Antica Corona Reale da Renzo

Antica Corona Reale da Renzo : Ristorante stellato in Piemonte

Fondé il y a plus de 200 ans, Antica Corona Reale da Renzo est un restaurant emblématique situé dans la petite ville de Cervere, en Piémont. La famille Vivalda, à la tête de l’établissement depuis cinq générations, a su préserver l’héritage culinaire tout en y apportant une touche de modernité. Chef Gian Piero Vivalda y propose une expérience gastronomique unique, mêlant tradition et innovation, dans un lieu chargé d’histoire et de prestige.

Ce restaurant étoilé Michelin se distingue par ses spécialités locales, notamment les truffes blanches d’Alba, les pâtes faites main, la viande de veau Fassone et les escargots de Cherasco. La carte met également en avant des plats revisités avec finesse, comme la cocotte d’œuf à la truffe blanche ou le capretto alla brace. La qualité du service, récompensée par le Gambero Rosso en 2024, contribue à faire de chaque repas une expérience inoubliable.

L’ambiance à Antica Corona Reale da Renzo est à la fois chaleureuse et élégante, avec un décor qui reflète le charme du Piémont. Surplombant les collines verdoyantes des Langhe et les sommets enneigés des Alpes, le restaurant offre un cadre idéal pour savourer une cuisine étoilée dans un environnement raffiné. Un lieu où authenticité et excellence se rencontrent pour le plaisir des sens.