Le Bistrot du Quai

Le Bistrot du Quai : Restaurant bistronomique à Charolles

Le Bistrot du Quai, situé au 1 Avenue de la Libération dans le quartier de Charolles, a été ouvert en 2020 par le chef Frédéric Doucet, étoilé et passionné par la cuisine française. Ce restaurant bistronomique s’inscrit dans la tradition bourguignonne, proposant une cuisine authentique et raffinée, notamment des viandes d’exception comme l’entrecôte charolaise maturée. La maison Doucet, réputée pour ses spécialités de viande, offre également un service de qualité avec des vins locaux soigneusement sélectionnés, faisant de chaque repas une expérience gastronomique unique. La philosophie du lieu repose sur la simplicité et la qualité, en mettant en avant des plats traditionnels revisités avec finesse.

Le Bistrot du Quai se distingue par ses plats typiques bourguignons, notamment les œufs meurette et les viandes cuites à la broche. La salle, chaleureuse et conviviale, est complétée par une terrasse ouverte le soir, offrant une vue agréable sur la Saône. L’ambiance y est à la fois familiale et sophistiquée, avec un décor qui mêle authenticité et modernité, créant un cadre parfait pour découvrir la richesse de la cuisine française dans un esprit bistronomique. Ce lieu est une référence pour les amateurs de viande et de gastronomie locale à Charolles.