La Soffitta Renovatio

La Soffitta Renovatio : le meilleur restaurant italien gluten free à Rome

Fondé en 2010 par une équipe passionnée de cuisine italienne, La Soffitta Renovatio est rapidement devenu un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie sans gluten à Rome. Situé Piazza del Risorgimento, dans le quartier du Vatican, ce restaurant offre une expérience culinaire authentique, mêlant tradition et innovation. Son équipe dévouée met un point d'honneur à satisfaire une clientèle exigeante, notamment grâce à ses options gluten free, vegan et sans lactose, qui séduisent aussi bien les locaux que les touristes. La réputation de l’établissement repose sur la qualité de ses pizzas napolitaines, ses pâtes fraîches et ses desserts maison, le tout dans un cadre chaleureux et accueillant. La proximité du Vatican en fait une étape idéale après une visite culturelle ou religieuse, permettant de se restaurer dans un environnement convivial et authentique.

Les spécialités de La Soffitta Renovatio incluent des pizzas sans gluten, des pâtes fraîches et des plats typiques romains, tous préparés avec des ingrédients de qualité. Le menu varié propose également des options vegan, garantissant une diversité pour tous les goûts. La cuisine italienne y est mise à l'honneur, avec un accent particulier sur la pizza napolitaine, reconnue comme championne d’Europe. La salle, décorée avec goût, offre une ambiance chaleureuse, mêlant éléments traditionnels et touches modernes, dans un espace cosy sous terre, à deux pas du Vatican. La convivialité du service et la qualité des plats en font une adresse à tester absolument pour une expérience culinaire italienne sans gluten à Rome.