Le Quintessence

"Excellent !!!!! Tout est fait maison et produits locaux Pas cher 27€ entrée plat dessert le midi"

@tiphaineboutyng

"Très bon restaurant, excellent rapport qualité prix le midi "

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"avec des produits alentours"

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"En 2023 le menu 2 entrées plats desserts au choix pour 25€ en 2025 3 entrées plats et desserts au choix pour 35 et 40€ mais les papilles vont saliver toujours une très bonne adresse"

@ds6465

"Très bons plats, type bistronomique mais bémol sur quantités assez maigres, très peu de choix de boissons apéritif, menu très restreints car produits frais et cuisinier unique, desserts = fruits coupés Entrée, plat, dessert pour 25 euros "

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"Très bon gastro et menu accessible"

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"Recommandé. 30 € le 1er menu du soir. "

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"très bon resto, menu entre 26 et 50 euros, meilleur resto de banyuls probablement"

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"Super restaurant, carte qui change"

@corentin.bois

"Super resto, penser à réserver !!!!"

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"Les choses bougent à Banyuls. Un petit dernier vient d'ouvrir : Le Quintessence. Pas sur le front de mer où tous les touristes s'agglutinent mais dans une charmante rue piétonne à l'écart. Aurélien, chef de métier, est tout seul (pour l'instant) aux fourneaux et c'est un vrai magicien. C'est très bon et très fin mais ce qui nous a séduits, c'est le mélange des cuisines et des saveurs : une déclaration d'amour à la France et l'Espagne. La carte change régulièrement, aussi nous ne vous citerons que quelques plats comme les asperges vertes, mousseline anchois-citron, copeaux de Manchego au romarin ou le quasi d'agneau Xai fumé au thym, artichauts et petits pois... Le nom de chaque plat ressemble à un alexandrin. Cuisine décalée et osée à base de produits locaux et de belle facture. Le Quintessence revendique une cuisine inventive, et nous ajouterons passionnelle !"

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"Produits de saison bien travaillés, assaisonnements bien équilibrés, accueil attentionné ! Ouvert à l’année."

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