La Mère Poulard
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La Mère Poulard : Restaurant et hôtel mythique au Mont Saint-Michel

Fondée au XIXe siècle par Annette Poulard, La Mère Poulard est une institution du Mont Saint-Michel, située dans la grande rue du célèbre site touristique. Depuis ses débuts, en accueillant principalement des pèlerins et des visiteurs, cette adresse a su s'imposer comme un lieu emblématique, mêlant histoire et gastronomie. Son héritage repose sur la tradition d'une cuisine simple mais authentique, notamment ses fameuses omelettes soufflées qui ont fait sa renommée et attirent chaque année de nombreux touristes et célébrités.


Le restaurant et hôtel La Mère Poulard proposent une cuisine française de qualité, avec un accent particulier sur les spécialités locales. La maison est réputée pour ses omelettes flambées, ses recettes traditionnelles et ses services d'hébergement dans un cadre chargé d'histoire. Bien que certains visiteurs trouvent les tarifs élevés, la qualité et l'expérience culinaire restent au cœur de l'adresse, qui continue de faire rayonner la gastronomie française dans un lieu chargé d'histoire.


L'ambiance du lieu reflète son passé, avec un décor traditionnel, des photographies dédicacées de personnalités et une atmosphère chaleureuse. La vaste salle, ornée de photos anciennes, évoque un voyage dans le temps, tandis que le mobilier et la décoration créent une ambiance conviviale et authentique. La Mère Poulard demeure un bistro incontournable, où l'on peut apprécier un cadre historique tout en dégustant une cuisine française authentique, dans une atmosphère à la fois chaleureuse et chargée d'histoire.


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596 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Ristorante #Hotel #Français #French
Ce qu'en disent les utilisateurs

"@blondeparmigiana omelette piu famosa e piu cara di Francia"

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"Omelette https://www.instagram.com/reel/DaFa7YatLHv/?igsh=MW1sa2VzdnAyMW5hNw=="

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"omelette bavosa da provare"

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"Enormous wood-fired omelets "

@carolyneerlach

"Birthplace of the most famous omelette in the world"

@cocospagna

"L'omelette est légendaire!"

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"Più famosa crepes al mondo (43 euri)"

@berardinocococcia

"Consigliato da Blonde Parmigiana, posto storico "

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"Le Blonde parmigiana Omelette al burro. "

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"référence incontournable. nous n avons pas été. l omelette a tout de même 45 euros en 2026"

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"Omelette soufflée plat far du mont St Michel. 43€ l’omelette… mais copieuse Resto qui date de 1888 créé par annette Poulard, recette qui n’a pas changé depuis sa création"

@sd5jk4wk273

"Terra X ZDF, legendär für Omeletts "

@zappatos

"De très bons produits même si c’était cher pour ce que c’était "

@christophegrognard

"Omelettes soufflées iconiques mais très chères (35-45€). Situé au tout début du village du Mont Saint Michel, belle salle et service agréable. "

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"Omelette très légère, trop grosse, mais manque de goût… néanmoins magnifique car faite aux blancs battus. Je box retournerai pas "

@peggy.dreosti

"Plutôt prendre une entrée chacun et partager une omelette car elle est très copieuse"

@annececile98

"La célèbre omelette soufflée "

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"Le 1er restaurant de l île. Avant gargotes pour familles des prisonniers. Personnalités et célébrités s y sont ensuite rendues. Omelettes flambées. À l’époque oeufs seules choses faciles à trouver sur l’île. "

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"Une institution de l’omelette "

@nicolas.hubert

"Un lieu mythique mais , une cuisine pas à la hauteur des tarifs excessifs pratiqués. Des assaisonnements absents des plats, une soit disant poêlée de champignons pleine d’eau avec un coup de crème. Dommage, les omelettes sont encore maîtrisées heureusement avec un tarif pouvant s’envoler jusqu’à 75€ pour la recette au foie gras. La notoriété ne doit pas supporter cette non maîtrise d’une carte courte avec des tarifs excessifs, heureusement qu’il y a les touristes et séminaires sinon cette adresse aurait disparu rapidement dans un autre contexte. Cette adresse n’est vraiment plus incontournable au Mont."

@dgoujon

"Quand tu veux tester l’emblématique restaurant de la Mère Poulard, puis être déçu(e) Omelette trop cuite, coquilles saint Jacques également, dessert assemblage Pain très bon, Chablis de même "

@emarvg

"Meilleure omelette du monde! Arriver tôt pour moins faire la queue"

@jorge_jsbg

"C'était délicieux ! La meilleure omelette de France 🤌🏻"

@xxela

"Food photographers for the New York Times took their son and they were trying to get him to fall in love with eggs. He helped make an omelette using French butter and lots of eggs that were so fluffy and airy they almost became soufflés"

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"Une grande institution à tester dans sa vie mais bcp trop cher (j'aurais aimé goûter l'omelette dessert mais peut être une autre fois🤭)"

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"Les meilleurs omelettes de toute mon existence, une texture nuageuse"

@elie.boutboul5

"Contrairement aux notes adressées par de précédents clients, aux articles multiples donnant une image très négative du restaurant, j’ai pu observer un service plus que correct. La nourriture était vraiment délicieuse sans compter la fameuse omelette! Le prix est certes très élevé mais vu la fréquentation et l’histoire de ce restaurant je trouve que ça vaut le coup! La viande du jour était excellente également et plusieurs petits détails durant le repas confirme notre bon sentiment sur ce restaurant! "

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"Omelette plat typique du mont mais 45€ 😂 "

@thelordquentin

"Une institution avec sa fameuse omelette !!! "

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"Très bonnes omelettes dans cette institution à ne pas manquer"

@diane_bm

"Date de 1888. À tester : l’ omelette soufflée aux oeufs plein air dont la recette est gardée secrète depuis 130 ans."

@nspadaro.pro1

"Très cher, j'ai été malade toute la route du retour, et je ne m'estime pas particulièrement sensible "

@coraliesita

"l omelette stellata più buona al mondo"

@alessandramariano95

"Décembre 2018 Avec Claire Lise "

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"Really fluffy omelette. Expensive but unique. "

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"Provare menù omelette (stella Michelin)"

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"Omelete. Estrela Michelin."

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"Meilleure omelette du monde"

@sybdenis

"Adresse emblématique pour son omelette à la truffe cuite au feu de bois "

@louis.fleury

"Da provare l’omelette (la più famosa)"

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"Omelette Michelin 68 euros"

@ortizmajo967

"Omelette, recognised by Michelin guide, the recipe of which has been kept secret for 130 years // 68€ (starter, omelette with truffle, dessert)"

@beatricepinna

"eh.. omelette migliora riconosciuta dalla guida michelin. starter, omelette con qualcosa, dessert : 68€ più disponibilità di esportazione organi"

@alessandramariano95

"Tortilla Estrella Michelin"

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"https://www.instagram.com/reel/CxGaMCYt2n5/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="

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"Edificio de 1888 por el que pasaban loan peregrinos. Tortilla babosa típica echa con claras a punto de nieve. Dicen que espectacular .30€ la tortilla . Caro"

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"La fameuse omelette de la mère Poulard, préparée dans la cheminée "

@vincent.martin.ea2010

"Meilleur omelette du monde"

@roussel.ad

"-29 juin 2017 Repas très bon mais très déçu par le service, et le restaurant qui vieillit mal"

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"Cher mais en vaut la peine pour l'expérience et le charme du lieu "

@marianneriff

"Les omelettes les plus connues de France (mais quand même 35€ l'omelette) 🍳"

@ameliemdn

"Navette à prendre au P3 mais on ne peut pas se garer attention hors saison Navette finie à 22h. appeler le 0214132015 env 15min avant et il vient te chercher à la sortie du mont"

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"Une institution mais le prix n’est pas donné! Compter 39€ pour entrée plat dessert (+ 25€ pour un accord mets et vins). Il faut goûter l’omelette de la Mère Poulard, très réputée pour sa légèreté et sa texture « émulsionnée ». Un peu déçue pour l’accord mets et vins, on pouvait choisir son vin selon son plat mais on s’attendait à des conseils, n’étant pas professionnels. Choix du soir : carpaccio de bar / saumon en 3 déclinaisons, omelette au lard / omelette aux noix de St Jacques, tartes normandes"

@__a.ald

"Omelette avec de la chapelure is recommended by Alexandre"

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"Lieu chargé d’histoire, toute la planète a déjeuné un jour ici . Aujourd’hui si les murs restent corrects, l’auberge vit sur son passé , service moyen et omelette trop légère , beaucoup de mousse , où sont les œufs ? Tte la planète ET MOI avec , y avons déjeuné , je n’y reviendrai pas "

@cath61

"hôtel/ restaurant incontournable de saint Michel. cuisine ouverte avec une specialité les omelettes cuites au feu de bois et battu devant le client. menu à 44€ "

@evnin102

"https://lamerepoulard.com/"

@clarissebnd22700

"Omelette - v fluffy and slightly smoky made old style !"

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"A essayer une fois dans sa vie car l'omelette est très bonne.....tarif touriste mais on le sait avant d'entrer . Le mont Saint Michel est majestueux et une folie au restaurant n'est qu'un petit péché..."

@droure43

"Un posto eccezionale! Le migliori omelette che abbia mai avuto il piacere di mangiare, che valgono assolutamente sia l'attesa e il prezzo. "

@foodekka

"Nous avons goûté la célèbre omelette de la mère Poulard qui n’est pas si exceptionnelle que ça. On a pas l’impression de manger de l’omelette c’est que de la mousse. La garniture Saint Jacques épinards avec l’omelette était super bonne mais ça reste malgré tout très chèr qui coûte 36€."

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"Spécialité omelette 38€ à 44€"

@marinabossy

"pour la tradition mais un peu chef et service pas top"

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"📍: Le Mont-Saint-Michel 💰 : 50€ 📆 : Réservation conseillée 🔪 : Française 🇫🇷, meilleures omelettes"

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"Felicity Cloake recommend - omelette, pricy "

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"Omelette soufflée (spécialité connue)"

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"On ne changera pas d'avis : y aller au moins une fois reste un incontournable ici. Car si l'histoire d'Annette Poulard, aubergiste qui servait au XIX e siècle aux pèlerins des omelettes qui ont fait sa réputation, est bien connue, elle se poursuit aujourd'hui. Le lieu est vaste, et décoré des photographies dédicacées des centaines de personnalités venues ici. Car ici, on vient pour l'omelette : inutile de tenter de percer le secret de celle-ci, il est soigneusement gardé. Différents menus sont proposés, le prix d'appel est certes élevé, mais le repas vaut le coup."

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"tf1. Omelette renommée. Specialité faite en musique et feu de bois"

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"Omelette, le plat emblématique !"

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"Restaurant omelettes succulentes. Réserver a l'avance. Very expensive. "

@delanderuhtra69

"A FUIR !! - Salle sale - Service désagréable - Omelette sans goût Mauvais rapport qualité/prix Budget : €€€"

@zouz19

"Food: 2/5 Service: 3/5 Quality/price ratio: 2/5 Overall: 2.3/5 Average price: 35€ per person"

@arnaud_487

"Bon service mais c’est un attrape touriste. Surtout avec l’omelette."

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"Ne pas manger l'omelette classique mais celle au homard."

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"Ne recommande pas du tout ! Arnaque... l’omelette à +30€ ça fait très mal et ça ne vaut pas le coup ! "

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"Cher mais l’omelette vaut la peine"

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"It seems to be famous for fluffy omelette "

@lysiemogumogu

"The famous restaurant, omelettes are apparently to die for!"

@baashulya

"Omelette aérienne à 32€ fait le 02/07/20 avec marie. Très déçu. "

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"Institution aux omelettes moelleuses, bonne garniture. Cher mais vaut le détour "

@the_parisian_concierge

"Quelques mets bien sympathique avec une je sur la baie .... Dédicace à l’omelette soufflée "

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"la fameuse omelette (39€) nuit sur place ?"

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"Pour y manger la célèbre omelette soufflé au feu de bois comme à l’ancienne. Attention c’est très cher et parfois pas top - NOTE : 2/5⭐️"

@rosetoday

"Les fameuses omelettes soufflées "

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"Comprendre enfin qu’une omelette soufflée peut avoir du génie"

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"Consigliato da Franco e Alberto - specialità omelette e biscotti"

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"La fameuse omelette de la mère poulard "

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"Pour la mythique omelette du mont st Michel. 40 balles l'omelette tout de même!! "

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"Tarifs de grands, grands, grands malades ! Et en plus c'est pas bon."

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"Mamie Simone conseille l omelette de la mère poularde a priori réputé"

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"omelette volumineuse et cuire au feu de bois"

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"l'omelette est tout simplement fabuleuse avec un goût unique. absolument a faire ! "

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"L’omelette bien sûr, sinon rien de plus...Hôtellerie simple, ambiance du Mont cependant....A faire en automne, Hiver"

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"Expensive Omelette is an institution "

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"Pour votre soirée de la Saint-Sylvestre, offrez vous un décor exceptionnel classé au patrimoine mondial de l'Unesco : le Mont Saint-Michel. Séjournez à l'Auberge de la Mère Poulard, une institution au charme intemporel depuis 1888 qui vous concoctera un programme de fête riche en visites, gastronomie et histoire pour la bonne année. Son restaurant éponyme offre un cadre superbe et est réputé pour ses omelettes cuites au feu de bois."

@linternaute

"Quelques mets bien sympathique avec une je sur la baie .... Dédicace à l’omelette soufflée "

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"Quelques mets bien sympathique avec une je sur la baie .... Dédicace à l’omelette soufflée "

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"Tarifs de grands, grands, grands malades ! Et en plus c'est pas bon."

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"Comprendre enfin qu’une omelette soufflée peut avoir du génie"

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"Prendre absolument l'omelette et les viandes. Éviter le saumon en plat. La soupe d'homard est bonne."

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