Roca

Roca Paris : restaurant bistronomique français et italien

Fondé en 2014 par le chef Jordi Roca, reconnu comme le meilleur pâtissier au monde en 2014, Roca Paris s’inscrit dans le paysage culinaire parisien en proposant une expérience bistronomique unique. Situé dans le quartier du 17e arrondissement, ce restaurant met en avant une cuisine française revisitée avec des touches italiennes, offrant une alternative gourmande aux classiques parisiens. La philosophie du lieu repose sur des produits frais, une cuisine épurée et une présentation soignée, avec un menu découverte à 40€ qui séduit autant les amateurs que les connaisseurs. Roca Paris s’adresse à ceux qui recherchent une cuisine de qualité dans un cadre contemporain, sans chichis, mais avec une attention particulière à la saveur et à l’authenticité.

Les spécialités du restaurant incluent des plats élaborés à partir de produits de saison, avec une préférence pour les légumes, les viandes et les poissons, servis dans un esprit bistronomique. La carte des vins est également remarquable, proposant une belle sélection de vins, alcools et spiritueux, pour accompagner parfaitement chaque plat. La cuisine est efficace, gourmande et souvent inventive, avec des propositions comme le pavé de merlu ou la Côte de bœuf, qui font la renommée de l’établissement. Le décor, mêlant murs de briques et ambiance contemporaine, crée une atmosphère chaleureuse et élégante, idéale pour un repas entre amis ou en tête-à-tête. L’ambiance du lieu est à la fois conviviale et raffinée, offrant un cadre parfait pour découvrir une cuisine française et italienne dans un esprit bistronomique.