La Pratolina : Pizzeria italienne et spécialiste de la pinsa à Rome
Fondée en 1990 par une équipe passionnée, La Pratolina est une adresse emblématique située via degli Scipioni, dans le quartier du Vatican à Rome. Depuis ses débuts, cette pizzeria s’est spécialisée dans la confection de pizzas italiennes traditionnelles, notamment la fameuse pinsa romaine, reinterpretation ancienne de la pizza. La Pratolina est reconnue pour ses pâtes épaisses comme la focaccia, ses garnitures originales sans tomate ni mozzarella, et ses desserts maison, offrant une expérience culinaire authentique aux amateurs de cuisine italienne.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment la pinsa romaine, une pâte légère, croustillante et digestible, souvent à réserver à l’avance. La carte propose également des pizzas classiques, des options végétariennes, et des créations originales comme la pinsa garnie de pistachio pesto ou de truffes. La qualité-prix est appréciée, avec des prix oscillant entre 6 et 12 euros pour la pinsa, et la réservation est fortement recommandée en raison de sa popularité.
L’ambiance de La Pratolina reflète l’authenticité italienne, avec un décor typique, une atmosphère décontractée et conviviale. Située à seulement 30 minutes à pied du Vatican, cette pizzeria est un lieu prisé des locaux comme des touristes, notamment pour ses pinse romaines, ses pizzas originales et ses desserts maison. Un endroit idéal pour découvrir la véritable pizza romaine dans un cadre typique et chaleureux.
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Sciascia Caffè 1919
Via Fabio Massimo, 80/A, Roma RM 00192
Ajouté par990 utilisateurs
"Resa pizza pâte épaisse comme focaccia"
@laurevarenne
"Pizzas rapport qualité prix fou"
@sarahconteqoa
"Pizzas prix un peu chers ? "
@verochaldo
"Pizzas originales sans tomate ni mozza"
@justinewrms
"Guide page 168 + insta très populaire pensa Romana"
@morganefrappart
"pizzeria ovales, farine intégrale choix desserts maison excellents"
@petitelydie
"Noté 4,5 - Quartier du Vatican Très reconnue pour ses Pinse Très populaire, bien réserver à l’avance Recommandation : la pinsa romana"
@krodlhye
"Maman de Thomas : (il faut réserver : +39 06 3600 4409)"
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"Il faut reserver. Goûter à la fameuse “pinsa romana”"
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"Spécialiste de la pinsa romana"
@mathildedmg
"Book ahead, traditional style Roman pizza, order the pinsa- reinterpretation of the ancient tradition "
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"Pinse sur place ou à emporter 6-12€"
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"attention il faut réserver "
@vinballe
"Spécialiste de la pinsa, ouvert uniquement le soir, à réserver "
@schwarzy_
"Très bonne pizzeria mais il faut souvent réserver ! La carte peut être dispo en français "
@menoreterika
"Supers pizza ! Près Vatican. On a vraiment adoré, on s’en souviens encore "
@gianesinialice
"vaut vraiment la peine pour sa pinsa. ambiance décontractée. garnie de tomates et cèpes, de mozzarella et mortadelle, etc. "
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"Very nice vegetarian Pinsa! And yummy dough."
@lenchen165
"Smaller than a pizza but the best in Rome dixit Marco "
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"fermé le dimanche et le midi "
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"Excellente adresse. Resa obligatoires. Pizza 7-12€"
@alicialp
"Pinsa topped with pistachio pesto, truffles "
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"Pinsa délicieuse. On est tombé par hasard sur ce resto qui se trouvait près de notre hôtel. Un super cadre typique. Et peu de touristes "
@celine.vbrk
"Resto prisé - réserver (30´ à pied du Vatican)"
@biosain
"Pinsa ancêtre de la pizza - fermé midi et dim - réserver "
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"Pinsa romana eccellente. Leggera e digeribile. Ottimo prezzo. Antipasto diviso, pinsa, birra media e acqua a 21 euro a testa."
@marc087
"https://www.timeout.com/rome/restaurants/best-pizza-in-rome"
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"Verre de prosecco de bienvenue"
@alexandra.noel
"Une des meilleures pizzas romaines, et très bon suppli."
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"Excellente adresse 165. Resa obligatoires. Pizza 7-12€"
@thomas.cebrian83500
"One of the best pizzas in Rome (Time out)"
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"Adresse Fannyb / « pizzeria très courue des romains » penser à réserver "
@manongarcia21
"Consigliata su un sito come una delle migliori pinse di Roma "
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"A réserver car très prisée Endroit pour goûter la pinsa Romana "
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"Pinsa, evening, need booking"
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"Penser à réserver à l’avance, Pinsa Romana"
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"pizza et tiramisu super bon"
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"À tester : la pinsa romaine (pizza version antique). Elle est ovale et non pas ronde. Autre spécialité romaine : fleurs de courgettes frites"
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"Uniquement sur réservation. Pizzas"
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"lund au sam 19h à 00h - pinsa romaine, d’autres spécialités romaines (fleurs de courgettes frites, charcut locale) attention pâte épaisse "
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"Toutes sortes de pinsa + fleurs de courgettes frites + charcuteries locales"
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"Pour goûter la pinsa, une pizza ovale et plus petite que la traditionnelle"
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"Spécialité « pinsa romaine » et autres plats , copieux "
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"délicieuse pizzeria servant la "pansa", connue comme l'ancêtre de la pizza, cuite au feu de bois, avec pâte fine et croustillante "
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"Lundi au samedi - de 19h a minuit"
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"To discover the Pinsa romana = pizza"
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"Meilleure pinsa romaine. prix ultra raisonnable. bon conseil sur le vin. reservez !"
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"Ici ce n’est pas la pizza basique mais la « pinsa romaine ». La pâte est copieuse, le lieu est simple mais c’est un régal. "
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"pizzeria pour manger pinsa traditionnelle romaine "
@palis70
"Ne pas oublier de réserver Possible de prendre les pizzas à emporter (la pratolina est excellente!!)"
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"Pinsa (ancêtre de la pizza)"
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"Pinsa : pizza typique romaine "
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"du lundi au samedi de 19h à minuit fameuse pinsa romaine, la pizza version antique"
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"Pizza avec une pâte granuleuse excellente"
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"Meilleure pizza traditionnelle et ancienne de Rome. "
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"Meilleure pizza traditionnelle et ancienne de Rome. "
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"Meilleure pizza traditionnelle et ancienne de Rome !!"
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"Pinsa romana et autres spécialités romaines"
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"€€ - Bonnes pizzas maison."
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"Pizza et spécialités romaines "
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"Pizza version antique : pinsa"
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"Super bonne pizza, croustillante "
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"https://www.augoutdemma.be/61387-a-la-recherche-de-la-meilleure-pizza-de-rome-mes-bonnes-adresses "
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"Pinsa, ancêtre de la pizza "
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"Accueil chaleureux avec un verre de prosecco vous est offert, pizzas originales à la pâte légère réservation recommandée "
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"Fameuse pinsa romaine - fermée le dimanche"
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"Pinsa (forefather of pizza)"
@alexhrp
"RESERVATION PLUS DE 2J AVANT Strictly dumpling"
@noxlice.nomnom
"25€++ A dominare la scena è la pinsa alla romana"
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"Paulo €€ It’s a different kind of pizza – less thin but very good! (You need probably to book a table in advance)"
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"En fait ce sont des « pinsa » plus petites et ovales / fermé à midi"
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"Pinsa ( authentique pizza Romaine ) très copieux restaurant"
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"Pizzeria servant la pinsa romaine: la pizza antique. Très copieuse mais délicieuse. "
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"pinsa romana. recommended by Francesco."
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"pour découvrir la fameuse pinsa romaine. (c est avant la pizza. version antique) pâtes à pinsa copieuse "
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"Pizza / Réservation indispensable "
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"Excellentissima pizzeria. Courue par les vrais romains et non les touristes. Accueil chaleureux "
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"Pinsa con porcini ❌ pinsa mortadella/pistacchio 👍🏼"
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"Ottima pinza, tocca prenotare costa poco"
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"Pizza: reservation essential, PM only"
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"pizza au levain inoubliable 😍"
@maaawww