Automne - Restaurant gastronomique étoilé à Paris
Automne est un restaurant gastronomique étoilé situé à Paris. Le chef japonais Nobuyuki Akishige y propose une cuisine française moderne élaborée à partir de produits frais et de saison. Le menu déjeuner à 45€ est accessible du mercredi au dimanche de 12h30 à 14h30 et comprend une entrée, un plat et un dessert. Les accords mets et vins sont également disponibles à 45€. Avec son ambiance bistrot et son cadre intimiste, Automne est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie. Découvrez les délices de la cuisine bistrologique d'Akishige et profitez d'un moment de dégustation unique. Réservez dès maintenant votre table chez Automne, le restaurant étoilé recommandé par les guides Michelin et les amateurs de bonne cuisine.
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Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
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331places
"Un bistrot gastronomique de poche (une trentaine de couverts, petite terrasse comprise) qui jusqu'à la fin 2017 s'appelait Pulperia et proposait des spécialités argentines et, l'Automne venu, repris par le chef Nobuyuki Akishige et son épouse Saeko, mérite vraiment le détour : arrivé en France en 2006, formé à Vienne (Pyramide) puis à Saint-Tropez (La Vague d'or), ce jeune chef concocte des assiettes précises, fort jolies, légères et gourmandes, à l'instar de notre remarquable lieu jaune poêlé à la seconde près, accompagné d'une purée de petits pois et d'une émulsion aux crustacés qui ajoutait une touche marine bienvenue. Le menu du déjeuner à 32 € est une aubaine mais, si vous êtes tenté(e), mieux vaut réserver."


PARIS GOURMAND
@petitfute
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596places
"L'ancienne Pulperia, un restaurant gastronomique argentin dont le chef était Fernando de Tomaso, vient tout juste de changer de propriétaire. C'est son second, le chef Nobuyuki Akishige, qui vient de reprendre l'établissement. Sa cuisine tranche avec les plats argentins de son prédécesseur, il propose un autre style de cuisine où il s'agit avant tout de respecter les produits avec un assaisonnement et une présentation qui les mettent en valeur à la perfection. La présentation des assiettes est élégante et minimaliste, avec une touche nippone évidente qui souligne les origines japonaises du chef. Lors de notre passage, on a commencé par un amuse-bouche original, une grouse mi-séchée, pomme de terre safranée, clémentine, cacao avant d'enchaîner sur une tartelette de foie gras au pain d'épices, coulis de raisin à la moutarde, muscat mi-séché. En plat, la langoustine à la plancha, girolles, grenaille, émulsion de romarin était une belle réussite, tout comme le canard challandais, betterave, crème de pistache, caviar d'aubergine, fricassée de cèpes. En dessert, la gelée de thé au jasmin, crème de chocolat blanc, poivre noir, sorbet mangue est un délice. En somme, nous avons beaucoup aimé ce nouvel établissement qui est déjà une valeur sûre !"


ELLE à table
@elleatable
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pia_mbd
@pia_mbd
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Marine Etch
@marineetch
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Alice Drinkxeat
@drinkxeat
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Autres lieux à voir autour
"Un nom poétique pour un repas magnifique. Service 5 temps, partition bien exécutée, pas de fausses notes et des accords bien joués. Mentions spéciales pour la soupe d’asperge, bulots et amandes, pour la mandarine, mousse de mascarpone et gelée de café et pour le caramel fruit de la passion. Le reste excellent mais moins marquant, le jus avec le cochon était fou. Puis pour terminer théâtre le soir ; Le côté de Guermantes, par Christophe Honoré à la Comédie Française !"
@molojim
"service très bien excellent sommelier très bons produits mais les saveurs ne se mariaient pas très bien entre elles on sent les odeurs de cuisine sur nos vêtements en partant"
@maschlum
"Restaurant super sympa, très bonne viande Argentin "
@jepetto
"Cadre assez simple, mais super accords mets et vins - original "
@mathonnetanais
"1-star with a japanese chef, very interesting cuisine. Good prices to a Michelin starred"
@dtomatis
"Menu étoilé 45€ + 10€ boissons "
@inthemoodfortripous
"Bon gastro,1 étoile Cadre décontracté et intimiste avec très peu de couvert Cuisine classique 85€ 5 plats et 45€ pour accord met et vins "
@morlierer
"Cuisine française mais les chefs japonais ? "
@umumu9
"une étoile bien méritée ! "
@carlierfabrice
"Étoile Michelin (menu soir 80€) "
@pommepelup
"étoilé Michelin entre 85 et 100€ en fonction du nombre de service "
@melina.selina
"Restaurant etoilé Michelin qui propose une cuisine gastronomique Française, créative et moderne à base de produits frais et de saison. Le chef est Nobuyuki Akishigues."
@alexandre_cgnt
"Bon restau Michelin 2022 Menu cher à partir de 45€ entrée plat dessert "
@coralie_lumeau
"Michelin 2022. Restaurant un peu cher. 45€ formule entrée plat dessert. Petite salle conviviale. Odeurs savoureuse. Beaux serveurs. "
@careneb
"Restaurant etoilé Michelin qui propose une cuisine gastronomique Française, créative et moderne à base de produits frais et de saison. Le chef est Nobuyuki Akishigues."
@victoirebonnafont
"Menu midi 3 temps 45€ - Guide Michelin "
@ngochanguyen1904
"Menu à 45 € du mercredi au vendredi. Au déjeuner deuxième menu à 55 € comprenant verre de vin et un café"
@jlb75012
"Gastro 1* recommandé par Tim. 85€ le 5 service un samedi midi"
@augustinaugc
"restaurant étoilé abordable à paris, c'est un bon cadeau d'anniversaire c'est vraiment super bon, cuisine française traditionnelle formule du midi pas trop chère pour un etoilé Michelin genre 50€ par personne "
@lolabg84
"Très très bonnes assiettes avec légères insipis japonaises. Ce qu’on attend d’un étoilé. Chef de salle insup par contre"
@mathieu.rita
"Cuisine asiatique/française, très bon. Menu à 85€ pour 5 plats, service un peu pompeux "
@mazarine.tirot
"Nobuyuki Akishige, chef japonais au parcours talentueux : Atelier du peintre à Colmar, la Vague d’Or à St-Tropez, K2 à Courchevel, prend les rennes d'Automne, restaurant au cadre comme un bistrot épuré. Menu découverte 85 euros en 5 plats."
@mariedufour166
"Reco Gustave et Rosalie. Menu entrée-plat-dessert le midi à 45 € Du mercredi au dimanche de 12h30 à 14h30 Automne, c’est la pépite que vous aimerez à toutes les saisons, et surtout en été où le chef japonais Nobuyuki Akishige s’évertue à cuisiner à la perfection des produits frais et de grande qualité, sans chichi et sans gras, dans un décor façon bistrot qui met tout de suite Gustave à l’aise. S’il veut faire le malin, racontez-lui que “Aki”, le début du nom du chef, veut dire “automne” en japonais."
@pchapelainmidy54
"45 euros le midi Le chef japonais Nobuyuki Akishige, qui peut s'enorgueillir d'un parcours impeccable (l’Atelier du peintre à Colmar, la Vague d’Or à St-Tropez, avec Arnaud Donckele, le K2 à Courchevel, la Pyramide à Vienne) signe une cuisine de saison, subtile et maîtrisée, autour de produits de très belle qualité. En guise d'écrin, le cadre simple d'un bistrot pour une partition lisible, aux saveurs harmonieuses nées de cuissons précises, à l'instar de ce magret de canard rôti, purée de racine de persil, olives kalamata. Le rapport prix/gourmandise est imbattable ! Une adresse comme on aimerait en découvrir plus souvent. "
@paris.by.agathe
"Pas trop de choix végétarien "
@clarisse1988
"G&R (12/07) : Le chef japonais Nobuyuki Akishige s’évertue à cuisiner à la perfection des produits frais et de grande qualité, sans chichi et sans gras, dans un décor façon bistrot. Menu entrée-plat-dessert le midi : 45€"
@gginparis
"Menu entrée-plat-dessert le midi à 45 € Du mercredi au dimanche de 12h30 à 14h30"
@faust_in
"Menu complet à 45 euros le midi "
@slonghi39
"Automne, c’est la pépite que vous aimerez à toutes les saisons, et surtout en été où le chef japonais Nobuyuki Akishige s’évertue à cuisiner à la perfection des produits frais et de grande qualité, sans chichi et sans gras, dans un décor façon bistrot qui met tout de suite Gustave à l’aise. S’il veut faire le malin, racontez-lui que “Aki”, le début du nom du chef, veut dire “automne” en japonais. -- Automne 11, rue Richard-Lenoir, Paris, 75011, France Menu entrée-plat-dessert le midi à 45 € Du mercredi au dimanche de 12h30 à 14h30"
@les_simonades
"Restaurant sans saveur / platitude des plats / vin bio filtré qui ressemble à du cidre / nul "
@marc.lemos
"chef NOBUKY Envoyer le catalogue par email prendre rdv début septembre"
@adpaac
"Produit de saison une étoile Michelin "
@ohrelie
"Ristorante a 1 Stella, location piccola e senza grinta, cibo non alle stelle eccetto il foie gra "
@chiara.ruggin
"Très déçu. Menu unique un jour férié. Rien de spécial. Service nul "
@maxngau
"45€ le midi / menu dégustation le soir 85 ou 125€"
@lucsky
"Menu midi 45/55€ ou découverte 85€"
@littleblondietravel
"Menu midi 45/55€ ou découverte 85€"
@amelielecomte
"prix 85€ (5 plats), 125€ (7 plats) "
@marinagineste
"étoile Michelin lunch mois 45 euros"
@esterrodriguezalemany
"Very good Price VS. Quality "
@HotelLesDeuxGares
"Très très très bon. Best in 11ème. Accord mets vins de fifou"
@paul.buh
"étoilé michelin menu midi entré-plat-dessert : 45€"
@agnestde45
"Cuisine française gastronomique avec influence japonaise. Encore assez abordable."
@lorrainepiau
"Restaurant etoilé avec formule midi incomparable : entree/plat/dessert à 35€ le midi ! Tout est très travaillé dans un cadre bistro simple sans prétention. Poisson excellent ! "
@jriem57
"Fooding. Ouvert le dimanche. Dans ce bistrot désarmant de simplicité (murs blancs, banquettes brunes, lampes indus’ noires et comptoir patiné), le chef japonais Nobuyuki Akishige (ex-Biondi) distille une exigeante cuisine de saison, millimétrée mais sans prétention. Démonstration à la carte, ce midi-là : savoureux tataki de bonite, caviar d’aubergine, tomates mi-séchées et huile citronnée ; bonne vieille aile de raie meunière aux oignons grelots, cresson et câpres frites bien croustillantes ; tendrissime onglet de cochon poêlé, purée automnale de betterave, navets et pistaches ; avant un riz au lait délicieusement vanillé, rafraîchi par des suprêmes d’orange et un sorbet citron vert."
@francois.gigandet6
"1* Michelin rapport qualité prix exceptionnel "
@o.martinez
"Chef jap. Menu du midi 2 services 20€, 3 services 25€ Menu du soir 5 plats 55€, 8 plats 85"
@laurasambrana