Restaurant Aiete - Bistronomie et Tapas à Biarritz
Le Restaurant Aiete à Biarritz est un excellent resto spécialisé dans la bistronomie et les tapas. Les assiettes à partager sont gourmandes et bien épicées, parfaites pour les amateurs de cuisine espagnole. Les tapas raffinés et recherchés, comme les pieds de cochon, le poulpe et les bravas, sont à ne pas manquer. Le restaurant propose également une sélection de superbes vins, avec une sommelière très sympa pour vous conseiller. Le service est au top et la cuisine est exceptionnelle, avec un goût incroyable. Les plats sont très originaux et très bons, et peuvent être partagés ou dégustés individuellement. Le style tapas « bistro » est mis à l'honneur, avec une cuisine de qualité. Le restaurant est chaleureux et convivial, bien que parfois un peu bruyant. La réservation est recommandée pour profiter de cette expérience culinaire unique. Venez découvrir le Restaurant Aiete à Biarritz, un véritable joyau de la bistronomie et des tapas !
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"Fooding 16 à 35 euros Ancien de La Belloteka, Nicolas Breton a posé toque et tablier au cœur du quartier Bibi Beaurivage, en lieu et place de la charcuterie Dano, dont subsistent quelques carreaux blancs au mur. Pour le reste : parquet, banquettes en moleskine marron, papier peint fleuri, table d’hôte bois-métal… Ce soir-là, sa cuisine biocale nous caressa dans le sens du kif, avec une triomphale truite fumée au nori, pimpée d’un yaourt au citrus et de caractériels pickles de cornichons. Sans crier gare arrivait alors un magistral tartare de veau gascon, se coiffant de multiples tuiles de chips grenailles à l’huile de truffe, et cachant en son sein d’insoupçonnables cèpes et un jaune d’œuf confit. Fin douce et heureuse, mais pas doucereuse, avec un finger russe au chocolat praliné, noisettes et amandes caramélisées. Autres options aguicheuses : crabe cake avec mayo miel-moutarde et fenouil croquant, burger de joue de bœuf, œufs mimosa à la truite… // Albert Gredinbar POUR LA SOIF ? Des jajas nature-peinture : vin orange, pas mécanique mais parfumé et alsacien du Domaine Eingel (8 € le verre) ; chenin ligérien du Manoir de la Tête Rouge (35 € la quille) ; pic-saint-loup Pura Vida de chez Christophe Peyrus (52 €). Et pour épater les amis, quelques grosses cartouches, comme ce grand cru Saint-Émilion 2013 du Château Meylet (110 €). LES PRIX : carte 31-52 €."
@morganeninou
"Tapas à partagés excellent, super ambiance tamise le soir avec musique "
@julie_missud
"Très bon restaurant mais tarifs élevés "
@ymainguyen
"Small plates, expensive but goooood"
@aquellier
"service au top super cuisine super dessert"
@clembb
"Exceptionnel, goût incroyable top 3 resto ALL Time "
@guillaume.houdusse
"Excellent, accueil très chaleureux et très professionnel pour la connaissance des vins Des plats « individuels » à partager ou pas, très originaux et très bons"
@pascalemart
"Super bon et chaleureux. Les carottes sont dingues Un peu bruyant mais ultra sympa "
@carosab
"👉 Ce que j’ai pris : - Bravas revisitées (excellentes) - Naan aubergine curcuma pois chiche (délicieux) - Poulet croustillant crème d’asperge (dingo) - Dessert Riz au lait façon crème brûlée (incroyable) Excellente cuisine aux saveurs espagnoles mais revisitées à la française. Des serveurs très sympas ! Seul bémol, restaurant peu lumineux et sans terrasse, ce qui serait un grand plus dans une ville où il fait beau et chaud."
@quentinlatragna
"Cuisine type tapas, super bon, pas cher, surprenant et innovant"
@seraphin.roumy
"parfait, burger joue de boeuf une tuerie et entree gâteau de champignons , jeudi 16 mars midi "
@schliengerjulie
"Gourmand- bon vin - carte à partager - "
@pauline.guillodo6
"Croquetas +++ patatas bravas"
@astridlsrr
"Tous les soirs sauf le mercredi "
@martincarrie13
"Restaurant local et bonne bouffe "
@leasqu
"Le 20/09/2020 et le 04/07/2022"
@fontanana
"Un festival de saveurs version tapas"
@legeoffreyduval
"Restau top + parking gratos à côté + appart Alix 11 rue Michelet "
@viviendouard