Pilar Akaneya

Pilar Akaneya : Restaurant japonais et barbecue wagyu à Madrid

Fondé en 2023 par des passionnés de la cuisine japonaise, Pilar Akaneya est un restaurant situé dans le quartier de Chamberí, à Madrid, au 33 de la rue Espronceda. Ce lieu s’inscrit dans la tradition des restaurants japonais, en proposant une expérience culinaire unique axée sur la cuisson sur grill traditionnel japonais, notamment avec du wagyu et du kobe certifiés. La qualité des produits, comme le célèbre melon Crown et le charbon blanc Kishu Binchötan, en font une adresse incontournable pour les amateurs de viande de haute qualité et de gastronomie japonaise authentique.

Ce restaurant se distingue par ses menus dégustation, allant de 50 à 200 euros, offrant une variété de plats tels que le wagyu, le kobe, les gyozas, et autres spécialités japonaises. La mise en valeur de la viande, la cuisson sur grill en face du client, et l’atmosphère raffinée créent une expérience culinaire mémorable. Pilar Akaneya est reconnu pour ses menus fermés, ses produits d’exception et son ambiance chaleureuse, idéale pour une occasion spéciale ou une découverte gastronomique authentique.

L’ambiance du lieu évoque un décor japonais traditionnel avec une touche moderne, mêlant bois, lumières tamisées et un mobilier élégant. L’atmosphère calme et sophistiquée invite à la dégustation dans un cadre apaisant, où chaque détail contribue à une immersion dans la culture japonaise. Que ce soit pour un repas entre amis ou une célébration, Pilar Akaneya offre une expérience culinaire japonaise authentique dans un environnement soigné et accueillant.