Origines

Origines : restaurant gastronomique étoilé à Paris 8e

Origines est un restaurant gastronomique situé au 6 rue de Ponthieu, dans le quartier chic du 8ème arrondissement de Paris. Fondé par le chef Julien Boscus, originaire du Sud-Ouest, il a ouvert ses portes en 2024. Depuis, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française étoilée, alliant tradition et innovation. La cuisine y est soigneusement élaborée à partir de produits locaux et de saison, avec une attention particulière portée à la valorisation des circuits courts et à la réduction de l’empreinte carbone, en partenariat avec Clorofil. Origines vise à offrir une expérience culinaire respectueuse de l’environnement tout en proposant des plats créatifs et raffinés, tels que le ris de veau ou la tartelette aux morilles, qui ont déjà conquis de nombreux gourmets. La première étoile Michelin est prévue pour début 2025, témoignant de la qualité exceptionnelle de la cuisine proposée.

Le restaurant se distingue également par ses services et ses spécialités, notamment ses menus déjeuner à prix abordable, autour de 57 euros, et ses accords mets et vins soigneusement pensés. La carte met à l'honneur la gastronomie française, avec une touche contemporaine, dans un cadre moderne et épuré. La cuisine est précise, inventive et généreuse, sans jamais être chichiteuse, ce qui en fait une adresse recommandée par plusieurs critiques et chefs étoilés. Origines se positionne comme un lieu où la gastronomie française étoilée se conjugue avec un engagement responsable, pour une expérience culinaire à la fois savoureuse et respectueuse de la planète.

L’ambiance y est moderne et élégante, avec un décor épuré et des accents artistiques. La salle, calme et feutrée, offre un cadre idéal pour un déjeuner d’affaires ou un dîner entre amis. La clientèle, trendy et contemporaine, apprécie la qualité des plats, le service attentionné et la convivialité du lieu. L’atmosphère y est à la fois sophistiquée et chaleureuse, permettant de profiter pleinement d’un moment gastronomique d’exception dans un environnement résolument moderne et respectueux des valeurs durables.