Hôtel Restaurant Aux Terrasses

"⭐ Retour Pra Loup- Aliénor - 21/01/2023"

@

"Très bon et fin mais attente longue 1 étoile Michelin "

@

"Recommandé par Jean François"

@

"Pourrait être 2 étoiles 2025 selon Le Figaro Conseillé par Christophe Gaudillot qui l’a testé en août 2025"

@

"Une des plus belles cartes des vins de France "

@irisbendraoui

"Jean-Michel Carette n’en finit pas de faire vibrer sa maison prise en tenailles par la nationale 6 et la Saône. Une surprise par bouchée, des espiègleries de haut vol, pas une minute d’ennui. Rien que le bouillon aux écrevisses mentholé, huile de citron, qui ouvrait notre dernier repas valait consécration. Un grand chef qui ne se prend pas au sérieux, c’est magnifique."

@

"20 chambres et suites aux noms s’inspirant de la nature, Terre, graine, bourgeon, tronc feuille. Un style épuré, joyeusement confortable, pour une escapade romantique ou familiale en Bourgogne du Sud, à Tournus exactement. Une petite ville chaleureuse aux rues pittoresques, à l’abbaye millénaire, à la cuisine reconnue du monde entier. Et Aux Terrasses, il s’agit bien de gastronomie. De longues tables de chêne éclairées par la lumière du jardin traversant les baies où Jean-Michel Carrette délivre une cuisine d’une grande finesse. Circuits courts et une carte changeante, à la cuisson extrêmement précise. Des menus en 3, 6 ou 8 services. En cet établissement étoilé, chez cet artisan cuisinier, on ressent des émotions gustatives rares. Bon à savoir : La cave remarquable contient 10000 bouteilles de vins et plus de 1700 références. La biodynamie étant mise en avant."

@ereze95

"Une étoile Michelin : une cuisine d’une grande finesse Après la visite de l’abbaye Saint-Philibert, une étape s’impose sur ces terrasses de charme ! De grandes baies vitrées inondent de lumière ce décor de matériaux bruts (pierre et bois), ces grandes tables en chêne massif sans nappage. Sans oublier le jardin paisible et l'accueil attentionné de l’épouse du chef... Son mari, Jean-Michel Carrette, est un passionné capable de changer ses propositions gourmandes d’une table à l’autre au cours d’un même service. Seul lui importe le moment présent et l’émotion. Et d’émotion, sa cuisine n’en manque pas, entretenant une délicieuse complicité avec le terroir, notamment végétal, ne cédant rien sur la qualité des produits et la précision des cuissons. À noter : le menu "retour du marché", proposé le midi en semaine, est une aubaine ! Ouvert tlj sauf dch, lundi et jeudi (dej). Menus à 42 € (dej), 90 € et 130 € "

@flopasenfer

"2e meilleur resto du monde"

@justin_robt

"Reco La Table des Bons Vivants Etoilé un des moins cher de France"

@clagau

"recommandé par les bons vivants 1 étoile "

@

"menu 6 étapes 90€, très bon"

@patrick.bouvier

"Dans la liste des meilleures cartes des vins 2025 dans « Terre de Vins »"

@c.garinet

"Menu déjeuner : 42€ https://www.larvf.com/ou-vont-manger-les-vignerons-nos-5-plus-belles-adresses-en-bourgogne,4836784.asp"

@silvia_g

"recommandé sur la rvf. belle carte des vins"

@

"Étoile verte, hôtel sur place, cuisine créative et cadre cosy"

@

"brasserie, boulettes liegoises "

@fannyfr

"Décrit comme très bon restaurant et hôtel raisonable par JdeV en 2023"

@

""Dans une maison chaleureuse, découvrir l'âme du territoire bourguignon entre cuisine inspirée et grands vins" Les Collectionneurs.com"

@

"Une super halte pour descendre dans le sud. Hôtel très sympa avec un copieux petit déjeuner 😉"

@sofieaime

"Una stella Michelin. Esperienza pazzesca, menu degustazione 9 portate "

@elena.ballico

"Clem Jo et Quentin y sont allés "

@flo.stereolights

"Le restaurant est un gastronomique avec un excellent rapport qualité prix "

@quentin.malon

"Hôtel bien, mais à faire pour son restaurant "

@

"Lauréat catégorie "RESTAURANTS GASTRONOMIQUES""

@terre.de.vins

"Reco par Sophie et Etienne. Une claque de gastronomie "

@

"1 étoile Michelin depuis 1999. Menu 8 services 125€. Vaut le détour même si prix élevé "

@

"1 étoiles menu à l’aveugle accord mets et vin "

@

"List 20 best restaurants François Régis Gaudry 2021"

@

"Menus déjeuner : 28€ et 35€ | Menus : 75€ / 115€"

@nickoparis15

"Avec Rolland et Martine Cheveaux le samedi 12 février 2022"

@

"A essayer : le filet d’omble "

@

"Conseillé par FR Gaudry dans on va déguster. "

@

"1 Michelin Star restaurant gambas on charcoal ablettes as amuse bouche go for the conté mousse before dessert... this is worth all cheese tray of the world (ok I am going too far). light and cheesy is not supposed to be possible!!! enjoy"

@hugo.locussol

"Le chef, Jean-Michel Carrette fait partie du club prestigieux des étoilés de Tournus, réinventant la cuisine familiale tout en préservant le patrimoine culinaire local. La carte fait la part belle aux bons produits du terroir bourguignon très généralement issus de producteurs régionaux pour ne pas dire locaux. Résolument moderne, le chef à sa particularité et les clients devront lui faire entièrement confiance pour leur repas. Un cadre somptueux et moderne mais absolument pas guindé. Des formules mets et vins sont aussi possibles, alors laissez-vous porter !"

@

"Nous y avons passé un très bon moment ! L’accueil est chaleureux, les plats sont bons… peut-être un peu chers ?!"

@loopita_officiel

"langoustines beurre monté dashi #FRG"

@

"Recommandé par François Régis Gaudry "

@

"menu du marché en semaine le midi EPD à 35€ "

@

"Menu du marché 35 euros midi du lundi au vendredi / ne pas prendre accord mets vin "

@

"Via Antoine Gerbelle. 1 etoile michelin. Menu à 115 et 160 accords mets et vins compris. Chambre d'hotels y compris pour 4 personnes. Carte des vins incroyable. Vu sur figaro Vins egalement. Chambre familiale pour moins de300 euros la nuit. Chambres pour 2 à 175 €."

@guillaume.orcel

"Jean Michel Carrette est ‘un chef à maturité qui envoie des assiettes étourdissantes, surprises garanties à chaque service et caves pleine pépites’ (selection les Figaro des belles tables 2021)"

@

"Reco Figaro surprise garantie avec des assiettes étourdissantes "

@

"C’était le restaurant - déjà étoilé - de son père, que Jean-Michel a repris en 2005 trouvant l’équilibre entre l’histoire de son terroir (légumes, escargots, poissons d’eau douce…) et son désir de créativité. @jm_carrette_auxterrasses est un lieu, à vivre à plusieurs vitesses : en deux services le midi en mode retour du marché, en menu dégustation le soir (Bourgogne oblige, avec la cave adéquate), en mode nuit dans l’une des chambres de l’hotel et même en mode shopping @auxterrasses_laboutique. Le tout responsable dans tous ses aspects, avec un esprit relax et kids friendly, sous le regard bienveillant d’Amandine. • Menu du midi en semaine à partir de 28€ Une étoile @michelinguide Chambre à partir de 114€ • #allezhopatournus #allezhopensaoneetloire #tournus #bourgogne"

@allezhop

"Amandine et Jean-Michel Carette ont transformé l’auberge familial en table vertueuse pleine de personnalité. Ici le tissus local est en exergue avec le légume comme chef d’orchestre. Le reste suit, au grès des saisons et des disponibilités. Spontanée, instinctive tout en étant pleine de sens, la patte culinaire combiné à merveille audace et authenticité. Les poissons de la Saône toute proche, les escargots petits ou gros gris... le terroir intensément vibrant ?"

@jcbeaumont

"Adresse My Little Paris Resto étoile, menu 28€ midi. "

@

"Le village de Tournus vaut le détour "

@

"Restaurant étoilé qui fait des menus le midi en semaine à 28euros. "

@

"Prendre menu retour du marché "

@

"Mon premier étoilé pour mes 27 ans !!! Sublime, un spectacle culinaire parfaitement orchestré, bravo !"

@

"Pour commander : sur internet ou par téléphone. Adresse du blog Framboise et Capucine"

@

"CARRETTE Jean Michel Restaurateur"

@disciplesescoffierpaysfrance

"Article du Figaro magazine du 14/03/20. Ambiance conviviale. Associations judicieuses. Langoustines qui peaufinent leur cuisson présentées s"

@

"Menu 28€ le midi. Vu dans Le Figaro magazine "

@

"Restaurant Aux Terrasses à Tournus ... Belle maison !"

@

"Restaurant Aux Terrasses à Tournus ... Belle maison !"

@

"Testé une fois sur la route des vacances. Bonne impression "

@

"Excellent one star Michelin restaurant in Tournus"

@

"Recommande par François de Nicolay "

@

"Attention a réserver la table en même temps que la chambre"

@

"reco Antoine Gerbelle sur On va déguster "

@

"Un gastro à la hauteur de son étoile."

@

"Coup de ❤️ On va déguster /Menu dégustation 6 plats 65€"

@ljoerg20

"Simple et bon. Menu midi pas cher pour un 1* Michelin "

@

"Restaurant de très grande qualité Avec un prix abordable "

@

"Une adresse étoilée à ne pas manquer : https://framboiseetcapucine.com/aux-terrasses-tournus-jean-michel-carrette/"

@noemielacarelle

"Ouverture : Du mardi au samedi de 07h00 à 24h00 "

@

"Ouverture : Du mardi au samedi de 07h00 à 24h00 "

@