Restaurant Kasbur

Restaurant Kasbur : Étoile Michelin en Alsace

Le Restaurant Kasbur, situé au 8 Rue de Dettwiller dans le quartier de Monswiller en Alsace, a été fondé en 1932 par les arrière-grands-parents du chef Yves Kieffer. Depuis plusieurs décennies, cette adresse familiale s'est imposée comme une référence gastronomique, alliant tradition et innovation. En octobre 2024, le restaurant a continué à séduire une clientèle fidèle et exigeante, notamment grâce à son étoile Michelin, symbole de son excellence culinaire.

Le Kasbur se distingue par sa cuisine hautement maîtrisée, signée Yves Kieffer, qui propose une expérience gastronomique de saison. Parmi ses spécialités, on retrouve des noix de Saint-Jacques rôties, du barbue au beurre salé ou encore du pigeon d'Anjou grillé, accompagnés de risotto ou de veloutés raffinés. La carte, souvent renouvelée, met en avant des produits locaux et de saison, offrant un rapport qualité-prix remarquable pour une étoile Michelin. Le menu déjeuner à partir de 35€ ou les menus à 62€, 79€ et 115€ témoignent de cette exigence.

L'ambiance du Kasbur reflète l'élégance et la simplicité chaleureuse, avec un décor soigné qui met en valeur le savoir-faire du chef. La décoration allie authenticité et modernité, créant un cadre idéal pour apprécier chaque plat dans un environnement convivial et sophistiqué. Un lieu où la gastronomie devient une véritable expérience sensorielle, dans un cadre magnifique, à la fois classique et contemporain, parfait pour les amateurs de cuisine étoilée.