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Three House Restaurant
Rua Brigadeiro Oudinot 2, 9060-209 Funchal
Ajouté par145 utilisateurs
"Destination Portugal Madère Ce petit bar se trouve juste avant le fort de São Tiago, au bout de la Rua Santa Maria. Sa façade jaune surlignée de rouge s'agrémente d'une porte illustrée par un très joli travail de street art - une porte de plus dans la Rua Santa Maria, qui en compte des dizaines omme celle-ci. À l'intérieur, pas vraiment de déco, mais un comptoir où reposent sept grands flacons avec, dépassant du goulot, un caralhinho mexelote, une sorte de cuillère en bois qui permet de mixer les fruits. La poncha est presque aussi connue que le vin de Madère. Elle est concoctée avec de l'aguardente de canna (de l'eau-de-vie de canne, une variante du rhum blanc), du miel ou du sucre et du citron ou des fruits de la passion. Cette boisson aurait été introduite sur l'île par des marins anglais au XVIIIe siècle, sous le nom de panch. Panch signifie « cinq », pour les cina ingrédients du punch indien ou arak, soit : du thé, du citron, de la cannelle, du sucre de canne et de l'alcool. Je choisis la terrasse pour déguster une poncha de maracujá servie avec de vraies cacahuètes et des fèves. Un sumo de maracujá et une poncha maison soigneusement préparés devant vos yeux, le tout pour 5,50 euros, amuse-gueule inclus... Rien à redire, vive Madère ! •"
@titouu2
"Poncha nature, ou mandarine, ou fraise, ou fruit de la passion."
@rejomine