KOKORO

"Kokoro, c’est cette adresse discrète nichée dans une rue calme du 5ᵉ arrondissement, où l’on découvre une cuisine franco-japonaise délicate et inventive : du poisson d’une fraîcheur rare, des condiments posés avec soin, et un riz vinaigré qui reste en bouche longtemps après. Les plats, élaborés avec soin, mettent en valeur des produits de saison et des associations originales. Le cadre, intime et chaleureux, avec une vingtaine de couverts répartis sur deux niveaux, invite à la détente et à la dégustation. Une adresse précieuse pour les amateurs de cuisine fusion, où chaque visite est une promesse de découverte et de plaisir."

@lesblancsmanteaux

"Cuisine Franco asiatique, très bon"

@cissi

"C’était Vraiment Bon Pour Enzo : E crème brûlée de foie gras / P bœuf brocolis cacahuète / D moelleux châtaigne sorbet poire chocolat Pour moi : E carpaccio de betterave jaunes œufs confits / P asperges gnocchis ail des ours / D tarte agrumes crème amande + bière et kombucha + café = 62€/personne Un vrai régal, des quantités raisonnables, patron et chef très aimable, quartier génial et bientôt INCHALLAH la terrasse… c’était parfait "

@larayno

"Parfait pour un déjeuner travail, à côté de la Sorbonne. Vraiment bon. Portion un peu juste mais c'est normal pour un gastronomique. Formule déjeuner à 22€ entrée plat et 28€ avec le dessert. Critique Télérama Une petite façade jaune, une cuisine ouverte, et Nirvana en sourdine pour soutenir le cuisinier, Frédéric Charrier. Je monte l’escalier, accède à la mezzanine et découvre, ravie, une alcôve capitonnée comme un cocon, où l’on peut s’attabler en toute quiétude. Que ce soient les moules de Bouchot au curry thaï mêlées de spaghettis de concombre ou les gnocchis poêlés, herbacés et salés par des salicornes et de la laitue de mer, tout est plein d’esprit, à saucer avec un délicieux pain maison. Pile dans la saison, les cocos de Paimpol frais, mélangés à de juteuses tomates, avec huile de laurier et purée de maïs, sont réjouissants de bonhomie, renvoyant bœuf et thon (pourtant parfaits) au rang de garniture. Ludivine, serveuse calme et souriante, se fait une joie d’apporter le dessert de Sakura Mori, femme du chef et pâtissière experte : parmi les fruits rouges, une tomate cerise confite glisse une note acidulée et espiègle. Tranquillement délicieux ! Du lun. au ven. de 19h à 22h Entrées 12 à 16€, plats 24 à 35 €, desserts 9 à 11€ Formules déjeuner : 22-28 € Rés. conseillée"

@yann.amri

"Cuisine française terroir. Tout petit restaurant."

@guillaume.rollin864

"Restaurant atypique fusion français - japonais Restaurant français avec des goûts et saveurs japonaises Plats et surtout Desserts très originaux Entre 25€ et 30€ le plat "

@emma.delbauffe4

"Bonne pioche! Ils se sont croisés chez Passard et sont restés ensemble à l’enseigne du cœur ( « kokoro » en japonais): Frédéric Charrier le vendéen et Sakura Mori la japonaise; lui au salé, elle aux desserts. Planquée derrière une façade jaune poussin, une enseigne de poche (six tables face aux fourneaux au rez-de-chaussée) et une mezzanine nettement plus calme. Tarif cantine du cœur pour les propositions du déjeuner, carte plus étoffée et un peu plus chère le soir (9€ de plus). Dans tous les cas, une cuisine malicieuse (sans référence japonaise), adossée à la qualité des produits (pigeon de Vendée, merlu de ligne, cochon fermier) et à la justesse des cuissons, sans effets de manche aux dressage; souvent des desserts… de cuisinière (crèmes aux herbes, au laurier). La carte du soir montre plus le talent technique du chef sans tomber dans le m’as-tu-vu… Choix de vins personnel du chef, tendance « nature » (mais avec risque d’oxydation sur les fonds de bouteilles)."

@guidelebey2024

"Cuisine française, formules 19,50 € et menus 25 € déjeuner ; 34 € dîner. Poissons, viandes et volailles (pigeon de Vendée). "

@laure.lerouxel

"resto avec un couple nippo-vendéen"

@petit_caillou

"Excellent resto gastro tenu par un couple franco-japonais ayant travaillé chez Alain Passard. Menu de saison avec deux entrées, deux plats et deux desserts au choix à un prix très raisonnable. Petit nombre de tables donc réservation utile"

@celinette21

"Restaurant de quartier . Recommandé par Sylvie et Gille Bonnet "

@annegremaud

"couple nipo- vendéen. recommandé par time oit"

@sosovdh

"Plats 22 /30€ Cuisine française "

@panquetil

"Une petite façade jaune, une cuisine ouverte, et Nirvana en sourdine pour soutenir le cuisinier, Frédéric Charrier. Je monte l’escalier, accède à la mezzanine et découvre, ravie, une alcôve capitonnée comme un cocon, où l’on peut s’attabler en toute quiétude."

@serratia

"Reco Alex (Tomoko cousin Xav)"

@leasbr

"Pendant une décennie, Kokoro était le rendez-vous malin des déjeuneurs à bec fin coincés dans un quartier Monge mou du genou. Si, désormais, on ne peut s’y pointer que le soir, on s'attable toujours volontiers dans cet étroit resto à étage pour 20 couverts collés serrés où le couple nippo-vendéen Sakura Mori et Frédéric Charrier, passés chez Passard, mettent du « kokoro » (cœur en jap’) à l’ouvrage. "

@jnelson

"Restaurant bistronomique franco-japonais Excellente gastronomie équilibrée et raffinée "

@pheline.leloir

"Franco japonais, recommandé par Lucas, a tester. Un peu cher "

@chloefaure1

"https://716lavie.com/kokoro-paris-75005/"

@716lavie

"RESTO LE MONDE La petite table parisienne lancée en 2013 par Sakura Mori et Frédéric Charrier, tous deux passés par L’Arpège d’Alain Passard, propose une expérience hors du commun, mêlant avec habileté les saveurs et les textures. Et sans prétention. Marie Aline | Publié le 17/03/2022 à 17:00 Resto : Kokoro, c’est dans la poche La petite table parisienne lancée en 2013 par Sakura Mori et Frédéric Charrier, tous deux passés par L’Arpège d’Alain Passard, propose une expérience hors du commun, mêlant avec habileté les saveurs et les textures. Et sans prétention. Le 17 mars 2022 à 17h00.Lecture 2 min. L’intérieur du restaurant Kokoro, à Paris (5e). L’intérieur du restaurant Kokoro, à Paris (5e). KOKORO Ils sont discrets. Leur restaurant est tout petit. Sakura Mori et Frédéric Charrier, son mari, sont presque cachés par le haut comptoir qui sépare la cuisine ouverte de la salle de poche sur deux étages dans laquelle ils ont à cœur de servir tous les jours de la semaine. Ils se sont lancés en 2013, faisant de ce microterrain de jeu lové dans le 5e arrondissement de Paris celui de tous les possibles. Dans les quelques mètres carrés consacrés aux fourneaux, le couple, qui s’est connu à L’Arpège (où Sakura Mori était ­pâtissière), la fameuse table trois étoiles d’Alain Passard, échange volontiers les rôles. Lorsque l’un cuisine, l’autre sert en salle, discute avec un client, conseille un vin ou dresse un dessert, et vice versa. Ils ont en commun une forme de douce bonté dans le regard qui fait la signature du lieu. Ainsi collègues, vieux amis, jeunes couples s’attablent avec la sensation d’être dans une maison sans prétention et paradoxalement hors du commun. Les pommes dauphines ambrées mettent tout le monde d’accord. Complètement immorales, elles sont fourrées à la tomme de Savoie, à la fois crémeuses, texturées et croustillantes. Parmi les odeurs de cuisson qui font saliver, celles de l’assiette de maquereau légèrement mariné et grillé à l’unilatérale se fait une belle place. La chair du poisson est encore rosée. La cuisinière ou le cuisinier a eu la délicatesse de préserver le maquereau d’une plancha trop agressive. L’iode et le goût du grillé s’entremêlent, donnant naissance à une fraîcheur vive. Elle est soutenue par la salade de chou rouge et shitakés où se joue, là encore, un drôle de combat entre croquant (du légume crucifère) et moelleux (du champignon). Les pommes dauphines ambrées mettent tout le monde d’accord. Complètement immorales, elles sont fourrées à la tomme de Savoie, à la fois crémeuses, texturées et croustillantes. La tarte au citron meringuée avec agrumes frais au menu de Kokoro. La tarte au citron meringuée avec agrumes frais au menu de Kokoro. KOKORO Malheureusement pour notre conscience, le dessert est tout aussi indécent. Au premier coup d’œil, la tarte pudiquement décrite « au citron feuille de Nice meringuée, agrumes frais », paraît bien chaste : pâte très fine, crème jaune pâle, meringue colorée au chalumeau, suprême de pamplemousse au teint de jeune fille en fleur. Lire aussi Resto : Au Brigand, à Lille, volupté et convivialité ch’ti Et puis vient la première cuillérée… Déjà, la meringue quasi crue rappelle un marshmallow doré au feu de bois version grande noblesse. Elle dégorge sur la crème citron dont l’acidité maîtrisée est aussi adoucie par la gentillesse beurrée de la pâte sablée. Les équilibres sont maintenus par quelques bouchées de pamplemousse. Vierge, il donne du ressort pour retourner se perdre dans les délices de cette simple tartelette. Alors que les uns et les autres se remettent difficilement de leurs émotions, nous bénissons en silence Sakura et Frédéric pour cet enchantement. L’adresse Kokoro, 36, rue des Boulangers, Paris 5e. Tél. : 01-44-07-13-29. Ouvert du lundi au vendredi de 12 h 15 à 14 h 30 et de 19 h 30 à 22 h 30."

@sebastien.stenger

"Prendre une tarte au citron en dessert"

@mathis_hajar

"Repéré sous la plume de Marie Aline (Le Monde) louant « une maison sans prétention et paradoxalement hors du commun ». Sakura Mori et Frédéric Charrier, après avoir officié en commun à l’Arpège (elle alors pâtissière), ont lancé cette adresse en 2013 et s’y repartisse de manière non linéaire cuisine et salle. L’équilibre des saveurs et l’habilité dans la composition des texture semble y être particulièrement maitrisés. À l’image de cette tarte au citron qui aurait fait l’effet d’une révélation quasi divine à la critique culinaire. "

@jcbeaumont

"Ex de l’arpège 25€midi 50€ le soir"

@anne.18700

"Reco Alice et François testé avec Caroline D"

@caroline.menager3

"Testé en novembre 2019 avec Prune "

@guithalie

"Cette table franco-japonaise tient bon sa réputation, pour ses bonnes idées, sa technique mise au service d’une cuisine fusion plaisante, un lieu chaleureux et accueillant, et un service qui donne envie de revenir. A prix compétitif, le chef développe de belles idées sur le double terroir, à la façon des langoustines, du thon blanc, et des belles sélections en vin nature, qui accompagnent parfaitement les assiettes."

@borisha

"Bistrot pas trop cher élaboré francais avec inspiration japonaise"

@ryan.jurdperso

"Franco-japonais Menu le soir 35euros Jussieu https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g187147-d4858609-Reviews-Kokoro_Restaurant-Paris_Ile_de_France.html "

@lauranemunsch

"Cuisine gastro (bib gourmand) | Menu entrée + plat + dessert 25€ | ⚠️Lundi uniquement au dîner "

@alexandrefreyther

"Gérants et serveuse sympas. Cuisine toujours raffinée, équilibrée et délicieuse. Bon rapport qualité/prix."

@ehbasta

"Couple Franco-japonais, pâtissière japonaise chef français, cadre quelconque mais excellente cuisine dans de petites portions"

@ericollivier60

"bib gourmand. petite salle trop mignonne où le couple sert "

@elsoumusso

"Recommandé par mon amoureux ultra gourmet ❤️"

@joussetjulie_1981

"Avec papa et maman resto gastro 34€ menu du soir "

@noyelleclemence

"Menu soir 34€ Cuisine franco japonaise "

@enqio

"TTT 4,5 moules de Bouchot au curry thaï mêlées de spaghettis de concombre ou les gnocchis poêlés, herbacés et salés par des salicornes et de"

@vrdmaxime

"Menu soir 34E Service très lent, mais tout est excellent"

@sara.bonavia

"Menu à 34€ le soir. Serveuse au top qui change les codes"

@caroritz

"Menu midi 19,50 et 25€ le soir 34€"

@sahteeny