Auberge Du Moulin de Lere

Auberge Du Moulin de Lere : Restaurant étoilé en Haute-Savoie

L'Auberge Du Moulin de Lere, située au Chemin de la Côté au Moulin de Léré à Vailly en Haute-Savoie, a été fondée dans un ancien moulin du XVIIe siècle. Ce lieu chargé d’histoire, dirigé par le chef Frédéric Molina, s’est rapidement distingué par sa cuisine inventive et respectueuse du terroir, recevant une étoile au guide Michelin. Depuis son ouverture, en harmonie avec la nature environnante, l’établissement incarne un véritable havre gastronomique où tradition et innovation se rencontrent. La passion pour les produits locaux et la démarche durable sont au cœur de l’expérience proposée.

Ce restaurant étoilé propose une cuisine gastronomique élaborée à partir de produits du terroir, souvent issus de cueillettes locales ou de micro-raisons bio. Frédéric Molina, jeune chef cueilleur, crée des menus en accord avec la saison, mettant en valeur la richesse de la région. L’hôtel attenant offre un séjour de charme avec cinq chambres rustiques-chic, parfaites pour un moment de détente dans un cadre naturel exceptionnel. La qualité du service et la finesse des plats font de cette adresse une référence en Haute-Savoie.

L’ambiance à l’Auberge Du Moulin de Lere est chaleureuse et authentique, avec une décoration mêlant pierre, bois et touches rustiques-chic. La salle à manger, ornée de peaux de mouton et d’une cheminée, invite à la détente et à la convivialité. Le cadre, entouré de forêts, de montagnes et de jardins plantés de vieux pommiers, offre un décor idyllique pour apprécier pleinement cette expérience gastronomique unique. La quiétude et la beauté du lieu renforcent l’impression d’un moment suspendu, idéal pour les amateurs de gastronomie et de nature.