Elizaberriko Etxeberria

Elizaberriko Etxeberria : un bistrot basque authentique à Hasparren

Situé au 85 chemin d’Errelu dans le quartier d’Elizaberri à Hasparren, Elizaberriko Etxeberria a été ouvert en 2024 par une équipe passionnée de cuisine basque. Ce restaurant, reconnu pour ses spécialités authentiques, incarne l’esprit du bistrot traditionnel, mêlant saveurs locales et convivialité. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine basque espagnole, notamment grâce à ses produits de qualité et ses recettes revisitées.

Ce restaurant est particulièrement apprécié pour ses tapas, sa tortilla coulante, sa côte de bœuf maturée, ainsi que ses plats typiques comme le poulpe, le maquereau ou le demi-lapin à la braise. La philosophie de l’établissement repose sur l’utilisation de produits locaux, sélectionnés avec soin, pour offrir une expérience gustative authentique et raffinée. Le lieu est aussi reconnu pour ses spécialités comme la txuleta, la salade en entier, et ses desserts maison, qui ravissent aussi bien les locaux que les visiteurs de passage.

L’ambiance d’Elizaberriko Etxeberria mêle charme rustique et touches modernes, avec un décor qui évoque le charme d’un bistrot basque traditionnel. La décoration chaleureuse, avec ses matériaux bruts et ses accents typiques, crée une atmosphère conviviale et authentique. C’est un lieu où l’on se sent comme chez soi, entre amis ou en famille, pour partager un bon repas dans une ambiance à la fois trendy et chaleureuse, reflet de la culture basque et de sa gastronomie riche et généreuse.