Hôtel Restaurant Aux Terrasses

Hôtel Restaurant Aux Terrasses à Tournus, étoilé gastronomique

L'Hôtel Restaurant Aux Terrasses, situé au 18 Avenue du 23 Janvier dans le quartier de Tournus en Bourgogne, a été fondé par Jean-Michel Carrette. Ouvert depuis plusieurs années, cet établissement étoilé Michelin est reconnu pour sa cuisine d'une grande finesse, mêlant terroir et créativité. La maison, à l'histoire riche, incarne l'excellence gastronomique dans un cadre qui allie tradition et modernité.

Spécialisé dans une cuisine gastronomique, le restaurant propose des menus en 3, 6 ou 8 services, mettant en avant des produits locaux et une carte des vins exceptionnelle avec plus de 1700 références, dont une forte orientation biodynamie. La cave remarquable, la précision des cuissons et l'attention portée à chaque détail font de cet endroit une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie étoilée. L'hôtel, avec ses 20 chambres aux noms inspirés de la nature, offre un séjour confortable et authentique, idéal pour une escapade en Bourgogne.

L'ambiance du lieu se distingue par son décor épuré, avec de grandes baies vitrées laissant entrer la lumière naturelle, des matériaux bruts comme la pierre et le bois, et un jardin paisible. La salle à manger, avec ses longues tables en chêne massif, crée une atmosphère conviviale et raffinée. La cuisine de Jean-Michel Carrette, à la fois inventive et respectueuse du terroir, procure une expérience gustative unique, où chaque plat raconte une histoire. La douceur de l'ambiance et la simplicité élégante du décor complètent parfaitement cette expérience culinaire exceptionnelle.