Chocolaterie PASCAL CAFFET à Troyes : Excellence en chocolat
Fondée en 1997 par Pascal Caffet, meilleur ouvrier de France et champion du monde des métiers du dessert, la chocolaterie PASCAL CAFFET est située au cœur du centre historique piéton de Troyes, au 2 Rue de la Monnaie. Depuis ses débuts, cette maison s’est imposée comme une référence incontournable dans l’univers de la pâtisserie et du chocolat, attirant amateurs et connaisseurs en quête de saveurs d’exception.
Spécialisée dans la confection de chocolats, pralines, macarons et pâtisseries haut de gamme, la chocolaterie PASCAL CAFFET se distingue par ses créations raffinées, notamment ses coffrets de bonbons au praliné, ses éclairs au chocolat et ses oursons diaboliques. La maison met un point d’honneur à offrir une expérience de shopping unique, mêlant tradition artisanale et touches d’innovation, pour satisfaire les palais les plus exigeants.
L’ambiance de la boutique, avec ses volumes étonnants et ses matériaux splendides, reflète le savoir-faire et l’élégance de la maison. Le décor, à la fois moderne et chaleureux, invite à la découverte et à la dégustation, dans un cadre où l’art du chocolat est sublimé. Un lieu où l’on ressent toute la passion et le talent de Pascal Caffet, véritable icône de la chocolaterie française.
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ELLE à table
@elleatable
"Chocolatier-Pâtissier"


Fou de Pâtisserie
@foudepatisserie
"Au cœur du « bouchon » de Troyes, le centre historique piéton bourré de charme, cette boutique aux volumes étonnants et aux matériaux splendides continue à servir de vaisseau amiral pour une maison incontournable de l’histoire pâtissière française. Pascal Caffet, fou de praliné, pâtissier et chocolatier talentueux, meilleur ouvrier de France et champion du monde des métiers du dessert, continue à éblouir petits et grands. Succès au praliné, coffrets de bonbons au praliné, macarons imparables et oursons diaboliques, il y a de quoi se régaler. À noter : l’excellent Jean-Christophe Jeanson, meilleur ouvrier de France et ancien chef pâtissier de Lenôtre, est désormais le chef exécutif de la Maison Caffet, ce qui est loin d’être un détail. Les dernières dégustations des chocolats et entremets de cette maison ont fait notre bonheur."


WEEK-ENDS AUTOUR DE PARIS
@petitfute
"Ce grand monsieur du chocolat est connu des amateurs et des membres du 3C, Club des Croqueurs de Chocolat. Il faut venir dans l'une des boutiques troyennes à l'origine des gourmandises de Pascal Caffet. Les tablettes sont désormais remplacées par des carrés chocolatiers aux fruits, à la pâte à tartiner, à l'orange... Il y a aussi des sucettes au chocolat et des chocolats aux épices (curry, cinq baies, gingembre coquin, coriandre), des éclairs au chocolat etc."


La Chocologue
@lachocologue


"Goûtez absolument les oursons !! Pâtisseries réalisées par Jean-Christophe Jeanson et la Maison Caffet"
@papillespodast
"Très bonne chocolaterie, existe aussi à Reims"
@claire.soton
"Meilleure chocolaterie de Troyes "
@adelee.prn
"Champion du monde chocolat"
@tomjln
"Excessivement cher... mais champion du monde... Tient un stand aux Halles de Troyes"
@jeremy.abat.jour
"les chocolats pralinés, une tuerie"
@fanny.depontailler
"Excellente pâtisserie-chocolaterie "
@zoe.lc
"Chocolatier : pâtisseries excellentes. Pâte à tartiner merveilleuse."
@nemmm
"€€€ Haut de gamme Excellent ♡♡♡♡ Chocolats/Desserts/Eclairs/ Macarons Fabuleuse pâte à tartiner pralinée "
@foodandbooks
"Chocolats et délicieux éclairs "
@nlaporte03