Hostellerie des Gorges de Pennafort

Hostellerie des Gorges de Pennafort : restaurant et hôtel chic

L'Hostellerie des Gorges de Pennafort, située à Callas dans le quartier D25, a été fondée en 2021 par une équipe passionnée, reprenant la tradition gastronomique de Philippe Da Silva. Ce lieu mêle histoire et modernité, proposant un cadre idéal pour une escapade en pleine nature face aux majestueuses gorges de Pennafort. Depuis son ouverture, l'établissement s'est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie et de séjour haut de gamme.

Ce restaurant gastronomique et hôtel chic se distingue par ses mets raffinés, élaborés à partir de produits locaux et du soleil, sous la direction du chef Anthony Salliège. La carte offre un choix varié allant du tasting menu à la carte, avec des plats recherchés et généreux, notamment ses fameuses ravioles. L'hôtel, avec ses 13 chambres et suites décorées avec soin, propose un séjour de luxe, idéal pour une escapade romantique ou une réunion de famille, tout en profitant d’un environnement calme et fleuri.

L'ambiance de l'Hostellerie des Gorges de Pennafort est à la fois chaleureuse et sophistiquée, dans un décor provençal authentique. La bâtisse, pleine de charme, offre une atmosphère conviviale où le luxe discret se mêle à la simplicité. La vue imprenable sur la cascade et la nature environnante renforce l’expérience unique, faisant de cet établissement un lieu de détente et de découvertes culinaires inoubliables en Provence.