Rouge Barre

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50 Rue de la Halle Lille France

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Les restos des candidats et du jury de Top Chef

Les restos des candidats et du jury de Top Chef

Tenu par Steven Ramon

Les coups de cœur du Chti

Les coups de cœur du Chti

Le Rouge Barre... que dire ? J'en perds mes mots. C'est l'un de ces repas où l'on se dit qu'on ne pourra rien dire mis à part que c'est parfait, point barre. Départ sur les chapeaux de roues avec la présentation d'un coffre renfermant deux brillantes truffes sur son lit de riz. Nous commencerons donc par le risotto et carpaccio de truffe. Plat après plat, dégustation après dégustation, ce sentiment se confirme. Le chef Steven Ramon enchaîne les prouesses et nous régale avec des mariages de saveurs plus impressionnants les uns que les autres. Nous ressortons repus, bouches bées, avec l'envie de revenir assister à cette démonstration de force.

LILLE

LILLE

Le Rouge Barre compte aujourd'hui parmi les meilleures tables de la ville. La raison de ce succès ? Une cuisine créative et pleine de surprises à l'image de son chef, Steven Ramon, dont les yeux pétillent de malice. Un concentré d'énergie pure ! Au menu donc, une cuisine passion qui fait la part belle aux produits de région, les poissons en tête. Ces derniers sont travaillés avec minutie et saveur. Les assiettes sont superbement dressées, les cuissons et assaisonnements parfaitement maîtrisés... une réussite. Le cadre est tout à la fois intimiste et convivial. L'accueil y est impeccable et sans aucune prétention. Saveur, qualité et simplicité sont les maîtres mots du Rouge Barre !

AUTOUR DE LILLE

AUTOUR DE LILLE

Le Rouge Barre compte aujourd'hui parmi les meilleures tables de la ville. La raison de ce succès ? Une cuisine créative et pleine de surprises à l'image de son chef, Steven Ramon, dont les yeux pétillent de malice. Un concentré d'énergie pure ! Au menu donc, une cuisine passion qui fait la part belle aux produits de région, les poissons en tête. Ces derniers sont travaillés avec minutie et saveur. Les assiettes sont superbement dressées, les cuissons et assaisonnements parfaitement maîtrisés... une réussite. Le cadre est tout à la fois intimiste et convivial. L'accueil y est impeccable et sans aucune prétention. Saveur, qualité et simplicité sont les maîtres mots du Rouge Barre !

Le carnet d’adresses responsables de Sublimeurs

Le carnet d’adresses responsables de Sublimeurs

Cuisine moderne de Steven Ramon. « Notre cuisine est sincère et franche, avec la mise à l’honneur de produits exceptionnels. »

ELLE à table

ELLE à table

Ce qu'en disent les utilisateurs

Très bon Personnel agréable Cuisine de Steven Ramon

@annesofi59

très bon restau bistronomique/gastro. bon plan, formule du midi.

@juliettepaeme

Fooding. Néobistrot. 1 assiette GM. Gastronomie durable. Terrasse à l’étage. Fermé dimanche et lundi.

@francois.gigandet6

Wow. Juste wow... Prenez le menu dégustation avec les 6 envois, vous n'aurez jamais aussi bien dépensé vos sous

@charles.giafferi

Just waiting for Steven Ramon 🙏

@morga

Le Rouge Barre... que dire ? J'en perds mes mots. C'est l'un de ces repas où l'on se dit qu'on ne pourra rien dire mis à part que c'est parfait, point barre. Départ sur les chapeaux de roues avec la présentation d'un coffre renfermant deux brillantes truffes sur son lit de riz. Nous commencerons donc par le risotto et carpaccio de truffe. Plat après plat, dégustation après dégustation, ce sentiment se confirme. Le chef Steven Ramon enchaîne les prouesses et nous régale avec des mariages de saveurs plus impressionnants les uns que les autres. Nous ressortons repus, bouches bées, avec l'envie de revenir assister à cette démonstration de force.

@louise.constant.varlet

Steven Ramon se fait connaitre avec Top Chef 2014. Cuisine de saison

@mariedufour166

Le Rouge Barre compte aujourd'hui parmi les meilleures tables de la ville. La raison de ce succès ? Une cuisine créative et pleine de surpri

@lauregodini

@romain_montagne, the pastry chef from Rouge Barre restaurant by Steven Ramon is a creative genius ! Last May, I was lucky enough to taste this fabulous corn and strawberry cheesecake and I had a real crush ! My husband had exactly the same feeling ❤️. This is also why we will be glad to see Romain tonight on the french TV ! Good luck 🍀 🇫🇷 Romain Montagne, le chef pâtissier du restaurant Lillois Rouge Barre de @steven.ramon est un vrai génie ! En mai dernier, j'ai eu la chance de goûter ce fabuleux dessert maïs, fraise et fromage blanc et ce fut le coup de foudre ! Mon mari a ressenti exactement la même chose ❤️. C'est pourquoi nous retrouverons avec grand plaisir Romain ce soir sur France 2 dans la nouvelle saison de "Qui sera le prochain grand pâtissier ?" Bonne chance 🍀 Ps : J'aurai l'occasion de revenir sur mon expérience au Rouge Barre prochainement 😉 Photo @romain_montagne

@lilleisbeautiful

Steven Ramon Top chef 2014 Excellent dinner

@xtoulemonde33

Nouvelle cuisine créative. Une recherche des saveurs top !

@sperret94

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