La collation
La collation La collation La collation La collation La collation La collation La collation La collation La collation La collation La collation La collation

La collation : le paradis des pancakes à Bordeaux

La collation, situé au 5 Rue de Guienne dans le quartier central de Bordeaux, a été ouverte récemment par une équipe passionnée par la cuisine gourmande. Ce lieu s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de brunch, notamment ceux qui recherchent des pancakes épaisses et fluffy, à la fois sucrés et salés. Depuis son ouverture, La collation a su séduire une clientèle variée grâce à ses recettes originales et ses produits frais, offrant un véritable voyage gustatif dans l’univers des pancakes. Le lieu bénéficie d’une ambiance chaleureuse et d’un décor simple mais accueillant, idéal pour partager un moment convivial entre amis ou en famille.


Ce restaurant café se distingue par ses spécialités centrées sur le pancake, avec une formule brunch à 28 euros comprenant pancakes salés et sucrés, accompagnés de boissons chaudes ou froides. La qualité des plats, souvent copieux, est appréciée pour leur saveur et leur originalité, faisant de La collation un lieu parfait pour un goûter gourmand ou un brunch dominical. L’ambiance y est détendue, avec un décor épuré et une atmosphère conviviale, où le personnel, toujours très sympathique, veille à rendre chaque visite agréable. Que ce soit pour un moment de détente ou pour découvrir de nouvelles saveurs, La collation s’affirme comme une adresse de référence pour les passionnés de pancakes à Bordeaux.


Vous pensez qu'il y a une erreur sur ce lieu ?

Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.

Signaler une erreur
Propriétaire de ce lieu ?

Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.

mapstr icon Modifier les informations de votre lieu
La communauté mapstr
Enregistré par

2 667 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Café #Pancakes #Goûter #Amis
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Brunch 28€ avec 2 pancakes salés, œuf brouillé ou muesli, 2 pancakes sucrés, 1 boisson froid et 1 boisson chaude Très bon et copieux "

@claire.grimault25

"Brunch de pancake, bon mais pas incroyable"

@camille_flx

"Formule brunch de pancakes salés et sucrés à 28e (fait un jour avec réduction de 30%). Pas mal, et assez complet mais peut être cher pour le prix initial de 28€ et peu de texture (très mou)"

@servane.rabadeux

"Le chestnut latte ? Des garnitures différentes sur les deux pancakes ? Vous voulez ma mort ?"

@ambre.stn

"https://vm.tiktok.com/ZNdRJekUf/"

@sometromane

"🥞 spécialités pancakes : - pancakes très épais et flufy - des saveurs original de pancakes salés, hyperrrrr bon brunch copieux, bon rapport qualité / prix très bel endroit personnel trèès sympa, le serveur ne nous a pas pressé alors que les clients suivants attendaient "

@elia.lefeuvre444

"Un des meilleurs brunchs que j'ai pu faire ! Les pancakes sont un régal ! Je recommande !"

@mllyys

"Excellent service, personnel adorable Très bon et copieux"

@maelieeee

"Repas à base de brunch, très bon et personnel sympa "

@

"Brunch au top, un peu cher "

@adri6319

"Brunch trop bon et original, quantites niquel (on a pas réussi a tout finir) hyper bruyant par contre "

@

"Goûter testé plusieurs fois ! Trop bon et bien bourratif Brunch à tester ! 27€"

@lola.tds

"Super brunch Formule à 28€ avec pancakes salés et sucrés Par contre il y a que des pancakes pas de French toast ou autre Et l’infusion à l’hibiscus raté "

@djetdjet

"c’était bon mais en fait seulement des pancakes je trouve que c’est trop restreint pour un brunch + un peu cher"

@

"Je ne m’attendais pas un endroit si spacieux ! Lieu très agréable, produits frais et formule brunch bien complète. Quantités généreuses, je n’ai pas pu tout finir. Un super moment pour mes 30 ans."

@

"Bon mais cher et faible en quantités Brunch : 28€"

@eliott.atl

"Dans le GéoGuide. Pancake à l’honneur."

@

"Tres bon brunch consequent Bons plats sales (full pancakes)"

@lucile.br907

"Pas eu du tout le coup de cœur la première fois, à retenter "

@guidebyso

"Brunch à tomber à base de pancakes ! "

@alisson.dsts1

"excellent et copieux brunch testé avec emma "

@perrinelcsg

"Pricing (Entrée + Plat + Boisson) : € = 10 - 20 €€ = 20 - 30 €€€ = 30 - 40 €€€€ = 40+ Criteria : Taste on 2.5* : 2.25 Concept / Specialization on 1* : 0.75 Service on 1* : 0.5 Location on 0.5* : 0.25 Bonus 0.5* possible : 0.25"

@40iqgenius

"Restaurant de pancakes sucrés ou salés. Bon mais trop chère pour ce que c'est."

@christopher.grison

"café spécialisé en pancake"

@smiley973

"Pour le matin et le goûter"

@nexame

"Brunch sympa pour manger des pancakes (il y a que ca). Dommage qu’il n’y ai pas de terrasse "

@

"que des pancakes, formule brunch tous les jours et formule bistro aussu"

@deswazierejade

"Pas de terrasse - spécialité pancake"

@

"Très bon, copieux Formule brunch 28€ "

@soleneroux

"Brunch vraiment plutôt bon et trèèèès copieux "

@camille_pucheu

"Endroit magnifique, accueil remarquable, nourriture délicieuse ! 🤩👌😍😁"

@ttheotop69

"avec bebou le 17/03/2024 très sympa "

@juliendeschamps30

"brunch avec des pancakes 🫠"

@

"Brunch spécialisé dans les pancakes "

@camillelefebvre661

"Restaurant de pancakes Menu bistrot en semaine excellent (tjr des pancakes mais salés, recettes originales et savoureuses)"

@clem.bouwens

"Très bon brunch. Pote de Clement. 28€"

@matbosetti

"Recommandation Instagram Lily Pour les amoureux de pancakes et de brunch. Une adresse qui revisite le pancake avec des recettes sucrées et salées."

@

"Pancake salé et pancake sucré "

@yaelle.hugoon

"super brunch très copieux "

@

"Le temple des pancakes sucrés et salés 28€/pers "

@camille.baridon

"Brunch pancakes 3 adresses a Bdx "

@moli.0203

"Trop bien Les pancakes incroyables !"

@mariedeltr

"brunch trop bon hyper savoureux, belle portion, beau cadre, personnel adorable Oriane + anniv Tété le macaque "

@Ginger

"Un brunch de pancakes 🥞 excellent et très copieux ! "

@chloeniqt

"Brunch très sympa, le menu à 27 certaines boissons ou plats en payant un supplément mais très copieux. "

@leamhsl

"lun vend 9h30-14h30 sam dim 10h-16h"

@

"Brunch formule 27€ : boisson chaude + froide + pancakes salés + sucrés + muesli ou œuf brouillés Plusieurs choix, pancake salés originaux, quantité nickel 🤰🏼, équipe sympa! Je retire l’étoile pcq j’ai trouvé les pancakes un chouïa trop fades "

@

"que des pancakes et c'est hyper bon 😍"

@mathduti99

"Pour un goûter remplie de pancakes 🥞"

@theanaaa

"Quantités énormes : ne pas trop commander "

@

"Coffee to go. Cappuccino smagte bare af varm mælk "

@millesofieglenstrup

"Brunch de pancakes bien copieux avec d’excellents pancakes "

@

"Bon c’est un resto de pancakes et ils sont éclatés. Et je sais que j’aime le rap mais l’album de nekfeu en entier c’est pour un blindtest ouuuuu"

@lucasplntdp

"Brunch à 27€ boisson chaude et froide, choix de deux pancakes salés et un gros pancake sucrée + un bol d'œufs brouillés. Très bon. Déco sobre. "

@

"Pancakerie bordelaise Pancakes sucrés et salés Brunch all day Cuisine locale et de saison Sur réservation "

@

"Très copieux ! Pancakes fluffy à souhait, thé glacé hibiscus excellent "

@

"Top! Spécialité de pancakes sucrés et salés, copieux."

@

"Pancakes qui ont l’air trop bons, 2 pancakes 6€ + 1€ avec toppings "

@

"Pancakes +++ salé et sucré "

@marion.fbr

"Cousin Aurélien Ceriani Pancakes salés et sucrés "

@

"Sweet and salty brunch restaurant "

@firstnamebordeaux

"plat + boisson + dessert 20€ pancake chorizo burrata tomate miam"

@

"Portions très généreuses dans ce petit établissement, vraiment une bonne adresse pour les tours de pancakes !"

@nico.slt

"Maxime Lucu mange ici je veux y aller "

@

"Équipe sympathique mais déçue des plats. Plus beaux que bons. "

@clair.lethicia

"On a pris unz tour de pancakes a deux, c'était top et très généreux "

@

"Crêpes et gaufres trop bonnes 9/10"

@nora.adni

"Brunch plus classique mais bien noté"

@lisoudu94

"Reco Lucille Très bons ! Pas trop fat"

@

"Première pancakerie bordelaise "

@thibaut.cigana

"très bon brunch copieux pankakes boissons délicieuses "

@delongueville.emma

"Pancakes salés / sucrés Quantités +++"

@

"Pancakes, c’était enormous le brunch "

@

"Pancakes 🥞 ❤️🥞 Penser à réserver si plus de 2"

@

"Un brunch à mon goût pas assez complet pour le prix ( menu du week-end). Un pancake salé trop petit et un pancake sucrée plus conséquent. "

@marion.vigroux36

"Brunch classique avec pancakes "

@

"Brunch sympa avec pancakes "

@mdavola

"fermé le jeudi mais ouvert le vendredi "

@

"Un brunch délicieux, beau et si booon qu’on y retourne "

@lalisou

"Pancakes, brunch. Lieu agréable, petite terrasse, proche de la grosse cloche de Bordeaux. Les pancakes y sont très bons Terrasse "

@deborah.lmn

"Brunch de qualité a prix raisonnable !"

@geoffrey.sicaud145

"Aussi à fondaudège Adresse de pancake sucré et salé, formule petit brunch suffisante"

@

"Clairement le paradis des pancakes, le rapport qualité prix a l'air ouf Formule brunch à 26e (pancakes salés + pancakes sucrés + side + boisson froide + boisson chaude)"

@

"Très bon brunch 🥰 Réserver avec la fourchette si possible "

@marinedeca

"brunch de pancakes : pancakes salés au sarrasin+ pancakes sucrés classiques "

@vayoche

"Pancakes incroyables et pas chères, choix de topping, formule brunch hyper stylé"

@lukccs

"Autre resto rue Fondaudège"

@

"Brunch à base de pancakes salés et sucrés toute la semaine - coin jeux?"

@

"Un vrai brunch de pancake pour tes les goûts, pensez à réserver. L’ accueil est au top 🤍"

@clairebernard271

"La collation, le temple du pancake, c'est 2 restaurants qui vous accueillent toute la semaine pour des brunchs locaux et savoureux."

@hotelparticulierbordeaux

"Brunch et collations à base de Pancakes ✨🫶🏻 "

@so.brownie

"Les pancakes sont divins !! "

@keziahdebordeaux

"Que des pancakes Enfants OK"

@juliethi

"formule brunch 27 euros. 2 pancakes salés et sucrés + boisson chaude et froide et œufs brouillés "

@

"Aussi présent au 17 rue Fondaudège"

@

"Très bourratif mais pas mal du tout (il faut pas être pressé). "

@saliseva18

"brunch original et savoureux composé uniquement de pancakes mais pas pour autant peu copieux "

@tharbosa

"Super brunch (pancakes), très copieux"

@chloe.nion

"Deuxième adresse (1ère déjà testée est à Fondaudège)"

@

"Petite terrasse. Option vegan très bonnes. Les deux filles étaient adorables et proposaient des alternatives quand nous n’aimions pas un ingrédient. "

@helenamtbn

"La pancakerie, brunch à 25 euros J’ai pris : Cappuccino 1 pancake salé végétarien à base de caviar d’avocat, crème de chèvre et citron 1 pancake salé œufs brouillés et pickles d’oignons 2 pancakes coulis de fruits rouge avec fruits de saison et chantilly Du muesli avec du yaourt et du sirop d’agave 1 thé glacé hibiscus "

@

"Pancaaaaake et brunch en permanence "

@

"Autres goûter dans la rue "

@

"Très bon mais spécialisé dans les pancakes"

@lea.desmaze

"Pancakes pour manger le midi Formule 14 euros petit brunch avec pancake salé et sucré Sympa mais assez simple"

@

"Spécialité Pancakes ! Un brunch parfait pour le dimanche matin (sur réservation)"

@florentable

"Pauline Stassinet. Un endroit incontournable pour bruncher à Bordeaux, en semaine comme le week-end, à condition d’aimer les pancakes. Marceau y trouvera aussi son bonheur, puisqu’ils proposent une formule brunch pour les enfants. Vous pouvez aussi vous y arrêter pour prendre le goûter."

@julieambal

"Cuisine locale de saison, puncakerie"

@celia.thomas0905

"Brunch spécialisée pancakes. Formule 25€ très quali"

@

"Brunch conseillé par thomas biron"

@

"4.5 étoiles sur trip - 10h à 15h - menu 24e"

@juliencblls

"Très bon rapport qualité / prix "

@flavigab

"Brunch super bon et copieux !!"

@axelleherault

"Brunch entre 15 et 24€. Tiktok mange_ris_aime. Pancakes 👌🏻"

@gathox

"Restaurant de pancakes 10/10"

@julie.dbs

"Bar à pancakes incroyable "

@

"Conseillé par the ginger chloé"

@

"Pancakes salés sucrés , Top!"

@

"Brunch 100% pancakes, salés et sucrés. "

@

"Brunch formule à 22 euros : 1 boisson 1 jus, 2 pancakes sales, 2 pancakes sucrés. Très bon et on n'a plus faim quand on sort :) "

@couti

"Des pancakes salés et sucrés faits maison, c'est la proposition de La Collation ! Chez Léa, Lou et Chloé, la gourmandise est au rendez-vous. Le midi, goûtez au " pandcroc " ou au " pandwich ", de délicieux croques et sandwichs à base de pancakes. On aime particulièrement la recette Olé au fromage de chèvre, thym, noix, chorizo, pousses d'épinard et miel. Pour le quatre-heures, continuez avec des pancakes sucrés : les gourmands viendront-ils à bout de La Tour Pancakes ? Pour compléter l'offre, La Collation propose un brunch complet avec pancakes salés et sucrés, boisson chaude et jus bio, disponible le week-end et... la semaine ! Ici, on se fait plaisir tous les jours !"

@

"brunch tous les jours (pancakes!) petit brunch 15 grand brunch 22"

@

"100% pancakes brunch all day toute la semaine avec résa possible brunch = pancakes salés et sucrés"

@

"Pancakerie, menu à 20€ week-end "

@souabou

"full pancakes - sur reservation - pancakes pas top"

@

"https://instagram.com/lacollation_bordeaux?utm_medium=copy_link"

@

"Véritable eldorado du pancakes. "

@

"Pancakes salés et sucrés. Prix du brunch le dimanche : 20€ le grand 12€ le petit"

@mathourloupe

"Autour du pancake produits locaux Le Bonbon"

@

"Restaurant spécialisé dans les pancakes sucré salé"

@kenzamb06

"specialité pancakes - top! "

@

"brunch que de pancakes, testé avec Anastasia en octobre 2024"

@

"Pancakes salés froids, pancakes sucrés pas assez cuits… pas hyper digeste. Concept sympa mais bof."

@

"Super concept ,ne pas se fier aux photos "

@lazare.cl2mence

"Brunch à base de pancakes 😍😍 Délicieux"

@emmagondeau

"supers pancakes salés et sucrés !!"

@

"Ajouté par 384 utilisateurs"

@

"très bon mais service trop lent et la serveuse c'est trompée dans la commande plusieurs fois ... "

@

"Un bon brunch avec des pancakes "

@alexandra.naudin

"Brunch à Bordeaux, super bon avec pleins de pancakes. Fruits de saison et café délicieux. "

@

"Brunch pancakes - à réserver "

@

"Spécialiste des pancakes salés & sucrés !"

@emma_chnt

"Pancakes salés et sucrés lunch et brunch tous les jours"

@dxdue

"Pancakerie Spécialité pancakes salés et sucrés"

@

"Très bon rapport qualité/prix. Bon emplacement au centre de Bdx, et formule brunch à 21€ comprenant deux pancakes (salé et/ou sucré), une boisson chaude et un jus. Produits de qualité."

@roxanefaucher

"Pas si exceptionnel que c’est présenté, brunch classique "

@mathilde.tl

"spécialité pancake sucré et salé"

@

"Brunch a base de pancakes salés et sucrés"

@

"Déçue. Certes les assiettes sont sympas et instagramables mais jus d’orange n’est pas maison (bouteilles « bio »), café Nespresso, pancakes jolis à regarder mais ça s’arrête là. 21€ la formule : cher comparé à d’autres brunch plus qualitatifs "

@pauline_ka

"Vu sur la story du Canelé : les pancakes sucrés ont l’air super bons!!"

@

"Repéré par Elo et Bordeaux Deals"

@andybeziade42

"Pancakes soufflés super bon ! Formule brunch tous les jours"

@

"Brunch à 21€ ou 14€, -20% sur la fourchette"

@manonchlo_

"Brunch pancakes à 14€ sauf le dimanche "

@swatidevichi

"https://instagram.com/lacollation_bordeaux?igshid=cnn44p2jgs6n"

@

"Brunch pancakes > À tester ! "

@

"Restau dedié aux pancakes À ESSAYER"

@

"Pancakes - Brunch le dimanche - A réserver absolument le week-end"

@

"6/10 : accueille super, copieux, tarif normal, nappage bon, AB, fruit de saison. Négatif: Pâte à pancake nature "

@

"Des pancaaaaakes ! Sucrés, salés, parfait 🥰"

@

"Restaurant à pancakes. Très bon accueil, équipe sympathique. Brunch délicieux ! Prix abordables. "

@amira.b

"Sympas, un peu petit, spécialité pancake ! "

@

"Chaleureux et décontracté, très joli lieu pour bruncher des Pancakes de toutes sortes (produits frais et de saisons) "

@moune10

"L’avenir appartient à ceux qui se lève tôt et mange des pancakes"

@

"Brunch, pancakes 🥞 (pas trop cher)"

@

"formule 21euros : 2 pancakes salés + 2 sucrés + jus fruit + boisson chaude "

@sarah.soco

"Brunch, goûters, pancakes 🥞 "

@

"Pancakes trop bon, par contre très copieux !! 2 pancakes LARGEMENT suffisant !"

@

"La Collation : première pancakerie bordelaise 🥞 Sucrés, salés, en « pandwichs », retrouvez les sous toutes les formes ! Chez @lacollation_bordeaux 👩‍🍳 les produits sont tous locaux ou biologiques Ici : formule brunch du week-end 20€ 🤤"

@

"Brunch (10h30/17h) tous les jours sauf jeudi "

@

"Brunch sauf jeudi. Pancakes sale sucre"

@

"brunch pancakes le weekend réserver en demandant l'option vegan !"

@

"https://m.facebook.com/pg/Lacollation/menu/ "

@

"Meilleur adresse pour des pancakes avec le Kokomo Café "

@

"Meilleur adresse pour des pancakes avec le Kokomo Café "

@desprez.marie

"brunch pancakes le weekend réserver en demandant l'option vegan !"

@

"Web / brunch toute la semaine / spécialité : pancakes sucres et sales / bonne ambiance, serveuses sympa "

@

"La Collation : première pancakerie bordelaise 🥞 Sucrés, salés, en « pandwichs », retrouvez les sous toutes les formes ! Chez @lacollation_bordeaux 👩‍🍳 les produits sont tous locaux ou biologiques Ici : formule brunch du week-end 20€ 🤤"

@bordeauxfoodie

"formule 21euros : 2 pancakes salés + 2 sucrés + jus fruit + boisson chaude "

@marionscbhr

"Brunch entièrement pancake 🥞 "

@

"Un brunch autour des pancakes ! Très bon et la version « petit brunch » est suffisante pour les appétits classiques"

@

"brunch pancakes le weekend réserver en demandant l'option vegan !"

@

"Pour savourer des pancakes salés ou sucrés. "

@chicasderevista

Approuvé par 10 partenaires officiels
Autres lieux à voir autour
La meilleure expérience Mapstr est sur l'application mobile.
Enregistrez vos meilleures adresses, partagez les plus belles avec vos amis, découvrez les recommendations de vos magazines et influcenceurs préférés.