Restaurant Bras

"Très déçue . A oublier . Service passable pour un gastro et des plats trop de saveurs tout mélangé "

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"3⭐️ / Michel Bras considéré comme un génie dans le monde entier. Tout ce qu’il crée, est n’est de la contemplation. Il a appris à se poser, à ramasser des fleurs, à sentir. C’est aussi un marathonien, qui connaît tous les plats et les délices de l’Aubrac, et on voit la beauté de ces paysages dans ses assiettes [fr.gaudry] En septembre 2017, Sébastien Bras (le fils qui a pris la direction du resto en 2009) annonce avoir demandé, en accord avec sa famille, que le restaurant ne figure plus dans le Guide Michelin pour pouvoir continuer à créer plus sereinement."

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"Exceptionnel ! Le gargouillou, tout simplement incroyable !"

@dambes

"Sébastien Bras , fils de Michel"

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"Sébastien Bras Top 125 Time out "

@mayarouziere

"Meilleur restau au monde (Clément)"

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"Aveva 3 stelle michelin, ma le hanno rifiutate per protesta"

@adendegualdoni

"Tout le restaurant semble s’ouvrir sur la magnifique campagne aveyronnaise. Fidèle à l’héritage de son père, Sébastien bras a mis tout l’Aubrac dans sa cuisine. Le menu est une balade gourmande dans la nature environnante et dans son jardin. Le gargouillou est une merveille ou les saveurs se bousculent, l’émotion affleure! Et l’immersion dans le plaisir continue tout au long des huit plats : chair de tourteau acidulée, foie gras rôti et cébes des Cévennes, pièce de bœuf, marinée et marquée à l’unilatéral,l’aligot à la truffe noire, le plateau de fromage et bien sûr après quelques fruits du moment et des canailleries de petits cornets, une interprétation du coulant originel de 81… un café et des étoiles dans les yeux, des souvenirs à consommer sans modération. Un vrai bras d’honneur à la morosité !"

@bonniet100

"3 étoiles. fait le 19 juillet avec Agathe et jordan"

@lolo.frsn

"Vieux restaurant long d'histoire. Michel Bras est l'un des chefs les plus influents au monde. précurseur du végétal, fier ambassadeur de l'Aubrac, il a toujours fait les choses a sa manière. "

@maxence.pon

"Resto et hôtel de Michel Bras "

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"Le Michelin des Michelin - demander à visiter le potager "

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"2 étoiles Michelin , a essayer "

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"quel repas merveilleux !! une idylle du végétal, de la singularité et de l'aubrac"

@balocco.adrien

"https://www.instagram.com/p/C1l0s_igGve/?igsh=MTBnM2hqM3B0eXdiag=="

@durr.fred

"Pour son aligot fait à table "

@amgalle

"chef doublement étoilé Sébastien Brad propose un aligot apparemment de folie"

@mariedufour166

"Sebastien Bras / échappées belles "

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"Best 15 resto of legumes in world"

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"2 étoiles Michelin 195/220/275"

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"Il faudrait y mettre 10 étoiles. C’est magnifique."

@vincent.plantevin

"Restaurant de Michel Bras et son fils. "

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"https://guide.michelin.com/fr/fr/occitanie/laguiole/restaurant/bras"

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"Maisons Bras: rendu ses étoiles pour retrouver sa liberté Order the gargouillis Une émission en compagnie de deux chefs d’une illustre famille. Rien que leur nom est une légende, comme en témoigne le magnifique livre édité par Phaidon qui a pour titre leur simple patronyme en quatre lettres, suivi du sous-titre « Le goût de l’Aubrac ». Après Angèle, dite « mémé », il y a longtemps eu Michel, trois étoiles Michelin, et depuis une dizaine d’années c’est « Séba », Sébastien, qui a repris le flambeau du restaurant Le Suquet à Laguiole. Fait suffisamment rare pour être souligné et apprécié à sa juste valeur, ils ont accepté de venir tous les deux autour de notre table, le père et le fils."

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"Superbe restaurant étoilé."

@bruno.fontaine21

"vu à la télé... à découvrir 🙃"

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"Restaurant Mythique. Très difficile d’avoir une table. Impossible de prendre juste un verre. Aligot aux truffes. "

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