COLIBRI - Restaurant Bistronomique Français à Dinan
Le COLIBRI est un restaurant bistronomique français situé dans la vieille ville de Dinan. Offrant une cuisine raffinée et élégante, ce bistrot contemporain propose une expérience culinaire unique. Le chef, originaire de Bali et ayant voyagé à travers le monde, crée des plats inspirés de ses voyages, tels que la chorba, les pois chiches et les raviolis d'agneau. Les recettes du chef sont un mélange de saveurs du monde entier, offrant une antidote parfait à la monotonie. Avec une carte réduite qui évolue chaque semaine, le COLIBRI propose une expérience gastronomique de qualité. Recommandé par le Guide Michelin 2023 et le chef renommé de Saint Malo, le COLIBRI est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine innovante. Profitez d'une formule déjeuner variée à partir de 21€ et découvrez des saveurs délicieuses et recherchées. Dans un cadre chaleureux et agréable, le COLIBRI vous promet une expérience bistronomique française inoubliable.
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"Formule du midi exceptionnelle !"
@michele.boury
"Reco Pur Beurre Ça bouillonne chez Colibri depuis l'arrivée des chefs Kevin Lepine et Jérémy Cabioch, anciens de chez Texture à Saint-Malo, qui rejoignent les fondateurs Benjamin Bernard et Danny Wedhana. Particulièrement créatifs, ils mettent leur patte sur une carte désormais plus asiatique et gastronomique. Maki, nori, miso et autre gochujang, kimchi ou mochi... sont des fidèles des assiettes du Colibri qui, toujours portées par des produits locaux, n'hésitent pas parfois à bousculer les palais les plus avertis. La carte réduite à deux entrées, deux plats, deux desserts le midi s'étire le soir pour permettre des dîners osés en sept temps ! L'intérieur ? Cosy, que ce soit côté jardin d'hiver avec son fauteuil Emmanuelle ou côté cuisine ouverte. Colibri a fait des petits à Dinan avec une échoppe street-food dans les halles et un buffet de la gare, Zaï Zai."
@guithalie
"Proposé par Pur Beurre 2024 Influences asiatiques et carte courte, À tester ! Street food à la gare : Zaï Zaï"
@clem.lh
"Budget moyen/haut (30 à 40€)"
@beaussiercoline
"Menu particolare Antipasti ottimi Piatto principale buono"
@elisastrona87
"bar à vin/restaurant au top!"
@william.alleno33
"Mélanges atypiques et surprenant , très bon, bon prix"
@angelinavalentin
"Mille saveurs à savourer !"
@c.disica
"Michelin Guide mention 2024 In the old town of Dinan, a contemporary bistro: pale wood, oak parquet flooring, fireplace and open kitchen visible to diners. The chef, who is originally from Bali and whose travels have taken him all over the world, lets these experiences inform his dishes: chorba, chickpeas, lamb ravioli... His recipes are inspired by cuisines the world over: a perfect antidote to lockdown!"
@nchavotier
"carte réduite qui évolue toutes les semaines type un peu gastro"
@cborie.78
"TTB mention formule déjeuner "
@leo.siegel92
"Trop bon +++ Peu cher le midi !"
@clairevittecoq
"Menu : choix entre 2 entrées / 2 plats / 2 desserts Pas de carte Très quali très bon Petite quantité "
@edouard.lebigot
"Délicieuses saveurs mais gros mangeurs s abstenir. Ambiance déco plutôt bistrot. "
@fpilorget
"Extra et raffiné, bon rapport qualité prix"
@cbintz
"Attention si repas dans la verrière, il y a fait très chaud"
@hannahzuks
"Nourriture incroyablement bonne, raffinée et recherchée."
@donbentob
"Très bonne adresse avec des plats raffinés et surprenants."
@nouilh
"Championnat de Bretagne ASOM 2023"
@wallyfromny
"Déjeuner Entrée / Plat 16€ Plat / Dessert 16€ Entrée / Plat / Dessert 20€ "
@nickoparis15
"02/2023 : Fait avec Anne-Amélie. Entrées originales et bien travaillées. Très bonne poitrine de cochon. Poisson très bien cuit. "
@pandore
"Bistro cité dans TTB petit menu "
@frederique.bourret
"Notes asiatiques pour des plats raffinés. Service très sympa. Très bon noix de saint Jacques "
@lucile.valentin
"Restaurant semi-gastro 👌 Gouts recherchés parfois très marqués, ne pas avoir peur de l'aventure !"
@jeremy.lp
"Bistrò molto buono: menu pranzo, starter, plate , dolce 32 euro "
@elena.ballico
"Assez chic peu de choix. Bon ! Ambiance un peu coincée "
@emilielgl
"Un délice… des plats superbes et des saveurs originales"
@marie_lg
"Coup de coeur pour Colibri. Sublime adresse au coeur de la vieille ville de Dinan. Les plats sont excellents et très inventifs, il ne faut pas avoir peur de sortir de sa zone de confort ! Menu midi entree plat dessert 20€ et le soir plats entre 18-20€. Les produits viennent du coin et le cadre est super agréable."
@baba.mrchd
"raffinée, de saison et local streetfood dans les halles ! "
@mylene.cronier
"très sympa très bons produits "
@hortenseberthoux
"Très bon restaurant avec saveurs et améliorations des ingrédients recherchées "
@marion_thibault