Origines

"Diner fin de mission BR 2025"

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"Menu dej 62€. + carte demandée"

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"Asperge et brioche incroyable !! Beaux produits et belles technique "

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"https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/194394-origines-l-excellent-premier-restaurant-du-chef-julien-boscus"

@floalexandre

"1* michelin menu 3 plats dejeuner 59€"

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"Menu dej 62€ 3 temps 75 4 temps "

@gdelamorlais

"Étoilé abordable, très bon"

@theo.charpigny

"1 étoile Michelin Accord boissons sans alcool"

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"https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/194394-origines-l-excellent-premier-restaurant-du-chef-julien-boscus"

@lavage.manche.6t

"Restaurant du chef Julien Boscus. Bon menu midi."

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"excellent menu au déjeuner avec un accord mets et vins vraiment bien pensé. "

@sigismud

"Dîner de fin de mission Ethypharm "

@philippine_tissier

"Chef Julien Boscus (qui vient du Sud-Ouest), très sympathique et attentif. Cadre un peu décevant en regard de la cuisine mais cuisine absolument délicieuse. De saison, légère, généreuse, précise, inventive sans être chichiteuse. Une adresse incontournable. Première étoile début 2025. "

@jllarribau

"Restaurant gastronomique conseillé par Hervé. Prévoir gros gros budget mais incroyable apparemment."

@em.taddei

"Origines Restaurant engagé avec Clorofil Situé dans le 9ème arrondissement de #Paris, le restaurant #Origines est une véritable ode à la #gastronomie #durable et à la valorisation des produits locaux et de saison. L’équipe d’Origines s’engage à offrir une expérience culinaire 𝗿𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝘁𝘂𝗲𝘂𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝗹’𝗲𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁, en réduisant son 𝗲𝗺𝗽𝗿𝗲𝗶𝗻𝘁𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗲 et en privilégiant une cuisine responsable et créative. Grâce à un accompagnement avec Clorofil, Origines restaurant mesure précisément son empreinte carbone et construit un 𝗽𝗹𝗮𝗻 𝗱’𝗮𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗿𝗲𝘁 pour réduire ses émissions, dans la continuité de ses engagements #RSE. 🍃 Valorisation des 𝗰𝗶𝗿𝗰𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘁𝘀, lutte contre le #gaspillage, gestion rigoureuse des ressources… autant de leviers mis en œuvre pour conjuguer 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗲𝘁 𝗿𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝘁 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗽𝗹𝗮𝗻𝗲̀𝘁𝗲. "

@valeeztravel

"Dej 4/6 marion Dufouleur … cet endroit, super Chef, sommelier, très con, bouffe délicieuse"

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"Modern French A sleek, modern interior with artistic accents A trendy, contemporary crowd Celebrated for its fantastic menus Focus on locally-sourced ingredients"

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"étoile obtenu avril 2025 service top un vrai travail dans l’assiette le produit sublimé de A à Z une très belle découverte "

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"Reco. Éric jacquet. 1 étoile 2025"

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"Recommended by Louis-Roch Burghard"

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"Spécialité Lièvre à la royale "

@c.garinet

"délicieux, surtout le dessert. le chef vient discuter après le repas, service très attentionné "

@ymikhale

"Récemment étoilé. excellent. tartelette aux morilles, barbue à la cuisson parfaite...dessert au citron noir d'une grande finesse ...un régal. service ++ et cadre feutré et intimiste. Le chef vient au contact"

@annalisadu17

"1 étoile Fraîchement étoile très bon Resto de Thibault Souchon "

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"Julien Boscus le fils du boucher de st cyprien"

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"Michelin étoile les moins chers de france "

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"J’ai mangé du pigeonneau avec des anchois et du sorbet au guacamole et en plus j’ai aimé ça "

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"Restaurant étoilé avec menu déjeuner accessible"

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"sous chef restaurant Rooster Marino"

@eliwo_od

"1* en 2025 15/20 Gm 57€ midi "

@french.gourmet

"Tite Alex - contemporain type gastro"

@boopsee

"Conseillé par Sébastien Hebert"

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"menu 57 le midi homard reco Eric"

@veronique.biolley

"Testé et conseillé par les Mos! 15/20 gault&millaut 3toques"

@alexvandamme

"Menu déjeuner. Très bon dessert moelleu au chocolat et cèpes "

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"Testé et approuvé. Chef du sud-ouest, super sympa"

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"Restaurant gastronomique, 1 étoile Michelin, chef Aveyronnais. Cuisine excellente ! Chef adorable. Des vins abordables à la carte. Service sympa mais un poil long. Menu déjeuner à 57 EUR, extrêmement honnête ! Salle calme. Idéal pour déjeuner client !"

@xavier.coquema5

"Sur reservation. Best restaurant en ville pour bien manger maison cuisine de chef. Hyper gouteux et bon. Calme mais une tuerie culinaire. Julien boscus est un surdoué et chaleureux et humain"

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"1 Michelin star 2025 Yannick Alléno’s reco Chef Julien Boscus In this contemporary restaurant, Aveyron-born chef Julien Boscus serves up tasty, masterfully prepared dishes using the finest seasonal ingredients. Two shining examples are the delicious crispy tartlet filled with morel mushrooms creamed with sous-voile wine, or the sautéed sweetbreads with green asparagus from Provence (Vaucluse) steamed in citron. The wine list features an impressive selection from a vast array of France's vineyards, and the wine service, provided by the sommelier team, is second to none! A friendly and engaging place."

@nchavotier

"DFM - ICCF FY 2023 - 10 septembre 2024"

@haoyi

"Dej Dassault avec Julie et Ingrid, ultra sympa en business, calme et succulent! A retenter ils m’avaient annulé en last mn pour les 39 ans d’Elo et tres sympa le chef m’avait proposé tomy & co en back up"

@badu1

"Google Review : 4,9 TheFork : 10"

@damnou

"Excellent restaurant gastronomique pour fêter un événement 👌🏻"

@nicolas.jean

"Le tout premier restaurant de Julien Boscus, jeune aveyronnais formé auprès de Frédéric Anton, Yannick Alléno et Pierre Gagnaire, a ouvert mi-octobre 2019 dans le huppé quartier des Champs-Élysées. Son nom, il le tire de ces origines auxquelles le chef tient tant comme à sa volonté de mettre en avant les produits et le savoir-faire d'agriculteurs ou d'éleveurs travaillant tous dans des conditions responsables. Le ton est donné, la carte plus qu’à la hauteur des promesses. Décoration sobre et chic pour ce restaurant gastronomique, bleu sombre et noyer massif, quand l'art de la table est choisi avec le plus grand soin, sobre, épuré et blanc. Ici, pas de plat "signature" ni de carte figée, la proposition change en fonction des arrivages, terroir et locavore étant privilégiés. Une courte carte invite à découvrir des plats toujours de saison et dressés avec élégance, comme des desserts réalisés avec un soin évident par Laura Vervoort - ex cheffe pâtissière à l’Atelier Robuchon. À noter, les viandes, évidemment françaises, sont travaillées dans leur intégralité, rien n’étant jeté, les carcasses utilisées pour faire des jus comme les bas morceaux pour confectionner des terrines savoureuses. La sommelière, Olivia Thalgott, gère une carte des vins riche de 200 références choisies pour la plupart directement avec les vignerons par le chef."

@guidelebey2024

"Reco Pudlo. Ancien de chez Gagnaire"

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"Chef: Julien Boscus a fait ses armes chez Y. Alleno et Pierre Gagnaire. Repas +++ / carte des vins moyenne - en vieillissement / brioche top à faire ! "

@fagedim

"Parfait pour le travail ; lieu très chic et calme, bonne nourriture (à la carte)."

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"1 étoile Menu midi semaine epd 59€"

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"Cuisine française, produits locaux et de saison Restaurant pour ma diplomation - excellents plats et vins "

@camilleschwtzr

"Assez bon rapport qualité prix. Le restaurant gastro de Jérôme Boscus"

@remi_hanachowicz

"Devrait etre etoilé selon pudlowski. Demander une table au fond "

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"Cuisine française moderne | Ferme à 21h45 et fermé le samedi 🔸Note Google: 4,9/5 (+650 avis)"

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"Da waren wir beim Paris-Trip 2022 essen"

@lottibr

"Chef Julien Boscus 3 toques Gault & Millau récompense meilleur vin "

@aurore.bonduelle3

"Dans l'ambiance chaleureuse de notre établissement, nous vous invitons à vous imprégner de l'atmosphère enveloppante de notre salle, où se mêlent plaisir et convivialité autour d'une sélection minutieuse parmi nos 750 références de vins. Au cœur de notre carte, vous découvrirez les produits de la cuisine de saison, sublimés par les saveurs authentiques grâce au chef Julien Boscus. Déjeuner : Menu en 3 services : 57€* Menu en 4 services : 69€* Menu Dégustation à 96€* (4 services) et 125€* (6 services) A la carte ~100€* *Hors Boissons Horaires: Lun - Ven | 12h15 - 13h45 et 19h30 et 21h45"

@equipeja

"Alors là vraiment un resto de Maboule, j’ai surkiffé, c’est clairement gastro, on y a été pour la saint Valentin : à faire ! Cadre romantique, plats à tomber, service impeccable, la sommelière était trop mims bref j’adore ! Mérite une étoile "

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"Très bon Gastro avec une belle carte des vins. Cuisine ouverte et service très sympa "

@annemarieberthou

"Vincent essai lundi soir validé "

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"Julien Boscuse, chef aveyronais vous fait goûter au savoir-faire français en le mariant à des spécialités telles que les noisettes du Piemont ou le chocolat du Venezuela. menu 4 plats avec accord mets et vins - noix de Saint Jacques sur lit de poireaux - bar de ligne - veau avec purée et champignon - dessert chocolat praliné "

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"Service dingue Plats dingues Beau et délicieux En quête de leur étoile Deco un peu froide "

@arnica

"Excellent restaurant qualitatif, à la fois moderne et bourgeois, avec une brigade en salle de (très) jeunes mais déjà compétents et sympathique. Ce qui est aussi le cas du chef encore plutôt jeune. Malheureusement la jeune sommelière hyper douée est partie au Clarence (pour n’y rester que 6 mois! Cuisine très française qui suit les saisons. Très belle surprise !"

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"Incredible food, wine (expensive) and service"

@hughf

"Gastronomique dégustation 4/6 - tradi "

@ballard69

"Recommandé par Penséesbycaro"

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"https://www.lebey.com/les-adresses/restaurant/origines"

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"Annabelle dit que c’est vraiment bon mais un peu cher"

@jiv.jav

"vraiment bon mais un peu cher"

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"avec Doudounette le 10/03/22"

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"Super restaurant gastronomique de l’ancien chef du restaurant étoilés les climats près des champs. Menu à 62€ au déjeuner "

@charlesdegat

"Food: French. High end. Simply delicious. Products are fresh and well prepared, served beautifully on the plates. The restaurant is well arranged. Staff is knowledgeable and welcoming. Booking recommended."

@charlotte.p

"Incroyable restaurant gastronomique - découvert avec Pierre VR et Ulysse "

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"Juste super ! Cela doit rester bien caché, car dans doute étoilé bientôt et pour l’instant c’est top"

@christophepingard

"Délicieux !!! A la carte ou en menu dégustation 4 ou 6 services "

@sixtineclamens

"Louis de F et Thibaud d’A 12 janvier 2022 Lieu: 15,56 Menu: 17,67 Vin: 16,43 Total: 16,88"

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"Reco Eric Citi, Carte vins top"

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"Great for business dinners Innovative (herbs sorbet, olive oil cream desert, sounds weird but worth trying !)"

@batssz

"Menu renouvelé de mets français modernes et créatifs dans un espace à la décoration élégante et classique dans des tons bleus. "Après une belle carrière dans des restaurants gastronomiques et avoir été chef du restaurant Les Climats*où il a obtenu une étoile Michelin, le chef Julien Boscus prend son envol en ouvrant sa première table gastronomique à son image : un lieu accueillant et chaleureux, où la cuisine prend une nouvelle dimension, alliant beaux produits et haute technique, dans un esprit décontracté. Ce rajoute à cette expérience culinaire une carte des vins de 500 références mettant en avant les plus beaux domaines français. Carte des vins récompensée par 2 verres « Best of Award of Excellence » par Wine Spectator" "

@nicola.huet

"Ancien Vinosaures thibault@origines-restaurant.com 0688047122"

@lucakijeur177

"Très bon service, accord mets et vins top Avec parents Steph"

@matthieu.cadosch

"Fabuleux. Les plats sont d’une perfection en cuisson et en surprise dans les associations. Les vins sont excellents. Le service irréprochable également. A refaire sans hésiter. "

@david.lopez.martinez

"Mariotte. A partir de oroduit locaux"

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"Menu dej : 52€ Menu soir : 96€ + vins 60€ + fromages 12€"

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"Conseillé par PA. Un peu plus haut budget. "

@leajds

"Recommandé par Raph / très bonnes critiques"

@simonlaurenceau

"julien boscus ancien chef des climats"

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"Menu en 3 Services : 54€ / Menu en 4 Services : 64€ - Menu disponible uniquement le midi"

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"Menu Français moderne et créatifs dans un cadre élégant"

@tomasss

"From the fiancé of le Bon georges Mathilde"

@marit.koek

"Recommendation from Ashley"

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"Mérite clairement son étoile "

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"Recommadé par Patrice Halary"

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"Top adresse menu découverte en 5 temps et très belle carte des vins . Super expérience "

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"bon restaurant gastronomique les produits sont frais et proviennent généralement de France mais beaucoup trop de chichi lors di services "

@argent.kill

"Haut de gamme (produits, service...) mais à prix très intéressant pour déjeuner "

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"4,9 / 5 sur Google https://www.origines-restaurant.com/menus-carte/"

@laforce2frappe

"Restau gastro, conseillé par Elizabeth"

@elise.brugalla

"Would to go to taste their ris de veau . Menu midi 49. Menu degustation 89"

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"Bon restaurant, carte des vins intéressante, on peut uniquement choisir un menu. cher mais la qualité et le service sont au rendez-vous. "

@auberge.lea

"Une étoiles - ancien Alleno et Gagnaire : Julien Boscus"

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"Appeler de la part de Richard (Rouquins)"

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"Recommandé par Éric (Via Émilia)"

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"Reco Manon S menu midi EPD 50€"

@marie_roc

"4 temps à 72 euros 6 temps à 85 euros "

@sifaka

"Menu 4 ou 6 plats / accords mets et vins / à la carte / menu change selon les saisons"

@aurelie.marie.mauger

"Restaurant avec de super produits, un menu midi E P D à 44€, de jolies assiettes. A tester avec un peu de budget tout de même !"

@baba.mrchd

"Prendre tourte à la palombe menu midi 44€"

@vbibas

"recommandation Noémie, elle connait la sommelière"

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"Super dîner, service vraiment excellent, tout comme les plats qui sont d’une très grande qualité et très justes ! Vivement l’étoile !!! "

@daph.hrns

"Fait avec Franck pour son anniversaire. Top"

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"Excellent - fait avec Thibault Excellent gastro- menu midi 44 euros . Décor contemporain sur cuisine ouverte. Belle carte des vins. Excellent service "

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"super chef. Plats originaux "

@al05

"excellente adresse, super rapport qualité/prix, carte des vins réduite mais bien faite"

@patrick.bouvier

"Menu 46 € à midi du lundi au vendredi. Excellent! "

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"https://fb.watch/8KE58zSixT/"

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"gastronomique déj 3 services 46 €"

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"Reco Excellence Gastronomique "

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"Déjeuner des abats : remarquable !"

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"Ses plats à emporter ont fait mes dîners en période de confinement. Un brillât savarin truffé maison à tomber,…"

@carolinehc

"Menu déjeuner en 3 services à 46€ ou 4 services à 54€ // menu du soir en 4 services à 72€ ou 6 services à 85€ "

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"Audrey, cheffe sommelière "

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"Super expérience, service au top Niveau 1 étoile. Assiettes excellentes, service impécable, sommelière de talent. Très bon moment Très bon rapport qualité-prix (dîner pour 2 p. apéro-E-P-D = 175€) Bien copieux : compter apéro-AB-mignardises en plus du repas Cadre sobre mais pas froid"

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"Julien Boscus Menu midi 46e Fermé WE"

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"Gastronomique. Julien Boscus"

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"Très raffiné dans la simplicité. "

@emericauger

"32€ le menu entrée plat dessert"

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"L'EXCELLENT PREMIER RESTAURANT DU CHEF JULIEN BOSCUS Au déjeuner, Origines vous propose un menu à 44€ avec entrée, plat et dessert."

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"Chef Julien Boscus, 1 étoile michelin quand il travailllait au resto Climats. 72 euros menu en 4 services "

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"En ce moment menú entrée plat dessert a emporter pour environ 30€"

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"resto nathalie maire livraison possible "

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"TTB a tester Un peu cher mais semble plutôt très bon "

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"44€ menu midi entrée+plat+dessert"

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"Chic. Du chef étoilé Julien Boscus. Menu déjeuner entrée plat dessert à 44 €. « Très bon »"

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"Julien Boscue, ancien 1* Michelin. 44€ entrée plat dessert avec beaux produits. Pain Poujauran "

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"LA PREMIERE TABLE DE JULIEN BOSCUS Après une belle carrière dans des restaurants gastronomiques et avoir été chef du restaurant Les Climats*où il a obtenu une étoile Michelin, le chef Julien Boscus prend son envol en ouvrant sa première table gastronomique à son image : un lieu accueillant et chaleureux, où la cuisine prend une nouvelle dimension. Menu dégustation 85€."

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"(Mercotte nov 2020) Jeune chef aveyronais Julien Boscus"

@sabi0669

"Gastronomique Ex chef des Climats où a gagné une étoile "

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"Une adresse savoureuse et soignée, née sous de bons auspices."

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"Restosurlegrill : Gastro avec formule dej epd 44e"

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"Niveau d un étoile à essayer from Brenot "

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"Le chef a travaillé aux climats "

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"Entrée plat dessert 44 euros, œuf bio mimosa joue de bœuf fromage "

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"Très bonne et belle adresse du 8ème "

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"de Julien Boscus 72€ en 4 plats"

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"EPD Déj 44€ HuîtresB E:RaviolesAB Oeuf mimosaB P:LieuB Joue2boeufTB D:FromageTB Clafoutis clémentineTB 193€ à 2ac cafés et. bouteille 2 vin"

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"TB sur TTB malgré des plats seulement « bon ». 6 temps 85€. Testé le midi EPD 50€ très bon. La tarte au chocolat est une véritable dinguerie "

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"Menu déjeuner grande classe "

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"Dej ou dîner en semaine seulement "

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"Cette belle table gastronomique du 8e arrondissement propose une offre des plus séduisantes : un menu En trois services pour 29 €! à emporter ou en livraison."

@restos_sur_le_grill

"chef julien boscus déjà étoilé menu 29 euros (entrée, plat, dessert) "

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"Menu dej entrée plat dessert 44€ et dégustation soir 6 plats 85€ ou carte"

@lunara

"cher mais pas trop non plus, menu à 44 euros "

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"Producteurs et éleveurs de qualité "

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"1 étoile Michelin 58€ soir 30€midi"

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"https://mag.lesgrandsducs.com/2020/02/origines-restaurant-paris/"

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"* 2025 TTT Julien Boscus (ex Les Climats) L-V midi 44€ soir dégustation 85€"

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"David Salabi. Gastronomique. Digne d’un étoilé. "

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"Mon post Instagram ⬇️ ici "

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"ttb : tb produits sourcés clientèle d'affaires du 8ème formule dej EPD 44e"

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"Très très bon - 44e entrée plat dessert "

@agathe.lux

"tester l'oursin From Stylist"

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"Belle cuisine légère mais gourmande dans ce restaurant aux abords des champs. Prix abordable. A faire !"

@the_parisian_concierge

"pour déjeuner le midi à 44€. tb chez ttb "

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"Pas mal menu 44 à midi mais sinon pas ouf plus bizz "

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"Midi entrée plat dessert à 44€. Soir 6 services à 85€ et 60€ avec vins."

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"repas plutôt pour le déjeuner à 44€"

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"joue de boeuf braisee er dessert clementine"

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"Menu 44€ bon rapport qualité prix bon sourcing"

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"Huitres/andouilles / ravioles d’escargots fermiers / oeuf mimosa / joue de boeuf / clafouti clementine"

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"Julien Boscus (ex aux climats) wannabe 1*"

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"recommandé par Rémi GITZINGER"

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"Atmosphère : Un cocon contemporain chaleureux et accueillant où le bleu domine. Le plat à ne pas louper : L’oursin en deux services ou le gibier traité avec délicatesse, en saison. Liquides : Belle carte des vins mixant classiques et pépites. Prix : MENUS DÉJEUNER À 44 € MENUS DÉGUSTATION À 85 € A LA CARTE COMPTER ENTRE 70 € ET 80 €"

@bienvenew

"Restaurant haut de gamme a essayer / 70/80€ par personne "

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"A suivre de prêt .... moderne et créatif "

@yvesblecon

"Futur étoilé , recommandé par les grands ducs, coup de cœur "

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"tres belle table les echos 70€"

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"Gastro, chef étoilé Julien Boscus. Très bon, menu 44 €"

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"adresse savoureuse et soignée"

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"Très bonne tourte à là palombes. Deco feutre"

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"Michelin 2020 - College Culinaire de France Cuisine moderne Epd 73€ Menu 32€"

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"Gastronomique, 44€ midi, 85€ soir"

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"Menus déjeuner 44€ - dîner dégustation 85€"

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"Tourte de palombe/ raie/ mille feuille tarte tatin"

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"Menu déjeuner 44€, dîner menu 85€ ou à la carte. "

@clairetteyy

"Recommandation Figaroscope"

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"Recommandé par Telerama table d’auteur 2019"

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"avant qu'il n'ait l'étoile :) menu dejeuner à 44€"

@emeline.dewitte

"Menu dîner 85€ hors boisson"

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"cuisine gastronomique, pas étoilé, julien boscus"

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"Épuré, sobre mais ultra efficace... les ravioles de Sarrazin et le veau... 😍"

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"Ex chef étoilé des climats "

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"Dans le « triangle d’or », la catégorie « tables élégantes » est surtout représentée par des palaces. Heureusement que Julien Boscus, ex-che"

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"Aveyronnais Julien Boscus "

@fabien.masson

"Vérifier le menu et voir si menu aménageable "

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"Classement hiver 2019 Yonder"

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"Julien Boscus : ancien chef étoilé des Climats, formé par Alléno et Gagnaire"

@charlottegaspard

"Recommandé par Télérama Dec 2019"

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"Testé par Thibault et Alexane pour son anniv. : très bien apparemment "

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"Julien BOSCUS Aveyronnais Ami de Cyril BONNARD"

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"Notre article : https://www.7detable.com/article/nos-cantines/origines-le-pari-reussi-du-premier-restaurant-de-julien-boscus/2822"

@fredricou