Restaurant Les Rosiers - Gastronomie Michelin à Biarritz
Le restaurant Les Rosiers de Biarritz est une adresse gastronomique incontournable, dirigée par Andrée Rosier, première femme Meilleure Ouvrier de France en 2007, et son époux Stéphane Rosier. Ensemble, ils proposent une cuisine d'exception, mêlant les meilleurs produits du Pays Basque à des influences japonaises. Leur menu déjeuner à 46 € met en valeur des produits frais et locaux, tels que le gravlax de truite aux herbes ou la crème glacée de petits pois. Avec une étoile au guide Michelin, Les Rosiers offre une expérience gastronomique unique, recommandée par de nombreux amateurs de bonne cuisine. Venez déguster un repas raffiné et savoureux dans un cadre élégant et chaleureux. Réservez dès maintenant pour une expérience culinaire mémorable au cœur de Biarritz.
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"Dans les 20 restaurants 1* les moins chers de France "
@c.garinet
"Si cette adresse arbore une façade aux allures typiquement basques, l’intérieur est résolument moderne (murs dépouillés, parquet de bois, tables rondes design). Aux fourneaux, Andrée Rosier (première femme MOF en 2007 !) et son époux concoctent une séduisante partition à quatre mains. Notre virtuose ne met jamais sa technique en avant : elle préfère parler du goût et des saveurs qu’elle extrait de produits locaux – poissons et crevettes sauvages, pigeonneau et volaille fermière, notamment. De la citronnelle et de l’algue nori par ici, du gingembre et du citron confit par-là, elle booste certains plats avec des touches exotiques – tandis que le couple sert une authentique cuisine basque dans leur restaurant tokyoïte). "
@cleo.rzk
"Menu, entrée, plat et dessert à 46 € servi au déjeuner du mercredi au samedi."
@maximecharleslucas4
"1* guide Michelin pas cher "
@nicopro28
"Depuis plus de 20 ans, la passion du goût réunit Andrée Rosier (première femme Meilleure Ouvrier de France en 2007) et son époux Stéphane Rosier. Dans leur restaurant Les Rosiers de Biarritz, ils cuisinent à quatre mains, accompagnés par leur équipe et leurs producteurs qu’ils aiment mettre en avant. Dans leurs assiettes, le couple surprend en associant les meilleurs produits du Pays Basque aux saveurs japonaises. Au menu déjeuner à 46 €, ils font place aux produits frais et locaux, avec notamment un gravlax de truite aux herbes, fine crème glacée de petits pois ou des fraises de Mendionde-fenouil. Depuis quelques années, Andrée et Stéphane Rosier continuent leur aventure au Japon, avec l’ouverture de deux établissements. Menu déjeuner entrée + plat + dessert à 46 € servi au déjeuner du mercredi au samedi."
@carrielalyonnaise
"1 étoilé Michelin, 46€ le menu du marché le midi "
@diorbonnefoy
"1 Michelin star 2024 Cheffe Andrée Rosier First female chef to be awarded “Meilleur ouvrier de France” in 2007 With such a surname, the Rosiers could well have specialised in roses rather than food. Instead of which, the first woman Best Craftsperson of France (in 2007), assisted by her spouse, conjures up enticingly unencumbered food. Even though their establishment has retained its characteristic Basque exterior, the interior sports a resolutely modern vibe, with stripped back walls, wooden floors and round designer-inspired tables. Our virtuoso never flaunts her technique, seeking rather to coax the taste and flavour out of first-class local produce, wild fish and shrimps and farm-reared poultry and squab, in particular. Andrée Rosier also enjoys jazzing up her dishes with the occasional dash of exoticism: from lemongrass and nori seaweed to ginger and lemon preserves. The Rosiers also manage two restaurants in Japan, which may well explain this predilection…"
@nchavotier
"Magnifique adresse distinguée par une étoile au guide Michelin. Délices et découvertes tout au long du service. "
@bakpok
"1* / Menu dégustation 5 services 89e / Menu déjeuner e-p-d 40e"
@rakotostr
"Testé le menu retour du marché (midi en semaine) 9-08-2019 avec Gilou Super méga top!! "
@mgauthier