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Gran Sol, Bar Restaurante Hondarribia
-65, San Pedro Kalea, 63, 20280 Hondarribia, Gipuzkoa, Espagne
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Trattoria Della Nonna
10-12 Rue des Figuiers, 64700 Hendaye, France
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"Restaurant convivial à base de produits des fermes environnantes - LGdR"
@j.minne
"C'est une renaissance pour cette auberge de village. Et une façon de boucler la boucle pour Peio Clémencet, qui aimait y manger avec son père fin gourmet et y a fait ses débuts, avant de poursuivre au côté d'Alain Chapel, un modèle de perfection, Michel Guérard et Christian Parra. Après des années en salle au moulin d'Alotz, il a remis son tablier, repris ses marques dans la cuisine installée sous le vieux bar, qu'il a restauré et où se mélangent visiteurs et villageois. Cette auberge est le cœur de Biriatou. Elle vit au rythme des cloches de l'église et des cris des pelotaris. Peio en a joué dans les chambres qui mêlent bondieu-series, vieilles affiches des fêtes de Pampelune, fauteuils design (Cassina, Bertoia) et œuvres d'artistes contemporains comme le Brésilien Zemog."
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"Auberge calme sur place du village avec fronton mairie église"
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"Une parenthèse enchantée…par la situation, les chambres décorées avec raffinement et surtout la gastronomie…. des mets extrêmement délicats et savoureux !"
@rdeveaud82
"Auberge de charme Départ GR10 Produits basques"
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"Ancien étoilé qui a changé de resto "
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"Mentioned in Paddy Ashdown Game of Spies; lunch for Joubert, Thinieres on way to Algiers with Dohse, Keizer and Kunesh"
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