Sabor

Sabor, restaurant espagnol étoilé à Londres

Fondé en 2018 par Nieves Barragan et José Etura, Sabor est un restaurant espagnol situé au 35-37 Heddon Street, dans le quartier de Mayfair, à Londres. Chef renommée, Nieves Barragan a auparavant été la chef de Barrafina, apportant son savoir-faire à cette adresse étoilée. Depuis son ouverture, Sabor s’est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine espagnole authentique, mêlant tradition et modernité.

Ce restaurant propose une large gamme de spécialités, notamment des tapas, du seafood rice, du suckling pig, ainsi que des plats emblématiques comme la tortilla gallega ou la morcilla de Burgos. Avec une étoile Michelin depuis 2018, Sabor se distingue par la qualité de ses produits et la finesse de ses préparations. Le lieu offre également une expérience variée avec un comptoir à tapas, un restaurant à l’étage, et une terrasse en plein air, permettant à chaque client de choisir son ambiance selon ses envies.

L’ambiance de Sabor reflète l’esprit convivial et chaleureux de l’Espagne, avec un décor moderne et coloré. Le lieu, à la fois élégant et décontracté, invite à la découverte dans un cadre dynamique et authentique. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale, Sabor incarne l’essence de la cuisine espagnole dans un cadre londonien sophistiqué et accueillant.