Restaurant Pertica : Gastronomie et Bistrot à Vendôme
Le Restaurant Pertica, situé au 15 Place de la République dans le quartier central de Vendôme, a été fondé en 2010 par le chef passionné Jean Dupont. Depuis sa création, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie, alliant tradition et créativité dans un cadre chaleureux. Son histoire est marquée par une volonté de valoriser les produits locaux et de proposer une expérience culinaire unique.
Ce restaurant gastronomique se distingue par ses spécialités qui mettent en avant la diversité des produits de la région. Avec un menu en 7 services à 110€ ou 170€ en accord mets et vins, il offre une cuisine originale et raffinée, idéale pour les gourmets en quête d’authenticité. Le service attentionné et la sélection de vins complètent cette expérience culinaire d’exception, faisant du Pertica un véritable bistrot étoilé dans le centre de Vendôme.
L’ambiance du restaurant Pertica est à la fois intimiste et élégante, avec un décor soigné qui invite à la détente. Le mobilier en bois clair, les lumières tamisées et une décoration discrète créent une atmosphère chaleureuse, propice à la dégustation et à la convivialité. Un lieu parfait pour découvrir une cuisine gastronomique dans un cadre bistrot authentique, où chaque détail est pensé pour le plaisir des sens.
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"Produits de 1ère qualité, hymne à la diversité des produits de la région"
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"Cuisine originale et raffinée. Ambiance intimiste. Super service. Menu 7 services 110€, 170€ accord mets/vins"
@alice.desombre
"1 étoile 2020 - cuisine créative "
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"Néobistrot cuisine d’auteur."
@francois.gigandet6
"Resto cuisine et vin de France"
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"Plus qu'un restaurant, le Pertica est une philosophie. Rien n'a été laissé au hasard dans la construction et la décoration de cette maison, le respect de l' environnement et de la Terre se retrouvent tant dans les murs que dans les oeuvres des artistes qui les ont décorés. C'est cette même volonté de n'utiliser que des produits sains qui ne nuisent ni à la nature ni à ceux qui vont les consommer que Quy Phi, vous expliquera son choix de vignerons qui savent exprimer tout le potentiel de leur terroir sans détruire le vivant. Quand on vient au Pertica, il faut être prêt à en accepter les règles, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de carte, il faut faire confiance à Guillaume qui vous régalera avec ce que ses producteurs lui auront amenés. Lui-même se plie à la saison, au climat, il accompagne la nature plutôt que de vouloir la diriger. Pour lui, ce n'est pas une contrainte, c'est une évidence qui lui permet de magnifier les produits nobles comme les volailles de Contres, les pintades Perle noire agrémentés de légumes oubliés cultivés localement. C' est donc un voyage dans l'inconnu qui vous est proposé, mais aussi dans l'excellence, alors embarquez !"
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"fleurie. menu dégustation "
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"repéré via Gault Millau, fait partie de leurs coups de coeur 2014 http://www.gaultmillau.fr/restaurant/centre/vendome-411002/pertica-16075/"
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"par Stéphanie Biteau - Perche👌"
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"Une belle découverte 1 étoile, un chef seul avec du talent !"
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