Maison Rostang
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Restaurant Maison Rostang - Gastronomique 2 étoiles à Paris

Maison Rostang est un restaurant gastronomique 2 étoiles situé à Paris. Il est dirigé par le chef Nicolas Beaumann, ancien du LMP (Yannick Alleno), associé à Stéphane Manigold (entrepreneur). Le restaurant est installé dans un décor luxueux de boiseries et d’objets de collection. La cuisine française classique de haute volée est servie dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Les spécialités françaises aux touches innovantes sont préparées avec des produits locaux et de saison. La carte des vins, impressionnante, est renommée auprès des connaisseurs. Les plats d’exception sont servis avec un service impeccable. Les amateurs de truffe seront ravis de découvrir les plats proposés en saison. Le menu déjeuner à 90€ est très délicat et savoureux. Le restaurant est ouvert en semaine et fermé le lundi midi et le samedi et dimanche. Venez découvrir le restaurant Maison Rostang pour une expérience gastronomique inoubliable à Paris.

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1 349 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Gastronomique #Etoilé #Gastro #Français
Ce qu'en disent les utilisateurs

"cadre vieillot mais délicieux fameux cigare au café "

@philippe.hemmings

"Le chef Nicolas Beaumann perpétue avec enthousiasme la tradition du goût pratiquée depuis toujours dans cette maison emblématique. Sa carte mêle les "classiques Rostang" à des assiettes plus personnelles. On se régale ainsi toujours de la quenelle de brochet soufflée au four, mais aussi d'un homard bleu laqué au barbecue ou d'une canette au sang, préparée en salle au pressoir d'argent dans les règles de l'art. Quant au décor, luxueux et insolite, il séduit nouveaux venus comme habitués de la maison : salon Art nouveau, salon Lalique, salon ouvert sur le spectacle des fourneaux, collection d’œuvres d’art…"

@nicola.huet

"Restaurant d’un autre temps, service irréprochable, les serveurs sont chaleureux et attentionnés. Évidemment, plats exceptionnels! "

@soo92700

"DFM KPMG - SODEXO FY 2023 Menu dégustation 2 étoiles du chef Dessert sucré - salé : chocolat olives noires"

@haoyi

"Si un jour vous voulez vous faire un kiff dans un 2etoiles évitez à tt prix cet endroit "

@mathieu.anfray1

"https://www.lebey.com/les-adresses/restaurant/maison-rostang"

@patricericher

"Excellent. Souvenir d'une exceptionnelle quenelle de brochet et gaperon"

@melaure

"2 Mishy birthday good option"

@ando21

"Menu déjeuner, excellent rapport qualité prix "

@benoitkosman

"Chef Nicolas Beaumann. Spécialités françaises aux touches innovantes dans un restaurant chic doté de nappes blanches et de panneaux en bois au mur. "

@chloe.allard

"cuisine classique 90 – 203€ Michel Rostang +33 1 47 63 40 77 fermé le lundi midi et le samedi et dimanche"

@edouard2r

"Très bonne cuisine française! Belle cave en sous sol"

@mathilde.labeyrie

"Restaurant 2 étoiles de Michel Rostang"

@lahellecclara

"2 étoiles au Guide Michelin 3 Toques au Gault & Millau « Un des meilleurs restaurants de Paris » au Guide Lebey Restaurant gastronomique Nicolas Beaumann Salon Art nouveau Salon Lalique Salon ouvert sur le spectacle des fourneaux"

@morgane.brahami7

"A ne pas manquer en saison : le lièvre à la royale"

@agnesrivoal

"Admission à l’ENS de Nicolas: délicieux, plusieurs services . 2 **. Très cher, mais service excellent. Pour une occasion spéciale "

@helenacapdevielle

"2 Michelin stars 2024 (for 44 years) Chef Nicolas Beaumann / €90-255 There are no more beautiful stories than the ones that endure, and Maison Rostang echoes this sentiment by orchestrating the subtlest of transitions. In January 2020, Nicolas Beaumann, chef of the restaurant since 2008, and Stéphane Manigold, a restaurateur of conviction, took up the reigns of this iconic Parisian institution that so masterfully combines excellence and modernity. Chef Nicolas Beaumann’s cuisine is timeless and eminently creative, highlighting local terroir and sea produces as well as French wine-growing know-how. His gastronomic universe is finely tuned around Maison Rostang’s wine cellar, which holds more than 1,500 exceptional bottles."

@nchavotier

"« Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de grands cuisiniers amoureux de la gastronomie », Michel Rostang a la cuisine dans le sang et ce ne sont pas les inspecteurs du Guide Michelin qui diront le contraire. Son resto à Paris a deux étoiles au compteur et pour 90€ au déjeuner, tu pourras mettre un pied dans son univers gustatif. Noix de Saint-Jacques rôties au potimarron avec vieux parmesan et châtaigne, Pressé de foie gras et volaille avec velours d’artichauts ou Quenelle de brochet soufflée à la crème de homard comme le faisait "Jo Rostang". Pour lequel de ces plats craqueras-tu ? restaurant étoilé paris restaurant 1 étoile paris restaurant 2 étoiles paris restaurant 3 étoiles paris restaurant 5 étoiles paris restaurant étoilé paris 11 restaurant étoilé paris 12 restaurant étoilé paris 14 restaurant étoilé paris 15 restaurant étoilé paris 16 restaurant étoilé paris 17 restaurant étoilé paris 18 restaurant étoilé paris 6 restaurant étoilé paris 7 restaurant étoilé paris 8 @femeneguetti Maison Rostang, 2 étoiles 20, rue Rennequin - 17e Menu déjeuner : 90€ "

@nicolas.bonetti

"Resto extra et le sommelier Benoît fait rêver "

@seb_agathon

"Haute gastronomie classique"

@pascalbt

"Pouet pouet mais delicieux "

@max_stram_gram

"Good value Michelin, traditional "

@farina.mickael

"Croque au truffe à emporter "

@cass0u

"Chef Michel Rostang. Deux étoiles ⭐️⭐️. Menu déjeuner à 90€. "

@bastien.figuie

"Un salon aux murs couverts de chaudes boiseries, un autre présentant une partie de la collection de Robj (céramiques Art déco) de Michel Rostang: la Maison vient de fêter son 41e anniversaire et garde bon pied bon œil. À quatre mains avec Nicolas Baumann (ancien second de Yannick Alleno) depuis une dizaine d’années, elle sait perpétuer la tradition (vrai gratin sans œuf ni fromage, cuisses de grenouille, quenelles de brochet, consommé…) en lui donnant de la niaque (par l’utilisation maîtrisée des épices ou de l’acidité, les textures décalées - gelée de bouillabaisse, sorbet de langoustine -…). La cuisine est d’une extrême technicité… sans jamais montrer l’effort. Sans oublier bien sur qualité des produits et justesse millimétrée des cuissons. Ne pas manquer les grosses pièces pour deux (grosse sole de ligne, canette Miéral au sang). Côté dessert, Corentin Magnin et ses « desserts de cuisinier » magnifie les arômes des fruits plus que le sucre, modifiant leur texture ou utilisant herbes et fleurs travaillées dans ses sorbets. Côté flacons, une époustouflante cave de collectionneur maîtrisée par Baptiste Salomon. Service attentif sans peser. Pour ceux qui voudrait plonger dans la carte de la Maison Rostang, il y a un menu dégustation en 8 services à 235€."

@guidelebey2020.restaurant

"Bof un peu décevant pour un Michelin ⭐️⭐️"

@cbeignon

"90€ 2* par Nicolas Baumann "

@lisabrami

"2* - Michel Rostang - menu dej 90€"

@lenadsrt

"Saveurs françaises subtiles dans un cadre raffiné et chaleureux, décoré d’œuvres d'art et de murs lambrissés."

@borisha

"Chef: Nicolas Beaumann // PMC 80€ // DEJ 3S 90€ / Transmission 6S 185€ 8S 225€ "

@goupil

"Pour en savoir plus, consultez l'article du blog : https://carnetgourmand.wordpress.com/2016/03/13/maison-rostangparis/"

@carnetgourmanddemarielle

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"Restaurant en ville."
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@guidelebey

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"Un salon aux murs couverts de chaudes boiseries, un autre présentant une partie de la collection de Robj (céramiques Art déco) de Michel Rostang: la Maison vient de fêter son 41e anniversaire et garde bon pied bon œil. À quatre mains avec Nicolas Baumann (ancien second de Yannick Alleno) depuis une dizaine d’années, elle sait perpétuer la tradition (vrai gratin sans œuf ni fromage, cuisses de grenouille, quenelles de brochet, consommé…) en lui donnant de la niaque (par l’utilisation maîtrisée des épices ou de l’acidité, les textures décalées - gelée de bouillabaisse, sorbet de langoustine -…). La cuisine est d’une extrême technicité… sans jamais montrer l’effort. Sans oublier bien sur qualité des produits et justesse millimétrée des cuissons. Ne pas manquer les grosses pièces pour deux (grosse sole de ligne, canette Miéral au sang). Côté dessert, Corentin Magnin et ses « desserts de cuisinier » magnifie les arômes des fruits plus que le sucre, modifiant leur texture ou utilisant herbes et fleurs travaillées dans ses sorbets. Côté flacons, une époustouflante cave de collectionneur maîtrisée par Baptiste Salomon. Service attentif sans peser. Pour ceux qui voudrait plonger dans la carte de la Maison Rostang, il y a un menu dégustation en 8 services à 235€."
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