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"formé à Grenoble chez le champion du monde et MOF fromager Bernard Mure-Ravaud, Michael Fleuri est devenu l'un des affineurs stars du Haut-Var, ralliant le tout Draguignan à la sainte religion des pâtes au lait cru. Banon, chevre de Seillans, du col de Gratteloup, de Fayence, de Valensole ou tomme mi-chèvre ou mi-vache iouxtent ici d'exquis comtés et des beauforts de haute tenue. Egalement un beau choix de vins ave des côtes du Rhône septentrionaux de Stéphane Montez, des côtes du Jura signés Dugois et des bourgognes de Mugneret-Gibourg. Une maison de référence."
@nickoparis15