Les Rosiers

Les Rosiers, restaurant étoilé à Biarritz

Les Rosiers, situé au 32 Avenue Beau Soleil dans le quartier de Biarritz, a été ouvert il y a plus de 20 ans par la chef Andrée Rosier, première femme à obtenir le prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France en 2007. Ce restaurant étoilé, reconnu pour sa cuisine gastronomique, allie tradition basque et influences japonaises, offrant une expérience culinaire unique. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie étoilée, notamment grâce à ses menus dégustation et ses produits locaux soigneusement sélectionnés.

Les spécialités du restaurant incluent des plats élaborés à partir de poissons sauvages, de volailles fermière et de produits du Pays Basque, sublimés par des touches exotiques comme la citronnelle ou l’algue nori. La cuisine, à la fois inventive et authentique, est un véritable hommage au terroir local tout en étant résolument moderne. Les Rosiers se distingue par ses menus à prix abordables pour une étoile, avec notamment un menu déjeuner à 46 €, servi du mercredi au samedi, qui séduit autant par sa qualité que par son rapport qualité-prix.

L’ambiance du lieu reflète son identité : un intérieur moderne avec murs dépouillés, parquet en bois et tables rondes design, créant un cadre à la fois élégant et chaleureux. La décoration minimaliste met en valeur la cuisine inventive et raffinée, dans une atmosphère calme et sophistiquée. Les Rosiers offrent ainsi un cadre idéal pour apprécier une expérience gastronomique étoilée dans un environnement contemporain, où la passion du goût et l’excellence se rencontrent.