Arima. Basque Gastronomy

Arima. Basque Gastronomy : Restaurant Vasco à Madrid

Arima. Basque Gastronomy, situé dans la Calle de Ponzano au cœur du quartier gastronomique de Madrid, a ouvert ses portes en 2023 sous la direction de chefs passionnés par la cuisine vasco. Ce restaurant et restaurante s’inscrit dans la tradition basque tout en proposant une reinterpretation contemporaine de ses classiques, notamment à travers ses tapas et ses pinchos. Depuis son ouverture, Arima s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie basque, attirant une clientèle locale et internationale en quête d’authenticité et de saveurs authentiques.

Ce lieu se distingue par ses spécialités telles que la Gilda, les croquetas de queso Stilton, ou encore le rodaballo, servis aussi bien en bar qu’en salle. La carte met en avant une sélection raffinée de tapas modernes basques, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et à la créativité des recettes. La cuisine vasco y est revisitée avec finesse, offrant une expérience culinaire riche en saveurs et en textures, idéale pour partager un moment convivial autour d’un bon verre de vermut ou de cocktails élaborés.

L’ambiance d’Arima est à la fois chic et chaleureuse, avec un décor soigné qui mêle éléments traditionnels et touches modernes. La décoration, sobre et élégante, crée un cadre agréable pour déguster ces tapas de haut niveau. Que ce soit en bar ou en salle, l’atmosphère est détendue, propice à la découverte et au plaisir gustatif. Ce restaurant vasco, véritable bastion de la gastronomie basque à Madrid, invite à une immersion dans l’univers culinaire du Pays Basque, dans un cadre à la fois sophistiqué et accueillant.