Brigade du Tigre : Restaurant fusion asiatique à Paris 10
Fondé en 2023 par des passionnés de cuisine fusion, la Brigade du Tigre est située au 38 Rue du Faubourg Poissonnière, dans le quartier du 10ème arrondissement de Paris. Ce restaurant asiatique s’inscrit dans la tendance des établissements bistronomiques, proposant une cuisine inventive mêlant influences chinoises, japonaises et françaises, avec une touche fusion. La carte variée met en avant des plats tels que le poulet croustillant, le onigiri sésame ou encore la joue de bœuf laquée, qui séduisent autant par leur créativité que par leur authenticité. La brigade mise sur la qualité des produits et la recherche de saveurs originales pour offrir une expérience culinaire unique à ses clients, recommandée par de nombreux amateurs de cuisine asiatique et fusion.
L’ambiance du lieu est à la fois chaleureuse et moderne, avec un décor épuré qui évoque un voyage à travers l’Asie sans quitter Paris. La décoration mêle éléments asiatiques traditionnels et touches contemporaines, créant un cadre idéal pour partager des assiettes entre amis ou en famille. La terrasse permet également de profiter du quartier dans un cadre agréable. La Brigade du Tigre se distingue par sa capacité à marier la cuisine asiatique avec la finesse de la cuisine française, offrant ainsi une expérience culinaire à la fois raffinée et décontractée, dans un lieu où l’on se sent vite comme chez soi.
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Imperatrice Wu
@imperatricewu
"Bistronomie "
Newtable
@newtable
"Gastronomie asiatique !"
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"A far cry from ho-hum spring rolls and miso soup, chefs Adrien Ferrand and Galien Emery merge the French bistro spirit with far-flung ingredients and techniques inspired by their travels to Thailand, China, and Malaysia for a refreshing take on Asian dining. © Geraldine Martens"
Grazia - Nos bonnes adresses
@graziafrance
"Le restaurant Brigade du Tigre, signé Adrien Ferrand et Galien Emery rend hommage à la pluralité de la cuisine asiatique. Faites voyager vos papilles avec les spécialités savoureuses de la Chine, de la Thaïlande, du Cambodge ou de la Malaisie. Tatakie de viande, sashimis de poisson, canard laqué, crabe mou... Les frontières ne sont pas rouvertes ? Pas de problème, direction le 10e arrondissement de Paris dès le 28 septembre pour un voyage gustatif !"
Elisabeth Inthavong
@twinkylizzy
"Très sympa ! Cuisine franco - asiatique ! Pensez à réserver !!!"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Une claque! C'est ce terme familier que l'on emploie quand une assiette nous scotche. Ici, vaste espace aux murs bruts et mezzanine ordonnée comme autour d'un puits central, elle est définie clairement: "raie croustillante, mayo citron vert, sauce xo". Autrement dit, une diabolique panure un peu mystérieuse (à base de pain asiatique et algues, nous a-t-on confié) à l'effet super "crunch", que l'on peut aussi bien napper de mayo qu'accompagner d'un zeste de condiment diablement pimenté (la xo hong-kongaise), et qui, loin de mettre le poisson k.o., lui restitue toute sa saveur subtile et iodée. Du grand art, signé Adrien Ferrand patron de Eels et de son ancien second, Galien Emery, fêlés de l'Asie (Chine, Vietnam, Thaïlande, Corée, Japon, Malaisie, cette dernière dont on connaît mal la cuisine), et qui ont du probablement phosphoré de longs mois et bossé d'arrache-baguette avant d'élaborer leur carte. Laquelle, fréquemment renouvelée (on est loin des A5 et des B14 imprimés pour l'éternité des cantines asiatiques), mène de cœurs de canard aux 5 épices en sushi de cochon laqué, de porchetta barbecue srirada et aubergines kimchi en pot-au-phô de joues de bœuf, foie gras poêlé, udon. Chez eux, même quand on coche "Poulet croustillant caramélisé, noix de cajou", une recette on peut plus bateau de l'Empire du Milieu, ça caramélise et soyatise dur (tout en gardant le moelleux de la volaille), préparation rafraîchie de daïkon râpé. Sans aucun doute, la meilleure à ce jour que nous ayons dégustée. Et en épitaphe notable, un mix de sorbet goyave et de glace cacahouète, francs de goût. On y retournera bientôt ventre à terre."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : Bib Gourmand. Cuisine : Asian."
Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
"Sélection Gault&Millau France · 1 toque · 11/20 · Chef Galien Emery."
Le Fooding — France & Belgique
@lefooding
"Recommandé par Le Fooding · Restaurant. Catégories : Asiatique. Sélection : Feeling. Infos : 13 à table, Accessibilité, Antidépresseur, Ouvert le dimanche, Ouvert le lundi, Ouvert le midi, Résa express, Takeaway, Terrasse. Source vérifiée le 3 août 2026."
pia_mbd
@pia_mbd
Refuse to hibernate’s Map
@refusetohibernate
Sovanna Mv
@sovanna.mv
La Passion des Chateaux
@passionchateau
Détour Gourmand
@detourgourmand
Experience NY
@edesaignes
FRINGAL
@fringal.food
Paname a faim
@panameafaim
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
Whereieat Paris
@whereieatparis
Valentine Mood de Val 🌻✨
@moood_de_val
Hady & Sarah 2foodiesinparis
@2foodiesinparis
Marie Gilliot
@mariegilliot
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
Mélanie Profillet
@melaniepr
Constance Duboquet
@onpartagetout
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
Take Your Seat 😋 by Kenza
@_takeyourseat_
Bambou
23 rue des Jeuneurs, 75002 Paris
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The Hoxton, Paris
30-32 Rue du Sentier, 75002 Paris, France
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Brasserie Dubillot
222 Rue St Denis, 75002 Paris, France
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Uma Nota
86 Rue Réaumur, 75002 Paris, France
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Tigermilk Sentier - Paris 2
77 Rue d'Aboukir, 75002 Paris, France
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Jah Jah by le tricycle
11 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris, France
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Le Syndicat
51 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris, France
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Echo
95 Rue d'Aboukir, 75002 Paris, France
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Grand Café d'Athènes
74 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris, France
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Tekés
4 bis Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris, France
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"Faut tested les sushis de porc c’est crazy"
@lalyebm
"Une explosion de saveurs d’inspiration japonaises. On choisi 3 plats par personne qu’on partage en mode tapas. Personnel jeune et super sympa. On fini souvent au bar avec un shot"
@sobruschet
"Ambiance hyper sympa avec cocktails et plats fusion asiatiques. Prendre les sushis de cochon!!"
@croquepaname
"restaurant avec pleins de plats bon végétarien et avec de la viande. prix assez honnête Michelin 2026 "
@gabinovic
"Fusion asiatique bistro parisien "
@ancme
"Bien pour l’anniv de maman"
@emmaalambert
"Brigade du Tigre est un bistrot franco-asiatique où les techniques françaises rencontrent des influences venues d’Asie dans des assiettes très personnelles. Cocktails, vins et options végétariennes complètent une cuisine moderne pensée pour un dîner vivant et sans rigidité. Une table créative particulièrement intéressante pour sortir du bistrot français classique."
@amandine_do
"restaurant gastronomique Paris Post Instagram"
@gastonkilo
"Bien si vous pouvez passer en ndf le midi et que vous travaillez dans le 9"
@robindupuy06
"Cuisine de bistrot - fusion franco asiatique Assiette entre 15-25€ Reco fatlea "
@juliebmp
"Cuisine mélangée asiatique"
@beurrine
"Asiatique a vraiment l’air incroyable pour le coup"
@kimbensoussan
"Pour moi, les Brigades du Tigre, c'était une série d'une autre époque avant d'être un restaurant. Découvrir cette adresse pour célébrer le départ d'une star était une autre belle histoire. Le midi passé à la Brigade était riche en (bonnes) surprises, les mets étaient particulièrement monstrueux notamment les ravioles, les aubergines rôties au nori ou encore le sublime onigiri au comté. C'est un restaurant à faire le midi pour ne pas se faire croquer par les prix."
@fabesv
"Restaurant Michelin Restaurant fusion asiatique 25€ le midi entrée + plat "
@camilleviolleau0711
"Bib Gourmand MICHELIN - Paris"
@comores93
"cuisine fusion super rapport qualité prix "
@tibmonnerie
"fusion asiat/italien (fait avec Camille et Thibault)"
@andrea.28
"Le service, la qualité des plats, l’innovation proposée "
@myriam.guita
"Tapas asiatique créatif Bon rapport qualité prix BIB gourmand "
@ambroise.edwiges
"Très bien assaisonné et surprenant."
@leslie.agonglo
"fusion cuisine jamonaise-française rien n’allait "
@euphiiie
"https://www.instagram.com/brigade.du.tigre?igsh=ZWwzdHQ4YTA4eHRs"
@sabine.campanile
"Conseillé par Chlochlo, francais inspi asiatique, plutôt à partager "
@philippine_tissier
"Poulet croustillant++ Cacahuètes sathé ++ Cadre très cool "
@juliette_stempin
"Menu 2 temps à 25€ et 3 temps à 29€"
@laura.ck
"Cuisine fusion asiatique ; de saison & très très bon "
@elo2211
"Recommandé par Julia Colombin "
@rogeraliasmartinez
"Bistrot inspiration asiatique "
@gaston.vasseur
"Fusion food thaï. Très bon "
@thierrytrinquet
"Très bon restaurant avec des plats atypiques. Je recommande !!!!"
@zarabicakcic27
"Mérite pleinement sa réputation. Tout y est délicieux, le sushi de cochon lacqué, la galette avec chair de crabe aussi! Mention spéciale pour la Daurade BBQ, topissime!"
@stefan.krusselmann
"Un peu cher mais hyyyper bon pour une occasion 😋"
@venzazou
"Fusion fr et asiatique. Un peu cher et très bon "
@anais.poizat
"Pourquoi on y va 🍽️ Une carte inventive avec des influences plutôt asiatiques mais pas, un peu de piment mais pas trop. Ca change de ce qu’on mange à la maison sans être trop sophistiqué Nos plats préférés ⭐ Leur version de sushis au cochon laqué Budget 💰 30 à 40€ par personne Ce qu’il faut savoir ⚠️ Une terrasse est dispo l’été et au soleil le midi "
@unjourauresto
"https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/224263-brigade-du-tigre-l-incontournable-et-renversant-bistrot-asiatique-des-grands-boulevards"
@floalexandre
"Fait avec les fourbes, cadre sympa, petits plats à partager, assez bon, un peu cher."
@jimdlm
"Très bon. Bon produit et très goûtu mais un peu cher pour les quantités "
@simfack
"Excellent : les hors d’œuvre étaient excellents (inigiri aux épinards et sushis de porc), le poulet au caramel était très bon "
@pafassilalir
"Invité à « on va déguster » sur le poireau "
@soune73
"Menu du midi : entrée/plat à 25€ et entrée/plat/dessert à 29€ Inspiration asiatique "
@maelle.reynaud
"bon mais un peu cher et service franchement bof, très lent et désorganisé et aucun geste commercial après les erreurs de services "
@narcileme
"cuisine fusion franco japonaise, très bon dans l'ensemble, portions un peu petites parfois, grande salle mais service un peu long "
@marbonyx
"C’était bon mais service pas terrible, cadre pas fou non plus "
@albaneleblanc
"Recommandation Laurence et Seb - Tonalités asiatique "
@delphg
"avec Aliénor, tout était excellent et avec du goût "
@romln
"bib Michelin franco-asiatique"
@pierre_hgt
"Trop sympa, cuisine très travaillée Il faut goûter le mango sticky rice !!"
@evaboete
"https://www.instagram.com/reel/DS2u2BxjLsX/?igsh=MWV2NjZpNnBrMG1ucg=="
@nquen
"bistro fusion franco asiatique "
@fionayv
"Tous les deux passés chez William Ledeuil, tous les deux grands amoureux de l’Asie qu’ils ont arpenté, les compères de Eels ont uni leurs baguettes pour célébrer la joyeuse diversité de la cuisine asiatique dans un duplex d’esprit bistrot. Résultat : des petites pépites parfumées concoctées à partir de produits de qualité à l'image de cet onigiri au sésame noir, comté 14 mois et épinards, ou bien encore de cette joue de bœuf laquée à la sauce hoisin, céleri, pamplemousse et dattes medjool."
@enrique.alvarez
"Très bon ! Le flan au sarrasin très bon. "
@davidrayer
"recettes inventives cuisine du monde sauce au poivres divers. un peu bruyant. sympa a garder...."
@jean.francois.timsit
"bon, fin, petites portions, attention à ne pas prendre trop d'options inutiles l'addition monte rapidement "
@gervais.bultel
"Bistrot notes asiatiques, plus le midi "
@mathilde.abadie
"Bouffe très bonne, cadre sympa, un peu cher Recommandé par David ago"
@sandrine11
"délicieux restaurant fusion plat de 16 à 21€"
@lola0022black
"super du pt de vue de Liliane "
@francoise.baptee
"bistro inspiration asiatique, ambiance brasserie. Très bonne bouffe. Mention spéciale sushi au cochon. (9/10)"
@marcanto.nb
"Cuisine contemporaine inventive, tarifs raisonnables"
@egoulay
"Resto à partager un peu cher mais bcp de saveurs .papier , crayon. On note sur une feuille "
@hjouves
"bon mais pas beaucoup à manger"
@teef6
"Prendre les sushis de cochon et le poulet "
@brjywxkdb74
"https://www.instagram.com/brigade.du.tigre?igsh=MXVqMXdzZ3Azd2pvaA=="
@jeanne_bbk
"🔵🔵🔵🔵⚪️⚪️ C’était bon, bien présenté mais j’ai trouvé cela globalement trop gras et trop salé. Beaucoup de sauce aussi. J’ai préféré les entrées et les accompagnements. Le service est très agréable. Sinon préférez l’étage car le niveau sonore du rez-de-chaussée et au delà du soutenable. "
@fapiou
"Decue par ce restaurant Le contenu des assiettes etaient assez lambda et trop cheres pr leur contenu"
@clemence.cassigneul2
"10/10. Portions un peu petites pour le prix"
@vanille.audrey
"Raffine fusion food asiatique très bon originale "
@langerfabienne
"Y aller le midi en semaine pour avoir les formules "
@garyy
"Asiatique À l air trop bon Insta "
@mag.leger
"Thon excellent Tataki de bœuf excellent Très belle expérience Service lent "
@adrien_moraweck
"viet, thai +++ recommandé par Pauline "
@julie.vaillant
"Cuisine asiatique Petites assiettes à partager "
@melaniekln
"Asiatique délicieux. Boissons assez chères. Service impec’ (Sushi au porc, épaule de mouton, bai au saté)"
@clelioute69
"C’est Clément Gomis : plats à partager à 20€ mais il faut en prendre plusieurs, donc ça revient cher (85€ pour 5-6 plats) mais ça vaut le coup car un peu travaillé Incontournables : onigiri et poulet croustillant. "
@florencefontelle
"Northern Asian, very interesting but not my thing "
@sami.has.an.i
"Bistrot inspiré de l'Asie "
@louiseerouillon
"Recommandation de Pierre et Pauline."
@xavier.coquema5
"Table à partager aux saveurs asiatiques Des assiettes sympa (thon mariné), et d’autre sans plus (risotto champi) trop bruyant"
@marioncordet
"Restaurant fusion Bistronomique asiatique https://www.instagram.com/reel/DL-aR1uI-1v/?igsh=czdhN2d0YzlocG9j"
@dju_juliette
"On va déguster - Émission sur le poivre "
@helder.peux
"Super bon !! Resto asiatique-français "
@paulgouraud29
"Très bon mais service nul "
@annapicquaert
"Formule midi à 28 euros avec plusieurs choix, les goûts sont osés j’ai mangé de la langue de porc et c’était délicieux Le bao sauce saté manquait de goût en revanche "
@swan.savignac
"recommandé par plusieurs personnes !"
@sophiedetoc
"Un Bib délicieux testé avec Fio ! Mention spéciale pour l’onigiri sésame, les cacahuètes satay et la raviole de veau"
@molojim
"Tiktok Meilleur mango sticky rice de Paris askip Formule déjeuner 25€"
@claracaselli
"Original (entre cuisine française et asiatique) et bon."
@paris.aurelie
"très bon mais on a eu encore un peu faim après "
@iseline.voison
"Meilleur sticky rice mangue askip et entrées incrrr"
@hind.benaissa
"Plats asiatiques, super bon mango sticky rice askip"
@clou_dos
"plats originaux et très bons "
@fpetitpierre
"Restau trop sympa cuisine fusion japonaise, saveurs +++"
@mathilda.cocault
"Mix entre cuisine thaï et française. Formule à 25€ le midi entrée/plat ou plat/dessert. Super bon, je recommande le poulet croustillant et le flan au sésame"
@lorena25
"Je suis sceptique d’habitude sur les restos fusion, mais là, tellement bon"
@etini
"J’ai testé le mango sticky rice (9e) très bon et un peu pimenté. L’endroit est beau j’aimerai bien faire un vrai repas la bas "
@emmienem
"Excellent et serveurs très sympas ! 30€/40€ par tête le soir hors boisson, ce qui explique que je ne mette pas 5 étoiles Foncez :)"
@mayelle_ncl
"Popo a test et c’est excellent "
@lolli1985
"Sushi de cochon, ravioli asperge, onigiri comte "
@rauch.evamarie13
"Très bon resto, les sushis au cochon sont excellent. Un peu cher pour les quantités mais ambiance sympa"
@leomuttisql
"Très bon asiatique (fusion) Le poulet croustillant est délicieux "
@angelinasghr
"À partager (ou non), des plats fins et recherchés. Redécouverte de la cuisine traditionnelle française délicatement agrémentée de saveurs asiatiques. Entre madeleine de Proust et nouvelle expérience, on ne peut pas rester indifférent. À tester Absolument !!!"
@clem_zii
"la comida bastante rica pero tampoco espectacular, el sitio muy cute y el servicio amazing !"
@irenemesavega
"Asiatique gastronomique et excellent !"
@benji200
"Cuisine fusion asiatique https://www.instagram.com/reel/DJGz3JEIV7R/?igsh=MW5ybmVkYXIyMDNiYQ== https://www.instagram.com/reel/DS2u2BxjLsX/?igsh=MTFhb3Uzb3plZHcxMQ=="
@julie.dubucs
"Onigiri + poulet croustillant (excellent) 2 eme fois : Onigiri (10/10) + Cannelloni d’aubergines (6,5/10) Clément : Sushi de cochon (9/10) + Croquettes de canard (9/10) + Agneau bbq (7/10)"
@manon.michelverdier
"Chez Brigade du Tigre, on voyage à travers l'Asie sans quitter Paris. Ce bistrott animé propose une cuisine fusion inventive, mêlant saveurs asiatiques et techniques françaises. On ne se lasse pas de leurs plats comme le poulet croustillant caramélisé aux cacahuètes ou la joue de bœuf laquée hoisin avec céleri, pamplemousse et dattes medjool. L'ambiance est conviviale, idéale pour partager des assiettes entre amis. Mention spéciale pour la carte des vins et pour la carte qui change très souvent au gré des saisons."
@lesblancsmanteaux
"à tester (Salomé) - énorme rapport qualité prix"
@rivedroite4ever
"ASIATIQUE FUSION 🌏 Travaillé, goût mélanger avce une base asiatique. "
@miya.pachkevitch
"Réservation obligatoire.30 -35 eu"
@hyhoa
"le fameux fondant au matcha"
@mathouhibou
"super 👍 entrée plat dessert 29€ entrée plat 24€ (le midi) très bon "
@f9j9kq2gyr7
"Assiettes incroyables Inspirées de la cuisine asiatique Bonne ambiance intérieure Juste vite cher !!! "
@emilielehanneur
"fusion France Asie ne vaut pas le coup de prendre un bouteille vin cher "
@Bleuu
"Super ! Super ! A faire entre potes ou famille mais resa au moins 10 j avant pour les groupes. La carte change tous les 3/4 semaines"
@martin.etienne261
"Menu midi 25€ et très bon, un peu forcé sur la coriandre lol "
@ellamund
"pain perdu, sushis cochon ++, onigiri comté sésame, poulet croustillant "
@florent.daroux
"Restaurant franco-asiatique (M6 19h45 sur swicy : sucré et épicé)"
@seb62m
"goûter dessert riz au lait mangue epicé"
@cecile_maire
"Bistronomique de fusion Asie "
@ladygaga
"Entendu sur France Inter - on va desguster spécial épices "
@aulasmp
"Cuisine originale, de qualité et a prix attractif "
@emmanuel182
"Michel y est allé avec guigui"
@lolo.frsn