Restaurant Frédéric Molina à Forêt Ivre
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"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : 1 étoile MICHELIN. Cuisine : Creative."
@
"Gastronomique étoilé, de Frédéric Molina et sa femme"
@guillaume74.bretton
"Lieux magnifique, cuisine excellente, accueil chaleureux "
@tomlafrasse06
"Voir leurs autres établissements périphériques tout autour "
@
"1 Michelin star 2026 Green Star (sustainable gastronomy) Frédéric and Irene Molina have relocated their fine dining offering to a new spot in the Vallée du Brevon, less than 2km from their restaurant Le Moulin de Léré. Looking out onto the peaks of Les Trois Becs and the mysterious Forêt Ivre with its slanting fir trees, this old farmhouse with its two-hundred-year-old timber frame has a refined, minimalist decor of premium materials, custom-made pale wood furnishings, contemporary lighting and local ceramic tableware. The spacious glass-walled dining area is on the upper floor and affords views of the surrounding countryside and into the open kitchen. The poetic, traditional cuisine, inspired by the "52 seasons", showcases wild plants, fruit, vegetables, lake fish, game and poultry with exceptional respect for local produce sourced within a 30km radius. Organic and biodynamic wine cellar. Guestrooms available to extend your stay."
@nchavotier
"Très belle ambiance et décoration des chambres et du bar. Dîner très intéressant de produits locaux, service attentif, une réussite. "
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"Paru dans le numéro 13 de RESTO 😋"
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"Hommage à la nature locale et quelques plats étaient basés sur la cueillette du matin. Plus faible sur la parie sucrée - mais quelques claques sur le salé : la poularde est pas loin d’être la meilleure volaille que j’ai mangée. G Melis"
@gems_restaurants
"Chef: Frédéric Molina Vu dans "Echappées belles""
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