Restaurant Kasbur : Étoile Michelin en Alsace
Le Restaurant Kasbur, situé au 8 Rue de Dettwiller dans le quartier de Monswiller en Alsace, a été fondé en 1932 par les arrière-grands-parents du chef Yves Kieffer. Depuis plusieurs décennies, cette adresse familiale s'est imposée comme une référence gastronomique, alliant tradition et innovation. En octobre 2024, le restaurant a continué à séduire une clientèle fidèle et exigeante, notamment grâce à son étoile Michelin, symbole de son excellence culinaire.
Le Kasbur se distingue par sa cuisine hautement maîtrisée, signée Yves Kieffer, qui propose une expérience gastronomique de saison. Parmi ses spécialités, on retrouve des noix de Saint-Jacques rôties, du barbue au beurre salé ou encore du pigeon d'Anjou grillé, accompagnés de risotto ou de veloutés raffinés. La carte, souvent renouvelée, met en avant des produits locaux et de saison, offrant un rapport qualité-prix remarquable pour une étoile Michelin. Le menu déjeuner à partir de 35€ ou les menus à 62€, 79€ et 115€ témoignent de cette exigence.
L'ambiance du Kasbur reflète l'élégance et la simplicité chaleureuse, avec un décor soigné qui met en valeur le savoir-faire du chef. La décoration allie authenticité et modernité, créant un cadre idéal pour apprécier chaque plat dans un environnement convivial et sophistiqué. Un lieu où la gastronomie devient une véritable expérience sensorielle, dans un cadre magnifique, à la fois classique et contemporain, parfait pour les amateurs de cuisine étoilée.
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"restaurant que nous avons fait en octobre 2024 🥰"
@anastasiahenique
"resto une étoile, très bon rapport qualité prix"
@renaud.sch
"Notre restaurant étoilé préféré! A goûter: fraicheur de tourteau en entrée et en dessert cacahuète et persil."
@emihphm
"12/07/2025 Menu de saison 98€ x accord sans alcool Prélude (cône passion saumon, tartelette tomate mozza, roulé croustillant betterave chèvre et ketchup de betterave relevé) *** La laitue et son foie gras poêlé Dans l'esprit d'une salade César *** Le rouget de roche Mariné d'une chermoula, cuit sur le grill Risotto fregola sarda à la manière d'une Basquaise, coulis de tomate épicé Bouillon des arêtes au beurre de tomate *** Fraicheur du moment (glace sureau et mousse crémant) *** Carré d'agneau du cottage de Grande Bretagne à l'ail des ours Artichaut poivrade farci d'une moussaka d'agneau Condiment à l'ail noir fermenté *** La framboise de la ferme Waechter Tuile croustillante, blanc mangé au yaourt Sorbet framboise à l'huile d'estragon *** Délicatesses (cake melon menthe, macaron, financier framboise)"
@ma.sp
"Parmi les 100 Michelin moins cher de France"
@yentldmt
"Menu déjeuner : 35€ | Menus 62€ / 79€ / 115€"
@nickoparis15
"excellent mais attention il faut réserver avant. plutot classique "
@sebastien.denaes
"très belle table avec cuisine hautement maîtrisée "
@nicolas.gobron