Osteria del Boccondivino

"ristorante nel centro di Bra tipico piemontese, prodotti locali ottimi. Fa parte del gruppo slowfood. pranzo in due con antipasti primi e dolci e due calici di vino 77,50€. voto: 8.5"

@tomzbrick

"Recco Giulia e Cecilia il parait que c’est incroyable "

@cloe_clo

"Tajarin, agnolotti del plin , vitello tonnato "

@smoothiedevase

"Menù tradizionale piemontese con alcune proposte originali. Prodotti ottimi (sede Slow Food) L’uovo in cocotte con tartufo e’ qualcosa di indimenticabile. Lista vini molto fornita"

@sebastiano_

"Slow food. Tajarin burro e salvia, agnolotti del plin, stracotto di vitello"

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"Osteria des plus anciennes du Piémont. Plats et vins locaux "

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"Consigliato da Vitto Perini"

@wearugs

"Tutto ottimo! C’è anche un menù a 33€ "

@christophe.beaufils

"Molto buono, slow food,quindi tutto della zona. Bello l’ambiente, abbiamo mangiato in un cortile tra gli alberi "

@eleballarini

"recommandé Michelin pas cher, slow food, local"

@emilie_pirlot

"Restaurant slow food Idéal siège moment Spécialités : tajarin (fines tagliatelles main), meilleure panacotta "

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"altijd verrukkelijk en eerlijk eten"

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"Osteria Boccondivino, Bra Heilige grond voor de Slow Foori-beweging en een restaurant waar je altijd verrukkelijk en eerlijk eten krijgt geserveerd. osteriadellarco.it"

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"(Michele Tabellini) Slowfood"

@effelina

"Aperto dal fondatore di Slow Food. Panna cotta buonissima."

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"Questo locale ha visto nascere, tra un piatto di tajarin e un brasato al Barolo, l’associazione Slow Food. Nel menu, oltre a una ben fornita carta dei vini, trovate anche la carta dei produttori dei Presidi Slow Food che cambiano secondo stagionalità."

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"Questo locale ha visto nascere, tra un piatto di tajarin e un brasato al Barolo, l’associazione Slow Food. Nel menu, oltre a una ben fornita carta dei vini, trovate anche la carta dei produttori dei Presidi Slow Food che cambiano secondo stagionalità."

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"Questo locale ha visto nascere, tra un piatto di tajarin e un brasato al Barolo, l’associazione Slow Food. Nel menu, oltre a una ben fornita carta dei vini, trovate anche la carta dei produttori dei Presidi Slow Food che cambiano secondo stagionalità."

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"Questo locale ha visto nascere, tra un piatto di tajarin e un brasato al Barolo, l’associazione Slow Food. Nel menu, oltre a una ben fornita carta dei vini, trovate anche la carta dei produttori dei Presidi Slow Food che cambiano secondo stagionalità."

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"Questo locale ha visto nascere, tra un piatto di tajarin e un brasato al Barolo, l’associazione Slow Food. Nel menu, oltre a una ben fornita carta dei vini, trovate anche la carta dei produttori dei Presidi Slow Food che cambiano secondo stagionalità."

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"FRG - Une des plus anciennes osteria du Piémont : tajarin (pâtes longues et fines aux œufs), agnolotti del plin (petits raviolis à la viande), vitello tonnato"

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"Pranzo di Martedì. È nella guida Michelin."

@ele.tardivo19

"Panna cotta exceptionnelle"

@alexiachu16

"Même famille que l’Osteria dell’arco (Alba) Menu dégustation à 35 ou 40€ Carte slow food"

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"Slow food Tajarin validées Pannacotta "

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"Pour mieux comprendre, et surtout goûter, la philosophie Slow Food, leur restaurant (qui jouxte le siège de l’association) à Bra vaut le détour. L’Osteria Boccondivino, avec sa jolie terrasse aux glycines, est l’endroit idéal pour découvrir les meilleurs produits du terroir piémontais."

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"Panna cotta buona da dio. Tipico piemontese"

@edostano

"Spécialités Piemontese comme la salsiccia di Bra"

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"Casa madre di Slow Food, a Bra. Notevoli i suoi tajarin."

@g.guala

"Osteria del Boccondivino, 4 gün süren Piemonte seyahatimin en öne çıkan restoranı oldu. Kendisi gibi Bra kentinde kurulan Slow Food akımının en büyük temsilcilerinden kabul ediliyor. Önce neymiş bu Slow food ona bakalım. Slow food, 1986 yılında Piemonte bölgesinin Bra kentinde, Fast Food yemek kültürüne tepki olarak doğmuş bir akım. Lokal malzemeleri, yemekleri ve pişirme metotlarını ön plana çıkarmayı amaçlıyor. Osteria del Boccondivino da Bra kentinde, malzemelerini alabildiğince 40km çevresinden ve sezonunda almaya çalışan bir osteria. Odak noktası tamamen iyi ve lokal malzeme. Geleneksel yemeklere radikal dokunuşlar yok. Başlangıç Vitello tonnato ile yapıyorum. Roast Beef, Piemonte'nin genel seviyesinin üzerinde. Rengi oldukça canlı ve iştah acıcı gözüküyor. Lezzet bakımından ayırt edici bir ayrıntısı yok. Piemonte geneline göre lezzetli sayılabilir fakat Torino içerisinde daha lezzetli örneklerini bulmak gayet mümkün. 1 kg’da kırk çiftlik yumurta sarısı kullanılarak hazırlanan “Tajarin” ya da Tagliolini makarna, Al dente hazırlaması oldukça zor. Makarnanın inceliği ve dokusu, doğru pişmezse kolayca çamura dönebiliyor. Seyahatim boyunca bunun örneklerini gördüm fakat Boccondivino Al-dente adına sınıfı geçiyor. Üstüne tam sezonu olduğu için 8gr Beyaz Alba trüfü rendeletiyoruz. Şaheser. Geleneksel adıyla “Plin” ravioli’de sadece bölgenin değil, Boccondivino’nun da spesyallerinden. Çeşitli et ve sebzelerle doldurulan ravioli; tereyağ, biberiye ve parmesan peyniriyle soslanmış. Piemonte’de şuana kadar yediğim en iyi örneklerinden bir tanesi. Tek sıkıntısı üzerine rendelenen parmesan peyniri. Tuzluk gibi bir kase içerisinde rende parmesan bence bu restorana yakışmıyor. Taze rendelenmiş bir parmesan peyniri, hem kokusu hem tat yoğunluğuyla tabağı yukarı taşıyabilir. Tatlı olarak panna cotta. Panna, italyanca krema demek ve panna tadını en sade haliyle alıyorsunuz. Yanında servis edilen Karamel sos da acımsı tadıyla tatlıyı genel anlamda çok iyi dengeliyor."

@yemekfelsefesi

"https://www.lacucinaitaliana.it/storie/ristoranti/20-migliori-trattorie-langhe/?brand=la-cucina-italiana&fbclid=IwAR2bDmXHXQfpbXWp7bRwwd-2ZFHMx_OOjH1bx7jecV-5VTVeslkefw0xshE&social-type=owned&utm_medium=social&utm_source=facebook"

@jessica.bosio23

"Osteria des plus anciennes du Piémont. Plats et vins locaux "

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"Rich Timbers, low lighting, humble menu but known for its high quality"

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"tipico piemontese! ottimo rapporto qualità/prezzo! 🔝"

@tom.as.power

"Consigliato da conoscounposto, ristorante in cui è nato lo slow food. Cucina meritevole"

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"Ottimo per pranzo nelle langhe. Prezzi più che onesti e cibo buono"

@lucia.allavena

"Alli, prezzi super onesti, posto carino"

@benedettaripamonti

"Era di proprietà di Petrini slow food "

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"Centro di Bra, prezzi buoni"

@viriagu

"Terrasse intérieure boisée."

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"Slow food. Great address. "

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"One of the best restaurants in Bra - which is not that hard - but the greatest pannacotta OF A LIFETIME. It's so smooth you don't know how it stands up. In the mouth, it dissolves in a big and cozy hug."

@nataliajorge

"4.6 Google Bib Gourmand 2022"

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"Ottimo ristorante di cucina tradizionale piemontese, da provare. Carta vini molto buona. "

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"Tajarin (pâtes longues et très fines aux oeufs) Agnoletti del plin (petits ravioli à la viande) Vitello tonnato"

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"Dolcetto Andrea Oberto 2020 ( con vitel tonnato e cardi con fonduta). / bianco Roero Arnes Cascina CaroSSA Merica 2020 con pesce e carciofi / Nebbiolo Mauro Veglio - Angelo "

@ghira

"Ottimi antipasti e primi. Da prendere assolutamente: Tajarin ai 40 tuorli con ragù di salsiccia di Bra."

@angelicacococcia

"Buonissimo. Ottimo rapporto qualità prezzo "

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"30€/testa. Super buono carne cruda"

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"Antipasto carne cruda e gnocchi di patate buonissimi!"

@fragi96

"Già visitato con Ceccarelli e compagnia "

@berardinocococcia

"À deguster : les tajarin et plin, pâtes typiques de la région. Sans oublier un saucisse de bra ou vitello tonatto en entrée "

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"Très bon resto. Pâtes faites maison avec 40 jaunes d’œuf. Très typique et simple, bonne ambiance et terrasse top. "

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"Estampillé Slow food Vin et plats sont un régal ! Cuisine du Piémont "

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"Slow Food movement was created here, tasty local food (Susy’s hometown)"

@discoverwithdasha

"On va déguster tajarin agnolotti del pin"

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"All'interno del cortile sede Slow Food "

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"Parmi les adresses préférées de François-Régis Gaudry : issue de son dernier livre « On va déguster l’Italie »"

@valery.augier

"Ristorante consigliato da @lapanzapiena. Mi ha colpito il tris di lardo, salsiccia di Bra e carne cruda."

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"Lieu de naissance de la slowfood "

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"Vitello tonnato molto buono, tagliolini al ragù di salsiccia buoni, stracotto di vitello divino. Pesche e cioccolato molto buone. La seconda volta ho preso il brasato al Barolo e la torta di nocciole con zabaione, tutto buonissimo. "

@alessia.obert

"bigmama lieu de naissance de la slow food"

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"Semifreddo al croccante e pistacchio di Bronte"

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"Hauptgericht 13-16€ (2019)"

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"primo presidio Slowfood suggerito da Mary"

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"Dans la même cour que les bureaux de Slow Food, voici l'Osteria Boccondivino, le premier restaurant labellisé " slow-food ", qui propose une excellente cuisine simple et savoureuse à des prix plutôt modiques. Vous n'oublierez pas de sitôt le vitel tonné et le stracotto in umido (viande bouillie) ."

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"Slow food osteria. Buonissimo tajerin, salsiccia cruda, uovo al tartufo e vitello tonnato"

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"Le 26 migliori osterie del Piemonte "

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"Selezione di formaggi Bollito misto. Ricarichi molto onesti sui vini"

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"Osteria buonissima fondata da Slow Food"

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"Cour intérieure, tajarin = spaghetti très bonne pose"

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"Mouvement du slowfoood petit patio très mignon réserver absolument dehors "

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"#BigMamma / Salsiccia, panna cotta"

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"Panna cotta for dessert is a must"

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"François Regis Gaudry et Slow Food Italia"

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"2009 Pasta und Trüffel only"

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"Recommandé par frg et alessandra "

@elisabeth_b75