L'Absinthe Café
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L'Absinthe Café : restaurant bistronomique à Saint-Malo

L'Absinthe Café, ouvert en 2024 par un chef passionné, est situé au 1 Rue de l'Orme dans le quartier de la vieille ville de Saint-Malo. Ce restaurant bistronomique s'est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie française moderne, mêlant saveurs bretonnes et touches japonaises. Son ambiance élégante, avec ses murs en pierre apparente, crée un cadre à la fois cosy et sophistiqué, idéal pour un repas entre amis, en famille ou en amoureux.


Ce restaurant se distingue par ses plats travaillés, élaborés à partir de produits frais et locaux, avec un menu qui propose des options végétariennes et sans gluten. La carte des vins est également très appréciée, offrant un choix varié pour accompagner chaque plat. La cuisine, à la fois raffinée et accessible, met en avant une gastronomie française authentique, revisitée avec créativité, ce qui en fait un lieu de référence pour une expérience gastronomique de qualité.


L'Absinthe Café se caractérise par son ambiance chic mais décontractée, où la décoration en pierre et l'éclairage tamisé créent une atmosphère chaleureuse. La salle, répartie sur plusieurs étages, offre un cadre agréable pour profiter d’un repas dans une atmosphère conviviale et élégante. La convivialité et le professionnalisme du personnel complètent cette expérience culinaire, faisant de cet établissement une adresse à découvrir absolument dans la cité corsaire.


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545 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Bistronomique #Français #Gastronomique #Cuisine française
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Salle sobre en pierre sur plusieurs etages. Très bon service. Les plats sont copieux, delicieux et bien présentés. Belle carte des vins."

@atksjerem

"Gastronomie bretonne moderne"

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"Sympa pour un midi, EP/PD pour 20€ + les cocktails sont très bons "

@cabjeanne

"Restaurant bistronomique Produits frais et plats travaillés vraiment très bon Et ambiance assez chic décontracté (cocktails chers) Menus pas trop cher pour la qualité des plats "

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"Avec jeremy pour ses 29 ans "

@charlotte10000

"- Restaurant raffiné - Salle en pierre apparentes - Plats français aux touches japonaises"

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"Le repas était bon mais pas mieux. C’était correct. "

@mohamadi.mathieu

"Cuisine excellente très fine personnel super rhum arrangé au top bon rapport qualité prix "

@mohamadi.celine

"Super resto conseil boucher rue du Nil top à faire "

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"Pressée de tourteau Saint Pierre Fruits frais "

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"On y a bien mangé et en bonne quantité "

@tglemas

"Le menu du midi termine la concurrence locale"

@simondamien69

"Bistro/gastro vieille ville, restaurant traditionnel, ambiance vieilles pierres"

@mainacrb

"Restaurant avec plats originaux et cocktails Cadre sympa "

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"label green food option veggie hors menu"

@louiz.rtll

"restaurant plutôt bon. ambiance sympa. demander la mezzanine."

@poloneill

"Très bon restaurant ; fait avec Julien, on recommande "

@hugoperr

"Une très bonne cuisine à des tarifs raisonnables."

@fakko

"Bonne cuisine mais prix un peu élevé "

@guillaumedasilva

"Resto gastro. Les légumes et le menu végétarien est top ! "

@lilyj

"Gastronomique. Belle carte des vins et beau cadre. Recommandé par notre airbnb"

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"Très bon restaurant, semi-gastro ils ont plusieurs gammes de menu (environ 30-40-50-60€) un menu est d'office végétarien (29€) (testé par Martin : très bien, copieux (surtout le plat), entrée très originale) j'ai pris le menu dégustation locavore en 5 plats (59€) : très bonnes entrées, un peu déçue par le plat qui est un peu baclé je trouve, fromage et dessert bons le cadre est joli, les serveurs sont chics et polis le beurre est incroyable : vient de la ferme de St Goudas"

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"Restaurant de poisson dans une bâtisse du XVIIe"

@alexis.girre

"Déco un peu vieillotte mais menu midi intéressant "

@florence.vidal

"Très bon restaurant, le beurre, une pépite. Seul point négatif... l'attente..."

@marthou85

"Très bon gastro pour un dîner, plus abordable au déjeuner "

@arthurbusnel

"Situé intra-muros, en bas de la rue de l'Orme, il règne dans ce superbe restaurant une ambiance élégante, contemporaine et cosy. L'endroit est parfait pour un repas de choix, en amoureux, en famille ou entre amis. Le chef travaille les produits locaux tout en faisant preuve d'audace en alliant saveurs bretonnes et nippones, du fait de son pays d'origine. Il en résulte une cuisine raffinée, réinventée et savoureuse. Un menu végétarien et un sans gluten sont également à la carte. Vous l'aurez compris, la cuisine a de l'esprit et du coeur."

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"Menu du jour 19€ pour entrée plat et dessert. Plats recherchés et originaux mais certains plats sont vraiment moins bons ou meilleurs que d'autres... (par ex, mon plat était très fade alors que mon entrée était excellente). Peut-être les plats à la carte sont plus équilibrés et aboutis ? Le service et cadre est super!"

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"a l'air bon! prix à checker avant d'y aller"

@david.jaffre26

"menu EPD 33€ locavore, menu vege dispo"

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"Creatively plated French cuisine with Japanese touches in a cozy space with exposed stone walls in the old town of St. Malo"

@willemjonkman

"Menu à 15 ou 19€ le midi, super bon"

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"Très bonne expérience et très bon rapport qualité/ Le + : dog friendly 🐶❤️"

@anaisiana

"Excellent restaurant dans les murs d’intra, petit espace ! Ambiance semi-gastro — plats délicieux Prix : relativement élevé 🟢Je recommande 🟢"

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"Très jolie découverte ! Certainement le meilleur restaurant de notre séjour. Service impeccable, d’une très grande politesse. Les plats sont raffinées, recherchées et très bien équilibrée. Excellente découverte de saveur (poisson du jour et ses légumes / Les abricots au miel : incroyable ). Prix : menu 32 eur ou menu 42 eur ( entrée plat dessert ) Excellent qualité/ prix. "

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"Menu midi a 19€, sinon 32€ ou 42€ le soir. Vraiment délicieux ! Plein de saveurs et de textures, service très agréable "

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"Excellent restaurant Le menu midi (15€ entrée/plat ou plat/dessert ou 19€ entrée/plat/dessert) est exceptionnel pour son prix "

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"Repas sympa, mais service très très long (et oubli des accords mets vins...) "

@solenelussat

"menus de 35 à 65 formule midi 17E"

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"Gastro démocratique. Poisson(mais pas que), local et de saison Un régal!"

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"Une très bonne cuisine à des tarifs raisonnables."

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"Menu à 29 ou 39€ entrée plat dessert "

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"Plats simples, avec associations intéressantes, exécution parfaite. (juin 2020)"

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"Restaurant gastronomique, très bon, menu environ 30 euros par tête (ou 20 euros de plus pour accords mets et vins)"

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"Cuisine raffinée et délicieuse !"

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"Un peu chic mais très bon avec menu 45€ avec accord mets vins 23€ très sympa "

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"Excellent saint Pierre au yuzu !"

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"Bonne adresse ! Les desserts sont de taille !"

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"24/04/19 Très bon rapport qualité prix au déjeuner (17€ ou 22€) 18/03/23 prix inchangé 4 ans après ! Mais décevant. Menu vegetarian à 29 décevant : l'entrée et le plat (risotto) "

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"se voudrait grd chef . mais ...pas a la hauteur de ses envies . "

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"Bon resto dans la gourmande rue de l'Orme."

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"cuisine raffinée avec des produits frais et locaux, excellent! service impeccable. prix : menu à 39€"

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"Menu midi 17€. Élégant et bon "

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"Bonne cuisine mais rien de transcendant."

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"Super Restaurant, coup de cœur 🥇 produits frais, qualité de ouf, super service et jolies assiettes ❤️"

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"Décus par cette table où nous attendions plus de finesse. La bruschetta déstructuréene nous apprend rien de plus que la somme des ingrédients. Service peu subtil et un peu faible en connaissance oenologique surtout lorsque les accords mets et vins sont autant mis en avant."

@robin

"Recommandé par Jessica Delaveau "

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"Avec Mum & Dad - 02.07.2016"

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"Délicieux restaurant à Saint-Malo. Cher mais vaut le coût !"

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Approuvé par 3 partenaires officiels
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