Aléa, restaurant bistronomique français à Montmartre
Situé au 39 Rue Lamarck dans le quartier de Montmartre à Paris, Aléa a été fondé par une équipe passionnée en 2023, avec Léa Lestage à la tête de la cuisine. Ce restaurant bistronomique français s’inscrit dans la tradition des bistrots parisiens, en proposant une cuisine du marché élaborée avec soin, mêlant influences françaises et touches créatives. Depuis son ouverture, Aléa s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine authentique et raffinée, appréciée pour ses menus renouvelés toutes les deux semaines et ses produits de saison. La convivialité et la simplicité de l’établissement en font un lieu apprécié des locaux comme des visiteurs en quête d’une expérience culinaire de qualité.
Aléa se distingue par ses spécialités, notamment ses plats de fruits de mer, ses sauces maison et ses desserts maison, comme le crumble aux épices ou le chou à la crème Tonka. La carte, volontairement limitée à quelques entrées, plats et desserts, garantit une fraîcheur et une maîtrise parfaite des cuissons. Le rapport qualité-prix est très apprécié, avec un menu midi à 25 euros, comprenant entrée, plat et dessert, idéal pour une pause déjeuner gourmande. La décoration simple, le décor chaleureux et l’ambiance détendue contribuent à faire de chaque repas une expérience agréable, dans un cadre qui respire la convivialité et l’authenticité. Aléa est une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de bistronomie à Paris.
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Sovanna Mv
@sovanna.mv
"Formule déjeuner du mercredi au samedi : 20€ / 24€ "
Claire au Matcha
@claireaumatcha
"À tester , super formule midi à 25 euros . Une quarantaine d’euros le soir "
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"L'adresse a accueilli les débuts de Laurent Magnin avant qu'il ne déménage son Arcane un peu plus haut dans la rue et ne connaisse le succès mérité. C'est un duo qui désormais le remplace et qui devrait, lui aussi, faire parler de lui. Deux jeunes cuisiniers aux parcours singuliers : Léa venue tardivement à la cuisine après licence de sociologie, master de journalisme et un métier appris auprès notamment de Romain Lamon au Polissons, et William professionnel aguerri des fourneaux, ancien chef de l’Affable et de la Bourse et la Vie. Le jour de notre passage, c'est Léa qui s'est chargée de notre déjeuner, William jouant l'hôte de maison à la perfection. Rien à redire sur les bases parfaitement maîtrisées ni sur les cuissons qui, au déjeuner, permettent de déguster une cuisine de saison d'une grande justesse et à moindre coût (20 euros la formule). Au dîner, l'assiette devient un peu plus travaillée notamment dans les accompagnements qui jouent avec les légumes ou les fruits du moment. On apprécie le fromage cuisiné proposé à chaque service comme les desserts d'une rassurante simplicité, notamment un crumble aux épices ou un chou à la crème Tonka confectionnés juste avant le service."
pia_mbd
@pia_mbd
On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau
@le_couteau
Louise La ville et les nuages
@lavilletlesnuages
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
Il Brigante
14 Rue du Ruisseau, 75018 Paris, France
Ajouté par9119 utilisateurs
Restaurant le 975
185 Rue Marcadet, 75018 Paris, France
Ajouté par8442 utilisateurs
La Maison Rose
2 rue de l'abreuvoir, Paris 75018
Ajouté par5765 utilisateurs
Bululu Arepera
20 Rue de la Fontaine du But, (Metro, lamarck caulaincourt, 75018 Paris, France
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Les Inséparables
12 Rue Francœur, 75018 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Atelier P1
157 Rue Marcadet, 75018 Paris, France
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Two Doors Coffee-Shop
27 Rue Francœur, Paris 75018
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In bocca al lupo
14 Rue Francœur, Paris 75018
Ajouté par4988 utilisateurs
Francis Labutte
122 Rue Caulaincourt, 75018 Paris, France
Ajouté par4743 utilisateurs
"Max 60 euro/each. Main dishes 26-29"
@lecampie
"Carte simplifiée (2 entrées, 2 plats, 2 desserts) qui a l’air si soignée… exemple en photo. "
@oliviapg
"4,9 plats à 28eur à 30eur le diner"
@jb.gerland
"Excellente cuisine Repas bien variés Tarif un peu cher "
@benben2141
"Très bon rapport qualité prix Excellent"
@alex.mtn
"Excellente cuisine a deux pas du sacre coeur ;-)"
@manel1212
"Restaurant indiqué par Louis pour y aller le samedi midi à 27e "
@aline.henot
"Délicieuuux restaurant ! tout est très bon, un peu original, et bien présenté. (petit restaurant, déco simple) "
@lilice_
"Restaurant bistronomique français proposant une cuisine du marché."
@ldmconcierge
"Excellent French cuisine, and affordable "
@jameswpostma
"Cuisine élaboré abordable "
@maximebugeon
"Reco Thibi Dej mercredi-samedi midi: EP/PD 21€, EPD 26€ Dîner à la carte"
@bgrignola4
"Restaurant avec mes supers collègues de la communication !! Plats très travaillés. Au menu, entrée : houmous😋 plat : poisson et petits légumes ! Et pr finir fromage :)"
@chloe.achon
"Reco Marion copine Aaricia "
@andysaysyees
"Reco Sloan « Pepite resto »"
@marthysbonsplans
"Personnel très sympa et agréable Cuisine maison Formule unique avec 2 choix par plat Délicieux "
@lnctd
"Bistronomique à tester E 16€ P 25-30€ D 12€ Noté 4,9 et reco the fat Lea "
@heloise.wauquiez
"L'adresse a accueilli les débuts de Laurent Magnin avant qu'il ne déménage son Arcane un peu plus haut dans la rue et ne connaisse le succès mérité. C'est un duo qui désormais le remplace et qui devrait, lui aussi, faire parler de lui. Deux jeunes cuisiniers aux parcours singuliers : Léa venue tardivement à la cuisine après licence de sociologie, master de journalisme et un métier appris auprès notamment de Romain Lamon au Polissons, et William professionnel aguerri des fourneaux, ancien chef de l’Affable et de la Bourse et la Vie. Le jour de notre passage, c'est Léa qui s'est chargée de notre déjeuner, William jouant l'hôte de maison à la perfection. Rien à redire sur les bases parfaitement maîtrisées ni sur les cuissons qui, au déjeuner, permettent de déguster une cuisine de saison d'une grande justesse et à moindre coût (20 euros la formule). Au dîner, l'assiette devient un peu plus travaillée notamment dans les accompagnements qui jouent avec les légumes ou les fruits du moment. On apprécie le fromage cuisiné proposé à chaque service comme les desserts d'une rassurante simplicité, notamment un crumble aux épices ou un chou à la crème Tonka confectionnés juste avant le service."
@guidelebey2024
"conseil cliente super bouffe super vin jeunes"
@hugo.l.91
"menu midi dont le samedi midi"
@noyelleclemence
"Tres bon bistronomique Choix entre deux entrees, deux plats, deux desserts. Menu 25e le midi meme le samedi "
@lucie.latrobe
"Sur le site 716. Excellent le midi, portions correctes, environnement agréable et seule sans complexe. "
@lealk
"Formule entre plat dessert 25€ / super bon "
@jadedibot32
"https://www.instagram.com/reel/C5tVZsOoEIa/?igsh=ZTY3dDVoMHFzZnU2"
@pancho.not.poncho
"Restaurant bistronomique français Menu midi de 21 à 25 € Recommandé par le couteau "
@jacques.rumeau7
"menu midi entrée plat dessert a25 euros"
@adenes46
"Entrée plat dessert pour déjeuner 25€ Jusqu’au samedi midi"
@maellevannet
"formule E/P/D le midi (dont le samedi !) à 25e Le soir plats à 26-28 Ça a l'air assez bon ma foi, seulement 24 couverts?"
@antoine.poli
"Super bon, très bon rapport quali prix le midi "
@anastasialeaute
"Une de mes adresses préférées dans le 18. Plats tradis légèrement revisités, je me régale à chaque fois. Le service est top !"
@claralnt
"Les portions ont l'air petit 25€ entrée plat dessert LE MIDI"
@maxcrmx
"Menu midi: E/P ou P/D: 21€ E/P/D: 25€ Du mercredi midi au dimanche midi"
@foodiemarg
"Menu midi avec un excellent rapport qualité prix à 25 euros "
@barbier.antoine
"À tester , super formule midi à 25 euros . Une quarantaine d’euros le soir"
@juliette.hamonic
"Très très bon, serveurs sympas, ambiance simple détendue"
@brieucdevevey
"plutôt français- moyen-haut de gamme"
@simonmartin_fr
"Cuisine gastro quasi pas cher"
@pavy.biraud.romain
"Menu déjeuner 20-24 soir 40"
@ec1967
"Bon plan : menu dej 20 ou 24€ du mercredi au samedi"
@camilledar
"Nice bistro. Traditional with a a twist "
@angelicaguaresi
"Le midi E/P ou P/D 21€, E/P/D 25€ Plus cher le soir Très bien noté, a l’air quali "
@garancebt
"Petit restaurant, service très sympathique, assiettes sophistiqués et saveurs très travaillées. Vraiment très bon ! 68 € pour une personne (entrée plat dessert et un verre de vin)"
@rouxmy_c
"Source article bistronomie le bonbon"
@hamutarou
"restau choisi par le twistou !"
@taill2909
"entrée plat dessert 28 euros, très bon. bistro"
@tatiana.marotta
"Alea : un bistrot qui ne laisse rien au hasard "
@zermatip
"ancien Christian Constant menu midi 25e "
@cassandref
"Recomm par timeout sur insta "
@carolinepeyretou
"Mercredi à samedi midi. Entrée / plat / dessert 25€. (Demander pour plat végé) Soir : entrée à 15€ / plats 25-30€ Pas beaucoup d'option végé. "
@stephy_l
"super bon, chaque plat est bien relevé soir : entrée 15e, plat 25, verre de vin 8e"
@cflr70
"Cuisine très fine. Service prévenant et efficace. Menu du midi à 23€ / 27€ est parfait. Bravo !"
@pascale.commun
"Menu dej bistronomique du mercredi au samedi à 21€ E+P Très bien noté !! Une petite salle épurée, discrètes moulures et zelliges blancs, où accueille tout sourire William Atlan, ancien des cuisines de Christian Constant, qui a lâché les casseroles pour lancer cette affaire avec Léa Lestage, passée par le Polisson et le Bristol, seule aux fourneaux"
@mathilde.sebban
"Bistronomique, 4,9 Google mais je pense un peu cher "
@laurieach
"tres bon ~40e classique plus quelques epices"
@lucile_22
"Tarif raisonnable pour ce petit gastro à la cuisine moderne."
@simonvilmouth
"ouf menu à 20€ en semaine le midi suprême de volaille incroyable (et ne pas casser le verre)"
@florianelinh
"Attention, talent ! Quand une ancienne seconde d’un excellent restaurant du 18e (Polissons, établi au 35, rue Ramey) se décide à voler de ses propres ailes, cela donne une nouvelle table à visiter sans tarder. Seule en cuisine, Léa Lestage, mi-franc-comtoise, mi-vietnamienne, associe bases de cuisine traditionnelle française et soupçon d’épices ou de condiments venus d’ailleurs."
@serratia
"https://www.alearestaurant.com/menu"
@emmacha
"Cuisine délicate, simple mais délicieusement goûteuse. Un régal !"
@romimi
"Menu entrée plat dessert à 24€ pour le dej @alea_restaurant"
@alyssa.b
"menu midi -30€ carte soir +30€"
@eleohrp
"plat de marché 20€ la formule plat/dessert"
@margotnouvel
"2- Aléa📍 @alea_restaurant 39 Rue Lamarck, 75018 Paris"
@adeleboulain
"resto cuisine du marché carte change tout le temps "
@nyadou
"delicat raffine bistronomique"
@violette.uhart
"Restaurant avec uniquement des produits frais et une carte qui change tout le temps "
@nicolas.jean
"Tout était bon et équilibré, assez cool. Tout de même un peu cher."
@larzizgaudry
"Bistro avec cuisine retour du marché: œuf mollet crémeux, gourmande moelle de champignons, superbe maquereau rôti, bonne crème brûlée infusée au thé"
@louis.fleury
"coups sûrs. Aléa, c'est la promesse d'une cuisine à la fois ultra gourmande et raffinée, avec aux commandes une Cheffe (Léa) qui a pour mission de faire chavirer vos sens tout en douceur. Dans ce restaurant intimiste à la déco épurée mais chaleureuse, lumière tamisée à la bougie. Carte change toute la semaine. "
@ereze95
"Menu déj 20€ recommandé pr Celine"
@cha_chou
"Vraiment très bon : goût et produits originaux, sans que ce soit totalement dépaysant. Service vraiment bien. La luminosité est juste un peu forte, et top blanche."
@axelmbrau
"Repas avec Julien, R&G, M&M Nourriture bonne Serveur très antipathique "
@hugoperr