Plantxa

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Les restos des candidats et du jury de Top Chef

Les restos des candidats et du jury de Top Chef

Tenu par Juan Arbelaez

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Quand deux chefs colombiens, formés par les plus grands cuisiniers français, se retrouvent à Boulogne, ce n'est certainement pas pour sortir des assiettes guindées dans un cadre traditionnel. Les jeunes chefs, aussi fougueux que talentueux, sortent tous les jours des plats pop et frais, composés selon l'envie et la saison. Dans une ambiance urbaine, à la sauce new-yorkaise, on admire des graffs d'artistes réputés, tout un programme. Mais ce street art ne se limite pas aux murs, on le retrouve aussi dans les assiettes où les jus et les sauces sont parfois " jetés " à la manière d'un peintre sur des mets très maîtrisés. Mais la vraie star reste le produit dont Juan, ex Top Chef, gère les cuissons à la perfection. Il ose des associations qui ont tout bon et procure aux clients des sensations nouvelles et délicieuses. À la carte des vins, des références italiennes et espagnoles qui donnent envie de voyager, et quelques vins bio, reflets de la sensibilité du chef aux accords mets-vin. Le resto joue à guichets fermés et le contraire eût été surprenant. C'est étonnant et excellent de l'entrée au dessert pour une addition somme toute légère.

Smart Food Paris

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Laissez-vous guider par le serveur… Vous verrez par vous-même.

🌹 St Valentin : les meilleurs menus à emporter ou livraison

🌹 St Valentin : les meilleurs menus à emporter ou livraison

Menu par le chef Juan Arbaelez et Laury Thilleman. Livraison dans toute la france le jour J à 26€ (commande avant le 11/02). Cliquez sur le bouton ci-dessous pour voir le menu spécial Saint Valentin ou sur les liens de commande et livraison plus bas ⤵️

Bouffons Podcast

Bouffons Podcast

Cuisine et Vins de France

Cuisine et Vins de France

Jennifer Taieb

Jennifer Taieb

Yakoa

Yakoa

Ce qu'en disent les utilisateurs

Produit de saison, tenu par Juan Arbelaez

@romaincgnt

bistro gastro du chef Juan Arbelaez a tester

@Math.d8

Plats élaborés et originaux proposés dans une salle de style bistrot contemporain aux banquettes bordeaux.

@estelle1

Restaurant du chef Colombien Juan Arbelaez

@marinechrc

Restaurant gastronomique au top! menu découverte avec un super rapport qualité prix (42 euros)

@evandaele05

Cuisine travaillée avec des produits frais et de saison, sélectionnés auprès de leurs partenaires maraîchers, poissonniers, bouchers. Chef Juan Arbelaez

@victoirebonnafont

Cuisine francaise , presque gastronomique 3,8/5

@alimytower

Restaurant du chef Juan Arbelaez (ex Top Chef).

@melvinson

Juan arbelaez (Laurie thilleman)

@mai.lisa

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