Aiete

Aiete, restaurant basque et tapas à Biarritz

Situé au 22 Rue Harispe dans le quartier Bibi Beaurivage à Biarritz, Aiete a été ouvert récemment par un chef passionné, ancien du fief londonien d’Hélène Darroze. Ce restaurant basque s’inscrit dans la tradition locale tout en proposant une cuisine inventive et raffinée, notamment des tapas revisitées et des plats à partager. La carte met en avant des produits locaux et de saison, avec une sélection de vins naturels, parfaits pour accompagner chaque plat. La philosophie d’Aiete repose sur une bistronomie accessible, mêlant authenticité et créativité, pour satisfaire aussi bien les amateurs de cuisine basque que les curieux en quête de nouvelles saveurs.

L’ambiance du lieu est chaleureuse et conviviale, avec un décor qui mêle touches traditionnelles et éléments modernes, dans un style bistrot cosy. La lumière tamisée, la musique douce et le mobilier en bois créent une atmosphère accueillante, idéale pour un repas entre amis ou en famille. La décoration évoque le charme du sud-ouest, tout en restant simple et élégante, renforçant l’esprit de partage et de convivialité propre à la culture basque. Aiete est un véritable lieu de découverte culinaire dans un cadre authentique, où chaque visite promet une expérience gustative mémorable.