Santa Maria Funchal

MADÈRE

Une valeur sûre, au bout de la charismatique et animée rua de Santa Maria. Logé au rez-de-chaussée de l'hostel qui porte le même nom, dans un bâtiment centenaire qui abritait jadis une école, ce restaurant indépendant propose, en salle à la déco contemporaine (le comptoir du bar est incrusté de boîtes de sardines) ou en terrasse abritée et intimiste, une cuisine de qualité et généreuse. Passé l'accueil sympathique et en français, la carte révèle surtout des spécialités madériennes et portugaises. En entrée, nous avons retenu les champignons poêlés au brandy et son jaune d'oeuf, les calamars poêlés avec une sauce aux oignons et au vin blanc et les patelles grillées. Optez pour le vin blanc " santa Maria ". En plat principal, le thon rouge sur la pierre (plat saisonnier) est un must, le boeuf (black angus) est particulièrement tendre, la pieuvre au vin rouge et aux petits légumes, le confit de morue dans la casserole, la joue de porc ibérique aux légumes et à la purée de pommes de terre sont succulents. Choisissez le vin rouge Quinta da Foz ou Ermelinda. Pour finir, les desserts faits maison scellent la qualité d'ensemble : cassata à la crème et aux amandes, meringue " santa Maria " à la crème aux fruits de la passion et banane, le crumble aux pommes, la mousse au chocolat et aux noix, ou la crème glacée au gin " santa Maria " et citron vert. En complément, du sushi, des pizzas, des risottos sont également disponibles. La garantie d'une soirée réussie.