Maison Rostang

"Fait plusieurs fois. Menu truffe fabuleux"

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"Canard au sang deux etoiles 170pp"

@matiasdk

"Direct dans mon TOP 3 des tables étoilées déjà testées ⭐️⭐️ Le chef Nicolas Beaumann officie dans cette institution parisienne qui affiche 2 étoiles au Guide Michelin - succédant à Michel Rostang > un voyage qui mêle tradition et modernité pour sublimer notre superbe cuisine française "

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"resto étoilé du chef Nicolas beaumann. menu déjeuner à 85€ en 3 temps et menu moins de 30ans à 135€. plat phare le canard au sang "

@anatole_cts

"2 🌟 essayer le canard au sang"

@marcus37

"Testé en 2025 (2 étoiles Michelin) : Chef : Nicolas Beaumann. Souvenir : - quenelle de homard. Menu dégusté : "Version Originelle"."

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"Menu prestige - de 30 ans à 135 euros "

@luciepscl

"Gastro, menu en 8 services, formule à 155€ pour les -30ans, voir vidéo enregistrée tiktok"

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"2* Michelin - canard au sang - découpe à la table "

@davidtea47

"restau 2 etoiles qui sert du canard au sang avec preparation en salle"

@petitpaul.po17

"https://www.instagram.com/reel/DLFmPB8iWKZ/?igsh=Y2podDYxbGdqYW9h"

@mhmandon37

"Classic French Unique décor, including Art Nouveau and Lalique elements A crowd that appreciates refined dining Signature dishes like oven-baked pike-perch quenelle with lobster cream A vegetarian tasting menu alongside more traditional options Houses an impressive art collection"

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"🌟 🌟 très bon rapport qualité prix belle dégustation "

@helene_frere

"3/4/25 Une vraie déception.dejeuner du cd100. ne mérite plus 2*"

@patrick.sayer

"Formidable Nicolas Beauman qui a repris avec talent la suite du grand Michel Rostang"

@hfirquet

"2 étoiles Michelin mais menu business du midi, 4 temps et boissons incluses à 135€/personne, super bon rapport qualité/prix"

@ombelineg

"Dans le top20 /meilleures tables 2025 figaro "

@call_me_sonia_b

"Reco figaro meilleur renaissance"

@germanaud

"Renaissance d’une maison. Le Figaro"

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"Magnifique table 2 étoiles. Accueil très chaleureux Une belle découverte "

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"Grands classiques parfois oubliés revisités de la gastronomie française. Chef Nicolas Beaumann. 2* Michelin."

@tsubaconciergerie

"Pour moi Rostang reste un de mes meilleurs souvenirs d’assiette (pas de cadre! n’étant pas une fan d’Arman…). "

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"Un salon aux murs couverts de chaudes boiseries, un autre présentant une partie de la collection de Robj (céramiques Art déco) de Michel Rostang: la Maison vient de fêter son 41e anniversaire et garde bon pied bon œil. À quatre mains avec Nicolas Baumann (ancien second de Yannick Alleno) depuis une dizaine d’années, elle sait perpétuer la tradition (vrai gratin sans œuf ni fromage, cuisses de grenouille, quenelles de brochet, consommé…) en lui donnant de la niaque (par l’utilisation maîtrisée des épices ou de l’acidité, les textures décalées - gelée de bouillabaisse, sorbet de langoustine -…). La cuisine est d’une extrême technicité… sans jamais montrer l’effort. Sans oublier bien sur qualité des produits et justesse millimétrée des cuissons. Ne pas manquer les grosses pièces pour deux (grosse sole de ligne, canette Miéral au sang). Côté dessert, Corentin Magnin et ses « desserts de cuisinier » magnifie les arômes des fruits plus que le sucre, modifiant leur texture ou utilisant herbes et fleurs travaillées dans ses sorbets. Côté flacons, une époustouflante cave de collectionneur maîtrisée par Baptiste Salomon. Service attentif sans peser. Pour ceux qui voudrait plonger dans la carte de la Maison Rostang, il y a un menu dégustation en 8 services à 235€."

@guidelebey2024

"cadre vieillot mais délicieux fameux cigare au café "

@philippe.hemmings

"Dîner du 11/04/24 : superbe expérience double étoilée avec une équipe jeune et sympathique. Le maquereau fumé puis laqué Queue de boeuf compotée au vin rouge, petits pois et pamplemousse L’asperge verte de Provence cuite dans son jus puis rôtie Habit de shiso vert et vinaigrette au curry, asperge à cru et caviar Les morilles étuvées Jus de cuisson réduit, coques et crème de coquillages La quenelle de brochet pochée puis soufflée au four dans une crème de homard Riz de Camargue Le ris de veau croustillant à la saveur de noix Quartiers d’artichauts cuits à l’étouffée et condiment d’olives et d’oignons, jus au vin jaune La mangue au poivre de Kampot glacée de son jus vanillé Crème légère à la noix de coco et jus acidulé à la coriandre Le café d’Éthiopie Praliné et crème glacée au café, crémeux et croustillant noix de muscade, réduction de whisky bourbon "

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"Le chef Nicolas Beaumann perpétue avec enthousiasme la tradition du goût pratiquée depuis toujours dans cette maison emblématique. Sa carte mêle les "classiques Rostang" à des assiettes plus personnelles. On se régale ainsi toujours de la quenelle de brochet soufflée au four, mais aussi d'un homard bleu laqué au barbecue ou d'une canette au sang, préparée en salle au pressoir d'argent dans les règles de l'art. Quant au décor, luxueux et insolite, il séduit nouveaux venus comme habitués de la maison : salon Art nouveau, salon Lalique, salon ouvert sur le spectacle des fourneaux, collection d’œuvres d’art…"

@nicola.huet

"Produits de saison, bien mis en valeur Menu en plusieurs temps suffisant Coup de cœur pour l’entrée aux champignons et le dessert aux pommes Service agréable Très belle (et vaste) carte de vin À tester à chaque roulement de saison !"

@penguineuneu

"Depuis 2008, Chef Nicolas Beaumann dirige la cuisine emblématique de la Maison Rostang. Il apporte sa touche de modernité et travaille des produits raffinés pour proposer ses classiques de la cuisine française (Sole Meunière, Lièvre à la Royale...)"

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"Restaurant d’un autre temps, service irréprochable, les serveurs sont chaleureux et attentionnés. Évidemment, plats exceptionnels! "

@soo92700

"“Maison Rostang” via On va déguster Paris"

@paulemeric

"https://www.instagram.com/p/C1mAkkwgx7t/?igsh=bDV3ZGhlemt1dmli"

@durr.fred

"François Régis Gaudry 2023"

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"2 etoiles michelin Seul resto ou j’ai aimé du vin dans ma vie "

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"Restaurant étoilé testé pour célébrer ma 1ere mission (due diligence) à Ares & Co. C’était aussi l’anniversaire se mon partner Gilles Fabre "

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"DFM KPMG - SODEXO FY 2023 Menu dégustation 2 étoiles du chef Dessert sucré - salé : chocolat olives noires"

@haoyi

"Si un jour vous voulez vous faire un kiff dans un 2etoiles évitez à tt prix cet endroit "

@mathieu.anfray1

"Un classique Ma cantine pendant longtemps du temps de Mr Rostang Un chef une adresse !"

@terreshn

"Cuisine française assez classique mais exécution parfaite avec quelques surprises Service +++"

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"https://www.lebey.com/les-adresses/restaurant/maison-rostang"

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"Excellent. Souvenir d'une exceptionnelle quenelle de brochet et gaperon"

@melaure

"Double étoilé Michelin Menu déjeuner 105€"

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"2 Mishy birthday good option"

@ando21

"Chef Nicolas Baumann et dirigeants Manigold "

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"Menu déjeuner, excellent rapport qualité prix "

@benoitkosman

"Chef Nicolas Beaumann. Spécialités françaises aux touches innovantes dans un restaurant chic doté de nappes blanches et de panneaux en bois au mur. "

@chloe.allard

"Petite déception sur la carte pas tant de saison, assez tourné mer "

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"Gastronomique, excellent, cher"

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"Le restaurant du chef Michel Rostang est installé dans un décor luxueux de boiseries et d’objets de collection. On y sert une cuisine française classique de haute volée. La carte des vins, impressionnante, est renommée auprès des connaisseurs."

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"Juste incroyable, des plats d’exception rien à redire "

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"Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de grands cuisiniers amoureux de la gastronomie », Michel Rostang a la cuisine dans le sang et ce ne sont pas les inspecteurs du Guide Michelin qui diront le contraire. Son resto à Paris a deux étoiles au compteur et pour 90€ au déjeuner, tu pourras mettre un pied dans son univers gustatif. "

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"Nicolas Beaumann aux commandes - ancien du LMP (Yannick Alleno), associé à Stéphane Manigold (entrepreneur)"

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"cuisine classique 90 – 203€ Michel Rostang +33 1 47 63 40 77 fermé le lundi midi et le samedi et dimanche"

@edouard2r

"Très bonne cuisine française! Belle cave en sous sol"

@mathilde.labeyrie

"Wood paneling, Robj figurines, works by Lalique and an Art Deco stained-glass window make up the interior that is at once luxurious and unusual. The fine and superbly classical food is by Nicolas Beaumann. His remarkable compositions are enhanced by a magnificent wine list. The restaurant is also famous for its truffle dishes during the season."

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"2 étoiles, service impeccable et cuisine délicieuse. Coup de cœur pour l'huître cuite en entrée et trio de mandarine."

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"1 étoile michelin Intérieur un peu vieillot mais vraiment excellent"

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"Restaurant 2 étoiles de Michel Rostang"

@lahellecclara

"2 étoiles au Guide Michelin 3 Toques au Gault & Millau « Un des meilleurs restaurants de Paris » au Guide Lebey Restaurant gastronomique Nicolas Beaumann Salon Art nouveau Salon Lalique Salon ouvert sur le spectacle des fourneaux"

@swingevent

"A ne pas manquer en saison : le lièvre à la royale"

@agnesrivoal

"Admission à l’ENS de Nicolas: délicieux, plusieurs services . 2 **. Très cher, mais service excellent. Pour une occasion spéciale "

@helenacapdevielle

"Fait avec Nelly et Geoffroy "

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"2 Michelin stars 2024 (for 44 years) Chef Nicolas Beaumann / €90-255 There are no more beautiful stories than the ones that endure, and Maison Rostang echoes this sentiment by orchestrating the subtlest of transitions. In January 2020, Nicolas Beaumann, chef of the restaurant since 2008, and Stéphane Manigold, a restaurateur of conviction, took up the reigns of this iconic Parisian institution that so masterfully combines excellence and modernity. Chef Nicolas Beaumann’s cuisine is timeless and eminently creative, highlighting local terroir and sea produces as well as French wine-growing know-how. His gastronomic universe is finely tuned around Maison Rostang’s wine cellar, which holds more than 1,500 exceptional bottles."

@nchavotier

"Lebey 2021 - Meilleur dessert chocolat"

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"2 etoiles Menu déjeuner : 90€"

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"« Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de grands cuisiniers amoureux de la gastronomie », Michel Rostang a la cuisine dans le sang et ce ne sont pas les inspecteurs du Guide Michelin qui diront le contraire. Son resto à Paris a deux étoiles au compteur et pour 90€ au déjeuner, tu pourras mettre un pied dans son univers gustatif. Noix de Saint-Jacques rôties au potimarron avec vieux parmesan et châtaigne, Pressé de foie gras et volaille avec velours d’artichauts ou Quenelle de brochet soufflée à la crème de homard comme le faisait "Jo Rostang". Pour lequel de ces plats craqueras-tu ? restaurant étoilé paris restaurant 1 étoile paris restaurant 2 étoiles paris restaurant 3 étoiles paris restaurant 5 étoiles paris restaurant étoilé paris 11 restaurant étoilé paris 12 restaurant étoilé paris 14 restaurant étoilé paris 15 restaurant étoilé paris 16 restaurant étoilé paris 17 restaurant étoilé paris 18 restaurant étoilé paris 6 restaurant étoilé paris 7 restaurant étoilé paris 8 @femeneguetti Maison Rostang, 2 étoiles 20, rue Rennequin - 17e Menu déjeuner : 90€ "

@nicolas.bonetti

"Resto extra et le sommelier Benoît fait rêver "

@seb_agathon

"Haute gastronomie classique"

@pascalbt

"excellent et un menu déjeuner à 90 euros très délicat et savoureux. "

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"Cadre chaleureux, cuisine travaillée digne d’un étoilé"

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"Super. Service très sympa- à refaire pour la canette au sang"

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"Restaurant Gastronomique classique, incroyable pour les amateurs de la truffe 🖤"

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"resto 2 étoiles conseil Emma"

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"Cliquez sur le bouton ci-dessous pour voir le menu spécial Saint Valentin ou sur les liens de commande et livraison plus bas ⤵️"

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"Done en livraison pour le 31/12, délicieux foie gras truffe, tartare de saint Jacques truffe, saumon émulsion crémeuse et chevreuil au foie gras en croûte avec purée truffes"

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"Pouet pouet mais delicieux "

@max_stram_gram

"Pas mon genre mais le menu déjeuner est à 90€. Très vieille France mais pas peteux avec la (re)découverte de merveilleux plats français telles que les quenelles de brochets !! haha "

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"Desserts très bons. Deco a chier - anniversaire 4ans N&P"

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"2 étoiles. Menu déjeuner : 90€  "

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"Good value Michelin, traditional "

@farina.mickael

"2 étoiles - 198€ tout compris"

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""Michel Rostang a la cuisine dans le sang et ce ne sont pas les inspecteurs du Guide Michelin qui diront le contraire. Son resto à Paris a deux étoiles au compteur." Menu déjeuner 90€"

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"2 étoiles - restaurant gastro pour nos 3 ans"

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"Meilleur restaurant du monde"

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"Nicolas Beaumann appartient à MICHEL rostang "

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"Croque au truffe à emporter "

@cass0u

"Un salon aux murs couverts de chaudes boiseries, un autre présentant une partie de la collection de Robj (céramiques Art déco) de Michel Rostang: la Maison vient de fêter son 41e anniversaire et garde bon pied bon œil. À quatre mains avec Nicolas Baumann (ancien second de Yannick Alleno) depuis une dizaine d’années, elle sait perpétuer la tradition (vrai gratin sans œuf ni fromage, cuisses de grenouille, quenelles de brochet, consommé…) en lui donnant de la niaque (par l’utilisation maîtrisée des épices ou de l’acidité, les textures décalées - gelée de bouillabaisse, sorbet de langoustine -…). La cuisine est d’une extrême technicité… sans jamais montrer l’effort. Sans oublier bien sur qualité des produits et justesse millimétrée des cuissons. Ne pas manquer les grosses pièces pour deux (grosse sole de ligne, canette Miéral au sang). Côté dessert, Corentin Magnin et ses « desserts de cuisinier » magnifie les arômes des fruits plus que le sucre, modifiant leur texture ou utilisant herbes et fleurs travaillées dans ses sorbets. Côté flacons, une époustouflante cave de collectionneur maîtrisée par Baptiste Salomon. Service attentif sans peser. Pour ceux qui voudrait plonger dans la carte de la Maison Rostang, il y a un menu dégustation en 8 services à 235€."

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"Chef Michel Rostang. Deux étoiles ⭐️⭐️. Menu déjeuner à 90€. "

@bastien.figuie

"Un salon aux murs couverts de chaudes boiseries, un autre présentant une partie de la collection de Robj (céramiques Art déco) de Michel Rostang: la Maison vient de fêter son 41e anniversaire et garde bon pied bon œil. À quatre mains avec Nicolas Baumann (ancien second de Yannick Alleno) depuis une dizaine d’années, elle sait perpétuer la tradition (vrai gratin sans œuf ni fromage, cuisses de grenouille, quenelles de brochet, consommé…) en lui donnant de la niaque (par l’utilisation maîtrisée des épices ou de l’acidité, les textures décalées - gelée de bouillabaisse, sorbet de langoustine -…). La cuisine est d’une extrême technicité… sans jamais montrer l’effort. Sans oublier bien sur qualité des produits et justesse millimétrée des cuissons. Ne pas manquer les grosses pièces pour deux (grosse sole de ligne, canette Miéral au sang). Côté dessert, Corentin Magnin et ses « desserts de cuisinier » magnifie les arômes des fruits plus que le sucre, modifiant leur texture ou utilisant herbes et fleurs travaillées dans ses sorbets. Côté flacons, une époustouflante cave de collectionneur maîtrisée par Baptiste Salomon. Service attentif sans peser. Pour ceux qui voudrait plonger dans la carte de la Maison Rostang, il y a un menu dégustation en 8 services à 235€."

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"Un salon aux murs couverts de chaudes boiseries, un autre présentant une partie de la collection de Robj (céramiques Art déco) de Michel Rostang: la Maison vient de fêter son 41e anniversaire et garde bon pied bon œil. À quatre mains avec Nicolas Baumann (ancien second de Yannick Alleno) depuis une dizaine d’années, elle sait perpétuer la tradition (vrai gratin sans œuf ni fromage, cuisses de grenouille, quenelles de brochet, consommé…) en lui donnant de la niaque (par l’utilisation maîtrisée des épices ou de l’acidité, les textures décalées - gelée de bouillabaisse, sorbet de langoustine -…). La cuisine est d’une extrême technicité… sans jamais montrer l’effort. Sans oublier bien sur qualité des produits et justesse millimétrée des cuissons. Ne pas manquer les grosses pièces pour deux (grosse sole de ligne, canette Miéral au sang). Côté dessert, Corentin Magnin et ses « desserts de cuisinier » magnifie les arômes des fruits plus que le sucre, modifiant leur texture ou utilisant herbes et fleurs travaillées dans ses sorbets. Côté flacons, une époustouflante cave de collectionneur maîtrisée par Baptiste Salomon. Service attentif sans peser. Pour ceux qui voudrait plonger dans la carte de la Maison Rostang, il y a un menu dégustation en 8 services à 235€."

@guidelebey2020.restaurant

"Super bon mais super cher car 2*. "

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"Restaurant 2 étoiles Michelin "

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"2 étoiles Michelin - canette au sang entière absolument exceptionnel servit à l’ancienne - menu midi pas cher pour un deux étoiles "

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"Repas excellent. Très bon accueil et service à la hauteur, sans être oppressant !!"

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"2 etoile nicolas beaumann et stephane manigold ( substance et contraste)"

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"Possédant plusieurs salons (Art nouveau, Lalique...) la maison Rostang est réputée pour ses plats signatures et son souci du goût"

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"Resto 2 etoiles de Michel Rostang. Menu midi 90€"

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"Caroline, Sophie, Michel ROSTANG chef Nicolas BEAUMANN. réservation@maisonrostang.com"

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"La meilleure quenelle de brochet de l'univers ! Service attentif, plats délicieux. Pour faire plaisir ou pour une occasion spéciale."

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"Deux étoiles dans les yeux et mais aussi sur le palet ! Une queue de homard à la sauce safran qui nous fait oublier nos manières ..."

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"Soirée Stan smith Michael cheng "

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"Bof un peu décevant pour un Michelin ⭐️⭐️"

@cbeignon

"Prix : De 90€ à 235€/ Pers."

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"2 Étoiles amplement méritées "

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"restaurant 2 étoiles. menu a 198€ tout inclus (boissons comprises).le soir uniquement sur la fourchette"

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"miam miam pour une belle occasion "

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"90€ 2* par Nicolas Baumann "

@lisabrami

"2* - Michel Rostang - menu dej 90€"

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"Tout simplement magique. Menu du midi avec accord mets vins. Super rapport qualité prix"

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"classique, moderne, fondant et sublime, cuisine française de famille"

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"Excellent restaurant traditionnel français. Service impecable. "

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"Deux fois avé Jean-Bernard Maurin - juin 2018"

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"Saveurs françaises subtiles dans un cadre raffiné et chaleureux, décoré d’œuvres d'art et de murs lambrissés."

@borisha

"reunion des prix camerounais en 2016 je crois, et aussi celle de Q1 2019 (SNH)"

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"Pour en savoir plus, consultez l'article du blog : https://carnetgourmand.wordpress.com/2016/03/13/maison-rostangparis/"

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"500 tables attentives / haute gastro"

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"16/06/2018 - graduation HEC"

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"2 etoiles michelin, le midi tres bien pour 100euros"

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"2 étoiles Menu déjeuner : 90€"

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"** midi 85-105€ soir 178-248-288€"

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"2 étoiles Michelin. 40ans Gaëlla "

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"Chef: Nicolas Beaumann // PMC 80€ // DEJ 3S 90€ / Transmission 6S 185€ 8S 225€ "

@goupil

"Gastronomique - Relais & Châteaux - luxe - Menu entre 90€ et 230€ - 4 salons privatifs"

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"Pour en savoir plus, consultez l'article du blog : https://carnetgourmand.wordpress.com/2016/03/13/maison-rostangparis/"

@carnetgourmanddemarielle

"Deux étoiles, plats signature avec vent de modernité. Menus de 90€ (midi) à 225€. Carte : 170."

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"Chef Nicolas Beaumann plat signature:quenelle soufflée de brochet , crème de homard"

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"Testé 26/04/17 menu prestige 115e accord mets vins AEPDKF 2**"

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"Étoilé ** - sur conseil de Damien - Excellente nourriture "

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"Inchallah quand j aurais les sous - 100e un plat"

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"soufflet de quenelle de brochet et crème de homard "

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"duo Nicolas Beaumann. maître saucier. Cuisine tradi gastro +moderne. Ovt mar au sam (sauf sam midi) 12h30-14h et 19h30-22h. Collection art. "

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"Excellent restaurant gastronomique"

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"Pour mes 30 ans, une expérience incroyable"

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