ahpe Restaurant

"Excellent resto avec quelques plats à la carte, adaptés selon la saison"

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"Excellent rapport qualité prix Restaurant gastronomique à très bon prix surtout avec plat/menu du jour en semaine le midi Réserver "

@sylvie.zolta

"conseil du resto de hendaye"

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"semi gastro menu à 40e extrêmement bon !"

@floc34

"Bien mais très long …. Ce qui gâche un peu le moment. Je ne vois pas où est le Bib Gourmand, les portions sont même sous la normal Mais c’est bon. "

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"Un incontournable. Les meilleurs produits de saison et de bons petits plats cuisinés en fonction des arrivages. L’idéal pour un déjeuner business ou entre amis."

@marthefrenod

"Pas tant vg friendly but looks good"

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"Fooding 16 à 35 € Exit la Cantine FITZgerald ! Vive AHPÉ (initiales des quatre saisons), où nichent deux tourtereaux, Idir Fseil (ex-Bar du Haou à Biarritz) et Claire Visinoni-Gerbet (ex-Baigneuses au Port-Vieux). Le spot ? Une salle combinant banquettes en bois, murs aux tons dorés, lampes à filament et petit comptoir, une grande table en terrasse, et une popote d’auteur, saisonnière, qui a pris du muscle. Ce midi-là, dans le menu : une bonnarde bonite humectée de lait ribot et backée d’une crème à l’ail des ours, le tout recouvert de copeaux de carottes fermentées et de shropshire (superbe fromage anglais de couleur ocre). Un délice ! La suite envoyait du lourd, là-encore : tartare de bœuf, radis noirs fermentés et poudre de poutargue, à mêler avec un sorbet d’eau des radis, et à amortir avec des gredines pommes de terre grenailles. Finition originale et réussie avec ce détonnant dessert : ganache de chocolat blanc, glace miel-lavande, financier, pollen, gel de sureau et fenouil fermenté. Et dans la formule du jour ? Cochon grillé, aubergines, pleurotes jaunes, cresson, pois cassés et chou pakchoï, avant un biscuit au chocolat, crème anglaise, armagnac, glace miso de châtaignes et émulsion de cacahuètes… et pour moins d’un billet bleu ! // Albert Gredinbar POUR LA SOIF ? Du naturel en flacon : asso viognier-chardonnay en côtes-de-gascogne de chez Guy Capmartin (6,50 € le verre), côtes-du-tarn Soif-Art des Vignals (29 € la bouteille), rosé de Provence des vignerons de Gonfaron (25 €). LES PRIX : formules 14,50 et 18,50 € (midi en semaine), menus 40-62 € (soir), assiettes à partager 8-14 €, carte 44 €."

@morganeninou

"Menu du samedi 40€ entrée plat dessert excellent"

@vf.fournier6

"Excentré, ce bistrot hyper animé et coloré, avec ses murs couleur caramel et son joyeux mobilier dépareillé, fête chaque saison (comme les initiales de son nom l'indique) dans la bonne humeur. Adepte de la fermentation mais aussi des cuissons à la flamme et à la plancha, le chef Idir Fseil mitonne une bonne petite cuisine du marché : thon blanc, eau de concombre et orange en saumure ; poitrine de cochon au piment vert, crème crue et betteraves ; tartare de bœuf, radis noir fermenté, poutargue et grenailles. Réservation indispensable. "

@cleo.rzk

"Mardi samedi 12h14h 19h3021h30"

@christophe.belicar

"Michelin Bib Gourmand. Visited with David & Wendy. Excellent 6 course meal with wine pairing. Would go again. In a beautiful Biarritz neighborhood. Interesting cemetery close by. "

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"conseillé par la sœur de Diane Ouvert du Mardi au Samedi le midi et le soir. Delicassen à côté : pastrami, burger, légumes - ouvert du lundi au vendredi 12h-15h"

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"Ce restaurant est une véritable pépite! Il manque qu’une seule chose à ce restaurant c’est son étoile amplement méritée 🥰"

@pbsphoto64

"Les meilleurs produits de saison et de bons petits plats cuisinés en fonction des arrivages"

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"AHPE : Agréable-Habile-Précis-Elegant Un petit restaurant convivial qui n’a d’autres prétentions que celles d’accueillir gentiment avec attention, de vous servir un menu du midi absolument excellent, créatif. Un menu Plat dessert à midi pour se régaler d’un magret aux haricots blancs (germés c’est plus digeste), champignons et oignons nouveaux et sabayon ail noir, puis une première fraise et coulis de printemps, chocolat blanc, siphon tonka et glace aux olives. Un restaurant, comme on les aime, sans prétention donc, sauf être top ! On peut y retourner, le menu change tous les jours!"

@bonniet100

"Cuisine raffinée un peu bruyant en fonction des clients "

@alain.gharbi

"Très bien fait, service super sympa et choix de vin sympa. Dessert de cuisinier très original mais peut-être trop à mon goût. Pas assez réconfortant en tout cas"

@axelmbrau

"Restaurant français raffiné et créatif "

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"Des déjeuners ou dîners exceptionnels avec des produits frais et du coin. Un service au top. A faire et refaire et refaire encore et encore"

@sophia.psqr

"Un peu cher mais hyper bien travaillé"

@castelljeremy

"Mon resto préf du BAB (sisi devant chéri bibi) C’est une bombe de resto !"

@anthonyabdouhamissi

"très bon rapport qualité prix super de l'entrée au dessert 👍🏻"

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"Très bonne surprise que ce restaurant qui a remplacé un restaurant de sushis. Tenu par un plutôt jeune couple passionné et accueillant. Cuisine très originale, fraiche et très bien maîtrisée. L’endroit est très accessible. Encore un peu bruyant (des efforts ont été faits) avec un nombre limité de couverts. "

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"https://lefooding.com/restaurants/ahpe"

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"Petit Restaurant avec des produits de saison. L’accueil y est très sympathique . Les plats sont délicieux , toujours de saison, avec des saveurs étonnantes ( le dessert au fenouil est à tomber ) . A essayer à chaque saison . "

@danvalot

"Recommandé par Lorette, un lieu à aller bien accompagné "

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"Bistrot guide Michelin Simple mais à priori très efficace"

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"Excellent Digne d’un étoilé Excellent rapport qualité prix Très bon service"

@i.roquette

"plus classique menu semaine 17.5€"

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"Bib gourmand 2023 a tester "

@florence.lazime

"adresse recommandée par Elsa K"

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"Originalité des plats , beaucoup de saveurs Excellent rapport qualité prix "

@beni6458

"Mon coup de cœur à Biarritz. Cuisine ultra locale et de saison et surtout très créative. Service au top, et des prix abordables, un rapport qualité prix qui vaut le coup "

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"Recommandé au Bib Gourmand 2023"

@margot.collavini

"Delicieux Menu plat dessert midi 18,5€"

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"Très bon, renouvelle la carte tous les mois, entrée plat dessert à 38€"

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"BIB GOURMAND Gastronomique pas cher"

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"Super vins (nature/bio) et très bon conseils Travail de saveurs assez inattendu mais très bon "

@dam.dup

"guide Michelin bib gourmand "

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"Très bon. Vins naturels. Adresse Le Fooding."

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"Distingué guide michelin, bas prix "

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"Carte renouvelée régulièrement "

@azigliara64

"tres bon. ressemble un peu au caillebotte "

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"Entrée plat dessert 38€ Qualité au rdv Super sélection de vins "

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"Exit la Cantine FITZgerald ! Vive AHPE (initiales des quatre saisons), où nichent deux tourtereaux, Idir Fseil (ex-Bar du Haou à Biarritz) et Claire Visinoni-Gerbet (ex-Baigneuses au Port-Vieux). Le spot ? Une salle combinant banquette en bois, murs aux tons dorés, lampes à filament et petit comptoir, une grande table en terrasse, et une popote d’auteur, saisonnière, qui a pris du muscle. Ce midi-là, dans la formule : merlu de ligne juste snacké, impec avec ses tomates crues, brocoli vapeur, oignons grillés et feuilles de moutarde, le tout saupoudré d’olives noires et boosté par une mayo verde de poireau ; avant de délicieux cookies, glace coco et siphon café. Et dans le menu ? Moules de bouchot, bouillon de girolles dopé à la citronnelle et au vinaigre de riz, chèvre frais et noix ; joues de bœuf confites au vin rouge, beurre d’oignon, courgette et shitakés grillés ; polenta un poil sucrée aux épices (gingembre, cannelle, badiane), coulis de mirabelles, pesto de basilic, siphon coco et biscuit pistache. // Gérard Roubeix POUR LA SOIF ? Du naturel en flacon : rouge bergeracois Carbo Nono du Domaine de Bonvin (6,50 € le verre), madiran blanc Cosmique du Domaine Capmartin (26 € la bouteille), alsacepinot-noir des Kamm (38 €)… et Xuri, une mousse brassée à Itxassou (6 €). LES PRIX : formules 13,50 à 17,50 € (midi en semaine), menu 36 €, carte 38 € ; assiettes à partager 6-12 €."

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"Excellent resto, le cadre est mignon, la cuisine fine, tout est très bon et Claire est super sympa et de bon conseil pour le vin. J’y retournerai avec plaisir. Je conseille. Mention spéciale pour le tartare original "

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"Carte originale et de saison (ahpe = automne hiver printemps été), bons conseils accords mets-vins, plat du jour bon marché le midi"

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"Très bon rapport qualité prix dans ce restaurant a la cuisine raffinée, des produits simples bien travaillés et une super assiette végétarienne ! Le vin est très bon aussi et l'équipe super "

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"gwilherm de cerval fooding"

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"L’environnement n’est pas extraordinaire mais l’assiette vaut très largement le déplacement !"

@ohelleu79

"Conseil Fooding, pas le plus bel environnement mais l’assiette vaut largement le détour !! Saveurs et produits de saison au rendez vous "

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"Bistronomie excellent, très bons vins assez rares"

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"Excentré, ce bistrot hyper animé et coloré, avec ses murs couleur caramel et son joyeux mobilier dépareillé, fête chaque saison (comme les initiales de son nom l'indique) dans la bonne humeur. Adepte de la fermentation mais aussi des cuissons à la flamme et à la plancha, le chef Idir Fseil mitonne une bonne petite cuisine du marché : thon blanc, eau de concombre et orange en saumure ; poitrine de cochon au piment vert, crème crue et betteraves ; tartare de bœuf, radis noirs fermentés , poutargue et grenailles. Réservation indispensable."

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"Fooding : Exit la Cantine FITZgerald ! Vive AHPE (initiales des quatre saisons), où nichent deux tourtereaux, Idir Fseil (ex-Bar du Haou à Biarritz) et Claire Visinoni-Gerbet (ex-Baigneuses au Port-Vieux). Le spot ? Une salle combinant banquette en bois, murs aux tons dorés, lampes à filament et petit comptoir, une grande table en terrasse, et une popote d’auteur, saisonnière, qui a pris du muscle. Ce midi-là, dans la formule : merlu de ligne juste snacké, impec avec ses tomates crues, brocoli vapeur, oignons grillés et feuilles de moutarde, le tout saupoudré d’olives noires et boosté par une mayo verde de poireau ; avant de délicieux cookies, glace coco et siphon café. Et dans le menu ? Moules de bouchot, bouillon de girolles dopé à la citronnelle et au vinaigre de riz, chèvre frais et noix ; joues de bœuf confites au vin rouge, beurre d’oignon, courgette et shitakés grillés ; polenta un poil sucrée aux épices (gingembre, cannelle, badiane), coulis de mirabelles, pesto de basilic, siphon coco et biscuit pistache. // Gérard Roubeix"

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"Délicieux restaurant proposant de bons produits du terroir très bien présentés et cuisinés "

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"Très bonne cuisine française, service impeccable et rapport qualité/prix excellent !!! 🤩"

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"In a neighbourhood at a remove from the centre, this colourful, bustling bistro with caramel-toned walls and cheerfully mismatched furniture celebrates each season (the name is made up of the first letters of the four seasons) in a light-hearted atmosphere. Chef Idir Fseil is a fan of fermentation, but also of open-fire and a la plancha cooking, and he prepares a good market cuisine: white tuna, cucumber water and orange in brine; pork belly with green chilli, raw cream and beetroot; beef tartare, fermented black radish, bottarga and grenaille potatoes. Booking is essential."

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"Conseillé Fooding 4.9 Google"

@beragifa

"Cuisine très fine, produits originaux, petite salle, service aux petits soins (un peu trop?) EPD 30€"

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"Délicieux, mélange de saveurs incroyable "

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