Fase - Cucina Spontanea
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"Locale carino, carta dei vini ridotta ma apprezzabile (con prezzi abbordabili). Menu degustazione a 5 portate (2 antipasti , 1 primo, 1 secondo e 1 dessert). Cucina sperimentale, accostamenti audaci ma ben riusciti. Menzione speciale per gli antipasti (fungo) e per il dessert (cioccolato bianco e cicoria). "
@thebellyconsultants
"Puntarella rossa /migliore apertura 2025 Menù degustazione da 40€"
@andrea.rox
"Consigliato da Tavella, ci sono andata con Mamma ed Ele e ho preso katsusando e Faraona ripiena (buonissimissima)"
@aleflorio
"Dello chef Federico Salvucci"
@matteom.94
"Ristorante fusion tra cucina romana-umbra-campana-giappomese. chef molto giovani con qualche esperienza in ambienti stellati"
@francesco.vizzino
"Locale molto accogliente. Adatto a coppie ma anche a singoli o piccoli gruppi. Ho optato per la degustazione dello chef da 5 portate. Apertura con il benvenuto pieno di piccoli sfizi interessanti. Prima portata il katsusando (che pare sia il piatto più richiesto). A seguire carpaccio di dentice con olio al sedano. Poi gyoza ripieni di coda alla vaccinara con brodo di coda in accompagnamento. Poi anguilla grigliata e laccata con pack choi grigliata. Chiusura con caprese con crema al limone, mandorle e spuma di ricotta e lime nero grattugiato. Ogni piatto ottimo e particolare e il matre ha provveduto all’abbinamento vini. Tutto perfetto, sia la cucina che il servizio. Da tornare appena cambieranno il menù o per provare altri piatti in menù tipo il cervo o la “non è amatriciana” Prezzo 70€ per la degustazione e 30€ per tre calici di vino e amaro finale."
@mensrea89