Helmut Newcake

Helmut Newcake : Pâtisserie et restaurant sans gluten à Paris

Fondé en 2011 par le chef Christophe Dufresne, Helmut Newcake est une boulangerie patisserie innovante située au 36 Rue Bichat dans le quartier du 10ème arrondissement de Paris. Depuis ses débuts, cette adresse s’est imposée comme une référence pour les amateurs de cuisine sans gluten, offrant une alternative saine et gourmande aux produits traditionnels. Son concept repose sur une démarche de qualité et de transparence, proposant des produits élaborés à partir de farines de châtaigne, maïs, riz, et autres ingrédients sans gluten, pour satisfaire une clientèle exigeante.

Ce lieu unique se distingue par ses spécialités variées, allant des viennoiseries et pâtisseries aux plats salés servis au déjeuner, tels que le poulet coco ou le risotto aux asperges. La boulangerie patisserie propose également un rayon épicerie, permettant aux clients de retrouver leurs produits préférés à emporter. La cuisine est entièrement dédiée au sans gluten, garantissant une expérience culinaire sûre et savoureuse pour tous, y compris les personnes intolérantes ou allergiques.

L’ambiance de Helmut Newcake évoque un loft moderne avec une grande verrière laissant entrer la lumière naturelle. Le lieu dispose d’un petit coin salon où l’on peut déguster ses créations dans un cadre convivial et chaleureux. Avec son décor épuré et contemporain, cet établissement offre un environnement agréable pour un brunch, un déjeuner ou une pause gourmande, dans une atmosphère à la fois décontractée et raffinée.