Restaurant Nellu : Bistronomie et Bar à Vin à Paris
Le Restaurant Nellu, situé au 5 Rue du Pont Louis-Philippe dans le quartier du Marais, a ouvert ses portes en 2022. Fondé par l’ancien Top Chef Clément Vergeat, ce lieu s’inscrit dans la tendance des établissements bistronomiques, mêlant cuisine de qualité et ambiance conviviale. La décoration moderne, avec une cuisine ouverte et des armoires à vin grillagées, crée une atmosphère chaleureuse et élégante, idéale pour une expérience culinaire authentique.
Spécialisé dans la gastronomie gourmande et les vins d’exception, Nellu se distingue par sa sélection de vins internationaux, notamment espagnols, italiens, croates et autrichiens, en plus des classiques français. Le menu, élaboré par le chef Jean-Baptiste Cabassut, propose des plats travaillés avec finesse, comme le paleron effiloché à l’orange ou les pommes de terre aux câpres et à l’ail des ours. La carte courte, renouvelée régulièrement, permet de découvrir une cuisine originale et bien exécutée, accompagnée de vins soigneusement sélectionnés pour satisfaire les amateurs de bonnes bouteilles.
L’ambiance du restaurant est résolument moderne et chaleureuse, avec un décor épuré et une musique d’ambiance soignée. Le lieu dispose également d’une petite terrasse pour profiter des beaux jours. Entre la décoration contemporaine, la qualité des plats et la richesse de la carte des vins, Nellu offre une expérience bistronomique unique dans un cadre intime, parfait pour les amateurs de gastronomie et de vins de caractère.
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"Après avoir fait ses armes comme second auprès de Clément Vergeat chez Tamara, Olivier Garcia passe seul en cuisine dans un nouvel établissement appartenant au même groupe. Décoration résolument moderne, avec une cuisine ouverte et, surtout, des armoires à vin grillagés qui mettent particulièrement en valeur les beaux flacons. Le sommelier - italien - aime à piocher dans le registre international des pépites venues du monde entier. Impressionnante sélection de vins espagnols, italiens, croates, autrichiens, (et français aussi) pour accompagner une cuisine gourmande et dans l'air du temps comme ce paleron effiloché travaillé avec de l'orange et des carottes glacée juste fondantes ou ces pommes de terre simplement relevées de câpres et d'ail des ours en guise d'entrée. C'est puissant, toujours parfaitement juste et assaisonné. Ambiance chaleureuse pour ce bistrot contemporain qui sait éviter les affres de la mode. Que ça fait du bien !"
@guidelebey2024
"Très bon restaurant un peu cher, spécialité de vin"
@apo97
"Repas en 5 partie. Beau et bon. Raffiné. Petit restaurant où les choses sont bien faites "
@charlottesamui
"Petit restau trop sympa style jones"
@claraclette35
"Bar à vin avec petite terrasse "
@alexialo
"Beaucoup trop cher pour ce qui est dans l’assiette, et le vin hors prix "
@dx5bjbft9d7
"Restaurant bistronomique et bar à vin"
@chlosertotheworld
"Clement Vergeat et Olivier Garcia aux fourneaux 2eme adresse de Vergeat après Tamara "
@odhalluin89
"Ex top chef , cave à manger "
@benoitchevalier
"Cuisine colorée qui sort de l’ordinaire, bonne carte de vins"
@virgie.ferry
"Un comptoir et des petites tables entre les bouteilles. Ce restaurant veut se la jouer bar à vin sans les prix qui suivent. Heureusement dans l’assiette, les goûts, teintés d’une touche asiatique, sont présents et marquants. L’assaisonnement du tartare est parfait, le sarrasin de l’aubergine laquée au miso est croustillant et cette dernière fond en bouche impeccablement. La carte des vins onéreuse fonctionne, un mélange de domaines prestigieux et de vignerons natures en vogue. Ici s’accordent déco, musique, vins et assiettes pour un beau vendredi soir. "
@epicuriconsti
"Tartare coréen et aubergines laquées au miso trop trop bons. Idéal de partager les plats. Ambiance hyper chaleureuse avec une super musique et serveurs très sympa. "
@coeur.d.artiflo
"https://www.restaurant-nellu.com/ https://instagram.com/nelluparis?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@tomfleury02
"Bar à Vin de Clément Vergerat"
@sdaphy
"recommandation Guillaume nourriture travaillée "
@alice.lecloerec
"Pas mal pour verre un soir bar à vin "
@clarissedepetiville