Bourrache

Bourrache : Bar à vin et tapas à Paris 9e

Situé au 17 Rue Rodier dans le quartier de la Nouvelle Athènes, Bourrache a ouvert ses portes en 2025, sous la direction du chef mexicain Indra Carrillo Perea, également à la tête de La Condesa, étoilée Michelin. Ce lieu, à l’atmosphère chaleureuse, s’inscrit dans la tradition des caves à manger modernes, mêlant convivialité et cuisine de partage. La conception du restaurant vise à offrir une expérience authentique, où vins et tapas se conjuguent pour satisfaire les amateurs de gastronomie et de vins naturels.

Le restaurant se distingue par sa sélection pointue de vins, principalement issus de vigneronnes, accompagnée d’assiettes à partager élaborées avec soin. La carte propose des tapas revisitées, comme la focaccia au paprika fumé ou la gibanica serbe, en jouant sur les influences internationales. Le chef Indra Carrillo, fort de son expérience étoilée, met en avant une cuisine inventive et raffinée, idéale pour une dégustation entre amis ou en couple, dans un cadre cosy et intimiste.

L’ambiance de Bourrache est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor soigné comprenant un parquet blond, des appliques discrètes et une grande fresque murale à zozios. La salle, limitée à 24 couverts, invite à la détente et à la découverte, dans un environnement où le vin occupe une place centrale. La décoration, sobre et élégante, crée une atmosphère propice à la dégustation et à la convivialité, faisant de ce bar à vin un lieu incontournable pour les amateurs de bonnes tables et de vins de qualité à Paris.