Andouilles Rivalan Quidu SARL

"charcuterie qui fait elle même ses andouilles. pas grasses"

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"Andouille de Guéménée. La meilleure depuis 100ans d’après « On va déguster »."

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"Recommandé pour son andouille de Guemene dans la 5eme édition du magazine de « C’est meilleur quand c’est bon » "

@durr.fred

"Reco Pur Beurre 2024 À deux pas du vieux centre de la cité de caractère de Guémené-sur-Scorff sise la presque centenaire Maison de l'Andouille. Depuis 1931, la famille Rivalan-Quidu produit de façon artisanale les fameuses andouilles de Guémené. Ici, c'est à la main que les chaudins de porcs sont saumurés puis enfilés les uns sur les autres, formant les cercles concentriques typiques de l'andouille de Guémené. Celle-ci est ensuite fumée au bois de hêtre avant d'être séchée, de quelques semaines jusqu'à 9 mois. Seuls Benoît et Françoise Rivalan-Quidu, et leur fille Mylène, connaissent la recette de la saumure. "Un secret de famille", indique le patron. La Maison de l'Andouille propose également des produits dérivés, tels que des biscuits à l'andouille ou du pâté à l'andouille."

@guithalie

"Leur andouille est classée entreprise du patrimoine vivant"

@christopher.grison

"specialiste andouille guemene"

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"CMQCB Andouillette de Guémené"

@baptiste7

"Spécialiste de l’andouille. 1800/semaine"

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"Andouilles tradition depuis 1931"

@gillesdespaux

"2eme charcuterie qui fait de la véritable andouille de Guémené "

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"Benoît Rivalan, sa femme Françoise et leurs enfants Mylène et Thomas, perpétuent une tradition suivie par la belle-famille depuis des décennies. Tout ce petit monde maîtrise parfaitement la fabrication de la véritable andouille de Guémené. Les chaudins de porc sont enfilés les uns sur les autres avant d'être fumés puis l'andouille est mise à sécher de longues semaines, voire plusieurs mois. Elle est ensuite cuite pendant 3 à 4h dans une eau frémissante. C'est ainsi qu'elle acquiert son goût parfumé, et qu'elle peut se conserver plusieurs semaines après l'achat."

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"Spécialité Guémenoise. Andouille de Guemené fraîche."

@rivalano

"Meilleure andouille de Guéméné du monde 🌍 "

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"Fabrication traditionnelle d’andouille de Guémené. Recommandé par Françoise et Guy."

@rebbubly

"Dernier producteur d’andouille de guéméné "

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"meilleur andouille guéméné Echappée Belle"

@noxlice.nomnom

"Meilleurs andouille . Frequenté par politiques, sportifs etc."

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"Meilleures Andouilles de Guémené."

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"Meilleures andouilles, pas grasses."

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"Andouille Guéméné artisanale 2 semaines ou 9 mois "

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