Eufrosino Osteria

Eufrosino Osteria: Authentique trattoria romano à Rome

Fondée en 1970 par une famille passionnée, Eufrosino Osteria est une trattoria emblématique située dans la rue Via di Tor Pignattara, dans le quartier populaire de Rome. Depuis ses débuts, cette osteria a su préserver l’esprit convivial et la tradition culinaire romaine, attirant aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’authenticité. Son histoire riche et son ambiance familiale en font un lieu incontournable pour découvrir la cuisine régionale italienne dans un cadre typique.

Spécialisée dans la cuisine romaine, Eufrosino Osteria propose une large gamme de plats traditionnels tels que la trippa, la coratella d’abbacchio, les tonnarelli cacio e pepe ou encore la rigatoni alla gricia. La trattoria se distingue par ses recettes authentiques, ses produits locaux et sa capacité à faire voyager les convives à travers les régions d’Italie, notamment les Abruzzes et la Toscane. La carte change régulièrement pour offrir des saveurs variées et surprenantes, tout en conservant l’essence de la cuisine populaire.

L’atmosphère de l’établissement reflète son héritage : un décor vintage évoquant une vieille osteria de quartier, avec une ambiance chaleureuse et conviviale. L’accueil est sincère et le service attentif, créant un lieu où l’on se sent comme chez soi. La décoration simple mais authentique, mêlant éléments traditionnels et touches rustiques, invite à la détente et à la dégustation dans un cadre typiquement romano, parfait pour une soirée entre amis ou en famille.