en centre-ville

Fondé en 2019, Saddle Madrid a su s'imposer comme une référence de la gastronomie étoilée en Espagne. Sous la direction du chef Adolfo Santos et du jeune sommelier Israel Ramírez, ce restaurant a rapidement obtenu une étoile Michelin, témoignant de son excellence culinaire. Installé au 6 de la rue C. de Amador de los Ríos, dans le quartier de Madrid, Saddle propose une expérience gastronomique unique, mêlant tradition française et saveurs méditerranéennes, avec un menu dégustation à 160 euros. La carte met en avant des plats sophistiqués tels que le jarret de veau ou le soufflé, tous réalisés avec une technique précise et un souci du détail. La sélection de vins, soigneusement choisie, complète parfaitement chaque repas, renforçant l’aspect gastronomique de l’établissement.

L’ambiance de Saddle Madrid est à la fois moderne et chaleureuse. La décoration intérieure allie élégance et sobriété, avec des luminaires géométriques suspendus et un éclairage tamisé qui créent une atmosphère intime. La salle, spacieuse et bien agencée, invite à la détente et à la dégustation dans un cadre raffiné. Le bar, chic et sophistiqué, offre également une carte de cocktails et une sélection de petites bouchées, idéale pour une expérience plus décontractée. Ce lieu, véritable hommage à la haute gastronomie, séduit autant par sa cuisine que par son ambiance soignée, faisant de Saddle Madrid une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine étoilée.