Smoked Room. Fire Omakase

Smoked Room. Fire Omakase : restaurant étoilé à Madrid

Situé au sein de l'hôtel Hyatt Regency Hesperia, dans le quartier de Paseo de la Castellana à Madrid, Smoked Room. Fire Omakase a été ouvert par le chef Dani García, une figure emblématique de la gastronomie espagnole. Depuis son ouverture, ce restaurant a rapidement gagné en renommée, décrochant deux étoiles Michelin en seulement six mois, témoignant de son excellence culinaire. La créativité et l’innovation du chef ont permis de faire de cet établissement un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie haut de gamme.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités autour de la carne et des plats fumés, notamment ses menus dégustation à 200€, accompagnés de mariages de vins soigneusement sélectionnés. La cuisine, à la fois sophistiquée et audacieuse, met en avant des techniques de fumaison et une présentation soignée, offrant une expérience sensorielle inoubliable. Smoked Room. Fire Omakase est reconnu pour ses plats d’exception, ses saveurs authentiques et son ambiance exclusive.

L’ambiance du lieu est à la fois moderne et intimiste, avec un décor minimaliste et une atmosphère chaleureuse. La petite capacité du restaurant, seulement 14 places, permet une expérience privilégiée, où chaque client peut profiter d’un service personnalisé. La décoration épurée et élégante contribue à créer un cadre propice à la dégustation et à la découverte culinaire, faisant de chaque visite un moment unique dans un lieu d’exception.