Darjeeling Express
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Darjeeling Express - Restaurant indien d'Asma Khan (Chef's Table)

Darjeeling Express est un restaurant indien situé dans la cour intérieure de Kingly Court, à Soho. Créé à l'origine comme un club de cuisine indienne de 12 places, il est maintenant dirigé par Asma Khan, une ancienne avocate devenue chef. Le menu d'une page propose les plats préférés de son enfance, des recettes Mughlai de sa famille aux collations de rue vibrantes de Kolkata. L'équipe entièrement féminine de Khan, sans formation formelle, travaille dur dans la cuisine semi-ouverte pour préparer des plats délicieux tels que le biryani et les puchkas à partager. Le restaurant est célèbre grâce à l'émission Chef's Table sur Netflix, qui met en avant la cuisine familiale raffinée de Khan. Réservez bien à l'avance pour goûter à cette expérience culinaire unique.

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