Kemuri Tatsu-Ya

Kemuri Tatsu-Ya : Restaurant Japanese Asian BBQ à Austin

Fondé en 2015 par Tatsu Aikawa, Kemuri Tatsu-Ya est un restaurant emblématique situé dans le quartier East Austin, au 2713 E 2nd St. Depuis son ouverture, il s’est imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine japonaise et asiatique, combinant habilement saveurs traditionnelles et influences texanes. Le chef Tatsu Aikawa a voulu créer un lieu où se rencontrent deux univers culinaires, offrant une expérience gastronomique innovante et conviviale.

Ce restaurant japonais et asiatique se distingue par ses spécialités de BBQ, ses petits plats à partager et ses cocktails créatifs. Parmi les points forts, on trouve le brisket bento, les skewers de fruits de mer, le poulet karaage, ainsi que des plats fusion comme le poke ou le ceviche. La carte met en avant des ingrédients frais, des saveurs audacieuses et une présentation soignée, idéale pour un dîner entre amis ou en famille. Kemuri Tatsu-Ya est aussi réputé pour ses petites bouchées et ses cocktails, notamment les fameux cat cocktails, qui apportent une touche ludique à l’expérience.

L’ambiance du lieu est à la fois chaleureuse et décontractée, avec un décor mêlant éléments japonais traditionnels et objets de la culture texane. Les murs ornés de signage japonais côtoient des souvenirs texans, créant une atmosphère unique où se mêlent authenticité et modernité. La terrasse extérieure permet de profiter de l’ambiance d’Austin même lors des journées ensoleillées, faisant de Kemuri Tatsu-Ya un lieu incontournable pour découvrir la fusion entre cuisine japonaise, asiatique et barbecue texan.